時間： 8時間5分
複雑： 簡単に
量： 600ml

ローズマリーと柑橘系の風味は、新年やクリスマスの料理によく使われるため、新鮮なローズマリー、オレンジの皮、ニンニクを漬け込んだこの酢は、友人や家族への素敵な贈り物になります。冬の間ずっと、肉料理、サラダ、その他多くの料理の風味付けに使うことができます。

材料：

• 米酢大さじ2
• 新鮮なローズマリーの小枝1本
• オレンジの皮2枚
• ニンニク2かけ
• 特殊装備: 0.7リットルのボトル（コルク栓がしっかり閉まるもの）; 漏斗

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

米酢、 ローズマリー、 オレンジの皮、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• 米酢を漏斗を使って、あらかじめ殺菌しておいた瓶に注ぎ入れる。
ステップ2
• ローズマリー、オレンジの皮、ニンニクを注意深く瓶に入れ、酢に完全に浸かるようにします。蓋を閉めます。 酢はすぐに使うこともできますし、冷蔵庫で最長1ヶ月間保存して、酢の風味をなじませることもできます。漬け込む期間が長いほど、風味はより濃厚になります。。

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