新年ケーキ「溶ける雪だるま」

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時間： 3時間10分
複雑：簡単に
分量： 18

1食あたりの栄養価：

カロリー 1008、総脂質 47 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 138 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 186 mg、ナトリウム 310 mg、砂糖 89 G.

冬の休暇中に天気が暖かくて雪解け水でぬかるんでいても、がっかりしないでください。それよりも、それをジョークにして、ゲストの気分を盛り上げましょう。この素敵な雪だるまケーキは、溶けてしまって少しパニックになっています！でも、その愛らしい表情を見たら、思わず笑顔になってしまいます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

上質な小麦粉 5と3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1杯
柔らかくした無塩バター2カップ（440g）
植物油1カップ
グラニュー糖5カップ
大きな卵12個
牛乳1.5カップ
バニラエッセンス大さじ1
ミントエキス小さじ2杯
大さじ2杯の赤い液体食用色素
フライパンにまぶすための小麦粉
室温に戻したクリームチーズ60～75g

アイシングとデコレーション

粉砂糖4カップ
バニラエッセンス小さじ1
生クリーム1/3カップ
オレンジ風味のグミキャンディ1個（四角い形）
ミニチョコレートチップ5個
チョコレート顆粒1個
塩漬けの麦わら1本
細長いチョコレートスプリンクル2個
赤いリコリス菓子1束
ホワイトチョコレートグレーズディスク（製菓用グレーズ）340g
ミニピーナッツ、キャラメル、ヌガーバー1本
1 丸いバニラウエハースクッキー
ダークチョコレート 110g（カカオ分48%）
特殊装備: 10カップ用バントケーキ型、4カップ用バントケーキ型、カップケーキ型

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、クリーム、リコリスキャンディ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱してください。カップケーキ型、2リットル（26×9インチ）の大きなケーキ型、750ml（28オンス）の小さなケーキ型が必要です。
カップケーキ：

大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。スタンドミキサーのボウルにバター、植物油、グラニュー糖、卵を入れ、滑らかになるまで混ぜます。バターの混合物に小麦粉の混合物と牛乳を交互に加え、小麦粉から始め、小麦粉で終わるようにします。バニラエッセンスを加え、生地が滑らかになるまで優しく混ぜます。

カップケーキ型に紙製のカップケーキライナーを7個敷き詰めます。カップケーキライナーに生地を2/3まで流し込みます。
ミントレッドの筋が入ったケーキ：

ボウルから生地を2と2/3カップ取り出し、別のボウルに移す。ミントエキスと赤い食用色素を加える。

4カップ用ケーキ型と10カップ用ケーキ型に小麦粉をまぶします。バニラとミント（赤）の生地を交互に重ね、それぞれの型にスプーンで生地を流し込み、型の3/4程度まで満たします。バターナイフを使って、2色の生地を優しく混ぜ合わせ、マーブル模様を作ります。
カップケーキは、大きいサイズの場合は15～20分、小さいサイズの場合は30～35分、大きいサイズの場合は50～60分、またはカップケーキに刺したつまようじに何も付いてこなくなるまで焼いてください。

カップケーキがすべて焼き上がったら、網の上に置いて完全に冷ましてください。

溶ける雪だるまカップケーキクラッシュフィギュア：

カップケーキが冷めたら、大きなボウルに崩し入れ、クリームチーズ60gを加えます。ゴムベラまたは手で全体をよく混ぜ合わせます。少量を手に取って握ってみてください。形が崩れないはずです。もし崩れてしまうようなら、残りのクリームチーズ15gを加えてください。

混ぜ合わせたものを小、中、大の3つのボールに成形します（雪だるまのパーツ）。一番大きなボールの底を平らにして、溶けて横にずれるようにします。その上に中くらいのボールを乗せ、軽く平らにします。最後に一番小さなボールを乗せ、つまようじで3つのパーツを固定します。冷蔵庫で15～20分ほど冷やし固めます。

アイシングとデコレーション:

大きめのボウルに粉砂糖とバニラエッセンスを入れます。クリームを少しずつ加えながら、とろりとした白いフロスティングになるまで泡立て器で混ぜます。一番大きなカップケーキをケーキスタンドか縁付きのサービングプラッターに置きます。フロスティングの半分をカップケーキにかけます。2つ目の小さいカップケーキを上に乗せます。残りのフロスティングをかけます。フロスティングはすべて使い切らなくても構いません。

ナイフを使ってオレンジ色のグミキャンディを小さく切り、ニンジンの形に整えます。つまようじの先端を折り、尖った方をニンジンの平らな面に差し込みます。

チョコレートチップ、ストロー、チョコレートスプリンクル、リコリスの横に置いてください。

ホワイトチョコレートグレーズ：

ホワイトチョコレートフロスティングを電子レンジで100%の出力で30秒ずつ加熱し、滑らかになるまで溶かします。冷めた雪だるまをカップケーキの一番上の真ん中に置きます。

溶かした白いアイシングを雪だるまにかけ、ケーキの側面にも垂らす。

小さなチョコレートチップを2つ（平らな面を外側にして）素早く貼り付けて、雪だるまの目を作ります。目のすぐ上にチョコレートスプリンクルを2つ貼り付けて眉毛にします。鼻を顔に押し付け、大きなチョコレートチップを1つ（平らな面を外側にして）貼り付けて口を作ります。ストローを半分に折って、片方の腕を上に、もう片方の腕を下に伸ばして、溶ける雪と一緒に浮かんでいくように、体の両側に1本ずつ貼り付けます。残りのミニチップ3つを雪だるまの体の前面に貼り付けます。これらはボタンの役割を果たします。

リコリスをスカーフのように首に巻きつけてください。

ミニチョコレートバーを半分に切り、バニラクッキーを1枚用意します。

雪だるまの帽子用のチョコレートアイシング:

ダークチョコレートを電子レンジで100%の出力で30秒ずつ加熱し、溶けて滑らかになるまで繰り返します。チョコレートバーの半分を切り落とした端をチョコレートに浸し、クッキーの中央に押し付けて帽子の形にします。固まるまで冷蔵庫で約5分冷やします。帽子全体をチョコレートに浸し、フォークで取り出します。クッキングシートの上に置き、固まるまで冷蔵庫で約5分冷やします。