お祝いムード満点の雪だるまエッグノッグ
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時間： 3時間30分（冷却時間を含む）
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 758、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 33 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 318 mg、 ナトリウム 154 mg、 砂糖 42 G.
カロリー 758、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 33 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 318 mg、 ナトリウム 154 mg、 砂糖 42 G.
この魔法のような冬のカクテルを雪だるまの形にしてみましょう。クリスマスや新年のパーティーで、この素敵なデザートはきっと喜ばれるでしょう。エッグノッグのベースは事前に作って冷蔵庫で1週間保存できます。盛り付ける際は、雪だるまのお腹に見立てた丸いグラスやゴブレットを用意します。ホイップクリームを頭に見立て、チョコレートでボタン、腕、目を作ります。ドライアプリコットはニンジンの鼻にぴったりです。子供たちは準備の過程も、飲み物自体もきっと気に入ってくれるでしょう。エッグノッグにラム酒を少し加えると、大人も楽しめますよ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの卵2個＋大きめの卵黄1個
- 砂糖0.5カップ
- 牛乳2.5カップ
- 生クリーム2カップ
- バニラエッセンス小さじ0.5
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
- ミニチョコレートチップ30g + 飾り用チップ8個
- 冷たいラム酒またはブランデー0.5カップ（お好みで）
- 乾燥杏1個を4等分に切る
- 特殊装備：大きめの星型口金を取り付けた絞り袋、小さなブラシ（任意）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。中くらいの鍋に牛乳と生クリーム1/2カップを入れて中火で加熱し、湯気が出るまで温めます。沸騰させないでください。火からおろします。温めた牛乳1カップを卵液に混ぜ、再び鍋に戻します。中火で木べらで絶えずかき混ぜながら、スプーンの裏に付着するくらいのとろみがつき、温度計が74℃（165°F）を示すまで、約5分間加熱します。沸騰させないでください。沸騰させると卵が凝固してしまいます。
- 混合物を目の細かいふるいを通して中くらいのボウルに濾し入れ、バニラエッセンスとナツメグを加えて混ぜます。室温で約1時間冷まします。蓋をして冷蔵庫で完全に冷えるまで、最低2時間、最長1週間保存します。
- チョコレートチップを電子レンジ対応のボウルに入れ、20秒ごとに混ぜながら、チョコレートが溶けるまで加熱します。作業台に8～10オンスのグラスを4つ置きます。小指の先または小さな絵筆を溶かしたチョコレートに浸し、各グラスの内側にボタンを3つと取っ手を2つ描きます。
- お好みで、冷やしたエッグノッグにラム酒を加えて混ぜる。グラスに均等に注ぐ。
- 残りの生クリーム1.5カップを大きなボウルに入れ、角が立つまで泡立てます。絞り袋に大きな星型の口金を取り付け、泡立てたクリームを詰めます。エッグノッグの上にたっぷりとクリームを絞り出し、雪だるまの頭を作ります。雪だるまのボタンの列のすぐ上に、ドライアプリコットのくし形切りをクリームの頭に押し込んで鼻を作ります。鼻の上にチョコレートチップで目を付けます。すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
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