オーブンで焼いたサツマイモとマシュマロ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 371、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 598 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 371、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 31 mg、 ナトリウム 598 mg、 砂糖 24 G.
この付け合わせは、ホリデーシーズンの七面鳥料理にぴったりの一品です。見た目も華やかで、作り方も簡単、そして口の中でとろけるような美味しさです。厚切りにしたサツマイモをバターをひいたフライパンで炒め、メープルシロップとタイムを少々加えてオーブンで仕上げます。各スライスにマシュマロを乗せ、溶けるまで焼けば完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ4
- オリーブオイル大さじ2
- 中くらいのサツマイモ4個（約700g）、皮をむき、両端を切り落とし、厚さ2cmの輪切りにする。
- 軽く塩味をつけた鶏肉または野菜のスープ 0.5カップ
- メープルシロップ大さじ2
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- 新鮮なタイムの小枝6本
- 10個の大型 マシュマロ横方向に半分に切る
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上部と中央の3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを200℃に予熱します。
- 大きめの鋳鉄製またはオーブン対応のフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。さつまいもを重ならないように並べ入れ、塩とこしょうをたっぷり振りかけます。きつね色になるまで約4分間炒めます。
- 一方、小さめの計量カップに、ブイヨン、メープルシロップ、唐辛子フレーク、塩小さじ1/4を入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。サツマイモをトングで丁寧にひっくり返し、ブイヨン液を注ぎ入れ、フレッシュタイムを振りかけます。
- オーブンに入れ、中段でサツマイモが非常に柔らかくなり、スープが少し煮詰まるまで、20～25分焼きます。
- フライパンをオーブンから取り出し、オーブンをグリルモードに設定します。マシュマロの半分を切り口を下にして、サツマイモのスライスの上に置きます。オーブンの上段に置き、マシュマロが軽く焼き色がつくまで約1分間グリルします。焦げ付かないように注意深く見守ってください。
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