料理レシピ

プルコギは、薄切りにした牛肉を焼いた韓国料理です。肉を薄くするために冷凍します。牛肉はしっかりとした食感であるべきですが、石のように硬くなってはいけません。

鶏むね肉を、ノンアルコールサイダー（無濾過リンゴジュース）を使った自家製甘酢ソースで煮込むと、驚くほどジューシーで柔らかく、美味しく仕上がります。完璧な味のバランスのために…

このボリューム満点で元気が出るサラダは、栄養満点です。シャキシャキとしたニンジン、風味豊かなラディッシュ、香ばしいキヌアを、細かく刻んだトスカーナケールと組み合わせました。ビネグレットドレッシングをかけてお召し上がりください。

いつも同じような芽キャベツのレシピに飽きたら、このシンプルな千切り芽キャベツサラダを試してみてください。この温かいサラダはたった20分で完成し、シャキシャキとした食感の野菜と一緒に召し上がれます。

様々な食感が楽しめるこのサラダは、ピーカンナッツ、ジューシーなリンゴ、濃厚なチェダーチーズ、ドライクランベリーなどのおかげで、秋の豊かな風味を堪能できます。

ポートベローマッシュルームとローストしたアコーンスクワッシュを使ったこのサラダは、一品料理として十分なボリュームがあります。美味しくて温かく、タンパク質と食物繊維が豊富で、カボチャも入っています。

このボリュームたっぷりの温かいサラダは、秋の味覚がぎっしり詰まっています。軽くソテーした細切り芽キャベツを甘酸っぱいクランベリーと和え、肉料理や鶏肉料理にぴったりの付け合わせに仕上げました。細かく刻んだ芽キャベツは…

このサラダは、新鮮なレタス、ピーカンナッツ、カボチャの種、カリカリに揚げた玉ねぎの上に、甘くローストしたエシャロットとバターナッツスクワッシュを絶妙な組み合わせで盛り付けたものです。

驚くほど簡単に作れる、風味豊かな温かいサラダのレシピをお探しなら、この甘くて香ばしいベビーケールサラダを試してみてください。ローストしたサツマイモとパールポテト...

このサラダは、細かく刻んだ芽キャベツで作られています。芽キャベツが苦手だと言っていた人でも、この方法ならきっと食べてくれるでしょう。自家製のレモンとエシャロットのドレッシングをかけてお召し上がりください。

ウォッカ、アップルジュース、パンプキンビールで作るこのスパイシーなカクテルは、秋の祝日、特にハロウィンにぴったり。秋の味覚を堪能したい時にも最適です。適量であれば…

この素朴な秋の料理は、とても温かみがあって、作り方もとっても簡単！ご飯を鍋で炊いている間に、どんぐりかぼちゃを半分に切って電子レンジで温めれば、出来上がり！

最も風味豊かで香り高い豚ヒレ肉を作るため、リー・ドラモンドは砕いたコショウ、新鮮なローズマリー、タイムで味付けし、黄金色になるまで焼き付け、最後に...

このシンプルなチキンコルドンブルーのレシピは、叩いたり、詰め物をしたり、パン粉をまぶしたりする必要がありません。手間いらずです。しかも、フライパン一つでたった15分で調理できるので、…

リー・ドラモンドは、クリーミーなテキーラソースのフェットチーネに、ピーマン、ベビーペッパー、ポブラノ、ハラペーニョ、黒コショウ、チポトレの6種類の唐辛子を加え、スモーキーでスパイシーな風味をプラスしている。

コーンの付け合わせは、牛肉の付け合わせとほぼ同じ材料で作ります。夏と秋はとうもろこしの穂軸を使い、冬は冷凍コーン4カップで代用できます。

マーク・マーフィーが言うように、「スパゲッティ・カルボナーラは誰でも作れる料理です」。卵にコショウとパルメザンチーズを混ぜ、熱々のスパゲッティを加えて、卵が完全に火が通るまでかき混ぜます。

リー・ドラモンドは、ベーコンとバターナッツスクワッシュを使ったこのパスタレシピで、コンフォートフードを全く新しいレベルに引き上げています。彼女は対照的な風味を見事に組み合わせ、…

Whole30のおすすめヒントの一つをご紹介します。朝食の献立を考える際は、あらゆる種類のタンパク質と野菜を取り入れましょう。この電子レンジで温めるだけの朝食は、数分で出来上がります。内容は…

リンゴは鶏肉のパン詰めに加えるのに最適です。ほのかな甘みとジューシーさを加えてくれます。このレシピでは、揚げたチェヴァプチチソーセージとパンのクルトンと組み合わせることで、完璧な仕上がりになっています。

サニー・アンダーソンは、市販のコールスローミックスに、千切りリンゴ、新鮮なハーブ、ピクルスにしたハラペーニョを加えてアレンジしています。その結果、ビタミンたっぷりの秋の付け合わせができあがり、…

ダークスピリッツが苦手な方もご安心ください。ホリデー気分を盛り上げる方法は他にもたくさんあります。レイチェル・レイ考案のこのジンジャーブレッド風カクテルは、まさにうってつけです。

この秋にぴったりのアルコール入りカクテルは、シンプルな材料でたった15分で作れます。数種類のスパイス、オレンジ、ノンアルコールアップルサイダー（または無濾過ジュース）を混ぜ合わせ、さらに…

ガイ・フィエリ考案のこの絶品カクテルは、驚くほど簡単に作れます。ウイスキー、アップルリキュール、クランベリージュースを混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぐだけ。秋にぴったりの素晴らしいドリンクです。

ジューシーでシャキシャキ、甘みと塩味が絶妙なこのサラダは、一口ごとに言葉では言い表せない美味しさを味わえます。主役は香ばしい自家製ナッツのグリルで、揚げたベーコンと完璧にマッチします。

この彩り豊かなサラダは、なめらかなピーナッツバタードレッシングのおかげで、見た目と同じくらい美味しいです。たった20分で完成します。必要なのは、ニンジンや大根など、色鮮やかな野菜だけです。

この鮮やかなサラダは、秋の恵み豊かな美味しさを称える一品です。香ばしくローストしたクルミ、甘くローストしたカボチャ、塩味の効いたベーコン、ドライクランベリー、そしてピリッとした温かいドレッシングが、素晴らしいアクセントになっています。

濃厚なアコーンスクワッシュ、甘いバターナッツスクワッシュ、そして柔らかく栗風味のカボチャが、ピリッとしたルッコラ、甘い…と絶妙に調和した美味しいサラダです。

「デリカタスカッシュは皮がとても柔らかいので、皮をむく必要がないのが魅力です」とアレクサンドラ・アッターは語る。「スカッシュにメープルシロップ、チリパウダー、塩をまぶして、それから…​​」

ジャダ・デ・ラウレンティスは、定番のアップルパイの甘辛い風味に、生地とフィリングの両方にパルメザンチーズを加えることで、旨味をプラスしています。意外な組み合わせですが、この塩味と甘味の絶妙なバランスはきっと満足させてくれるでしょう。

スパイスの効いたアップルパイの風味が楽しめる、黄金色でサクサクとしたパイ生地は、きっとゲストを喜ばせるでしょう。必要な材料はたった5つ。市販のパイ生地、アップルバター、そして…

アップルクリスプは、生地を作る手間をかけずにアップルパイの風味と香りを手軽に楽しめる方法です。リンゴをスライスして個々のココット皿に並べ、蓋をするだけです。

新鮮な生姜とリンゴ、スパークリングサイダー、そしてたっぷりのバーボン。この秋のカクテルは、きっと誰もが気に入るはず！甘さ、フルーティーさ、スパイシーさのバランスが絶妙で、レモンとミントの爽やかな香りがアクセントになっています。まさに完璧です。

クランベリーは秋の味覚の中でも特に人気が高く、オレンジジュースとシナモンで煮込むと格別です。自家製クランベリーソースは通常こうして作られます…そしてこのカクテルにはバーボンがトッピングされています！

伝統的なロブ・ロイ・カクテルはスイートベルモットで作られますが、この軽めのレシピではベルモットの代わりにサンジェルマン・エルダーフラワーリキュールを使用し、ウイスキーはそのままに、フレッシュなローズマリーの小枝を加えています。

リンゴのスライスを衣に完全に浸し、ふっくらと黄金色になるまで揚げます。ジューシーで甘酸っぱいリンゴと甘い衣の組み合わせは…

お気に入りのアップルパイの味を、新しい形でお楽しみください！サクサクとしたショートクラスト生地のバーに、温かいスパイスで風味付けした柔らかいリンゴのフィリングを詰め、カリッとしたシュトロイゼルをトッピングしました。

秋といえば香ばしいアップルパイが欠かせないけれど、一口食べるごとにカロリー過多になってしまう、あるいは何か新しいものを試してみたい、そんなあなたにこのレシピはおすすめです。生地よりもリンゴがたっぷり入っていて、

市販の生地があれば、甘いモンキーブレッド作りは簡単です。このレシピは、ピクニックに出かける際に、その場にふさわしいデザートで友人を驚かせたい場合に最適です。モンキーブレッドは…

クランブルは最も簡単に作れるフルーツデザートの一つで、見た目を美しくするためには、個々のラメキンに入れて提供するのがおすすめです。ジューシーなリンゴのフィリングは…

オートミールクッキー好きにはたまらない、とろりとしたカスタードクリームを思わせる繊細なフィリングが特徴のパンプキンパイ。パイ生地とトッピングには、ピーカンナッツ入りの自家製オートミールクッキーを使用しています。

この季節限定のブランデーカクテルは、通常の砂糖の代わりに蜂蜜を使ったシンプルなシロップと挽きたてのピンクペッパーコーンのおかげで、濃厚でスパイシーな秋の風味を楽しめます。そして、ほんの少しの…