パンプキンパイのレシピ24選 – アメリカンパイ

パンプキンパイは、秋に最も人気があり、愛されているデザートの一つです。

メレンゲ入りパンプキンパイ

このそびえ立つメレンゲパイは、日曜日のティーパーティーの主役になること間違いなし！香ばしく焼き上げたマシュマロメレンゲのふんわりとした雲のような層の上に、香り高いスパイスが効いた柔らかなパンプキンフィリングがのり、口の中でとろけるようなサクサクのパイ生地に包まれています。この素晴らしいデザートは、きっとゲストを魅了することでしょう。

飾り付け（バラと葉）を施したパンプキンパイ

パティシエのダフ・ゴールドマンは、デザートでまさに芸術作品を生み出します。シンプルなパンプキンパイでさえ、彼の手にかかれば特別なものへと生まれ変わります。彼は生地をねじったり、バラや渦巻き、その他様々な奇抜な形に成形し、パイのフィリングの上に並べ、複雑な模様を描き出します。飾り付けが焦げ付かないように、焼き時間の途中で飾り付けをしましょう。

ピーカンナッツをトッピングしたパンプキンシフォンパイ

シフォンパイは、フィリングにホイップクリームとゼラチンを加えることで、繊細でふんわりとした食感を実現しています。このパンプキンパイは、香り高いスパイスとカリカリのピーカンナッツのトッピングが特徴で、アメリカの感謝祭でよく焼かれる伝統的な濃厚なパンプキンパイよりも洗練された味わいです。パイをデコレーションした後、ピーカンナッツのトッピングが少し余ります。それをパイと一緒に添えて、美味しいおやつとしてお召し上がりください。

大人数向けのパンプキンパイ（天板に載せて）

大勢の人が集まるパーティーで、みんなパンプキンパイが大好き？そんな時にぴったりの、巨大なパンを使ったデザートはいかがでしょう。16人分作れます。パイ皿にアルミホイルを敷き、パイの縁に生地を円形に並べて、みんながサクサクのパイ生地を楽しめるようにしました。

スパイスベースのパンプキンパイ

かぼちゃのフィリングとパイ生地にスパイスを加えると、本当に素晴らしいパイになります。

スポンジケーキ生地のパンプキンパイ

伝統的なパンプキンパイとは異なり、このレシピではパイ生地とフィリングを一緒に焼き上げます。生地を伸ばしたり、冷やしたり、下焼きしたりする必要のない、シンプルでおいしいホリデーデザートです。甘い生地がフィリングを包み込み、スポンジのような食感の黄金色のパイ生地が出来上がります。市販のパンプキンパイスパイスミックスが、フィリングに魔法のようなスパイシーな風味を加えます。パイを三角形に切り分け、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。

シナモンシュガーをかけたパンプキンパイ、グラハムクラッカークラスト添え

自家製パイにホイップクリーム、バーボン、メープルシロップをトッピング。

ヘーゼルナッツ入りカッテージチーズパンプキンパイ

サニー・アンダーソンは、定番のパンプキンパイにたった一つのシンプルな材料、ナッツ風味のコーヒークリーマーを加えることで、さらに美味しく仕上げました。ショートブレッドクッキーの生地に混ぜ込み、クリームチーズのフィリングに加えることで、パイに独特の風味を与えています。

感謝祭のパンプキンパイ

濃厚なフィリングをサクサクのパイ生地にのせたパンプキンパイは、アメリカでは秋と冬のホリデーシーズンに人気のペストリーです。また、このヘルシーな野菜を美味しく味わえるサンデーティーにも最適です。パイ生地を作るには、小麦粉、バターとショートニングの混合物、そして少量の砂糖が必要です。フィリングは、パンプキンピューレに卵と無糖練乳を加えて泡立てたものです。シナモン、ジンジャー、ナツメグ、そして少量のクローブが甘いパンプキンに魅惑的な香りを添え、オーブンで焼いている間も食欲をそそります。

チョコレートパンプキンパイ

この贅沢なデザートは、濃厚なチョコレートとパンプキンスパイスを組み合わせたものです。ケーキは中心が少し揺れる程度に固まるまで焼き、完全に冷ましてからお召し上がりください。

ピーカンナッツ入りアップルパンプキンパイ

この素晴らしいホリデーパイは、アップルパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイが大好きな方にぴったりです。どれか一つを選ぶ必要はありません。甘くて香ばしいナッツの層、酸味のあるアップルクラスト、そしてクリーミーなパンプキンフィリングが特徴です。パイは前日に作って一晩冷蔵庫で冷やしてください。常温でも冷やしても美味しくいただけます。

オートミール入りパンプキンパイ（乳糖不使用）

オートミールクッキー好きにはたまらない、繊細でカスタードのようなフィリングが特徴のパンプキンパイ。パイ生地とトッピングには、ピーカンナッツとレーズン入りの自家製オートミールクッキーを使用。さらに、オーツミルクとヴィーガンバターを使うことで、乳糖不使用に仕上げています。

パイ生地なしのパンプキンパイ

このパンプキンパイはとても柔らかく、食べ応えがあるので、パイ生地がないことさえ忘れてしまうほどです。しかも、たった10分ほどで作れるので、この素晴らしいデザートはホリデーシーズンの食卓に欠かせない一品となるでしょう。このパンプキンパイは最大2日前までに焼いて冷蔵庫で保存できます。ホイップクリームと砂糖漬けピーカンナッツを添えてお召し上がりください。

ココナッツミルクとジンジャーブレッドクラストを使ったパンプキンパイ

次回パンプキンパイを作る際は、加糖練乳の代わりに無糖ココナッツミルクを使ってみてください。クリーミーで滑らかな食感はそのままに、ほんのりトロピカルな風味が加わります。

2人分のパンプキンパイ

パイのサクサクとした食感がお好きな方には、このミニパイのアイデアがきっと気に入るはずです。パイ生地はたっぷり！直径12cmの使い捨てアルミ製パイ皿を使うのがおすすめです。召し上がる前に、それぞれのミニパイに自家製ホイップクリームをトッピングしてください。

グリルパンプキンパイ

この定番パンプキンパイは、グリルで焼くことでほのかなスモーキーな風味が加わり、誰もがきっと喜ぶでしょう。裏庭でのホリデーディナーにぴったりの一品です。グリルした肉や野菜を堪能した後は、デザートもきっと食べたくなるはずです。

パンプキンパイ（ケタミンダイエット用）

このヘルシーなパンプキンパイは見た目も華やかで、みんなに喜ばれること間違いなしです。ココナッツ粉とアーモンド粉、バター、クリームチーズをブレンドした生地は、香ばしくサクサクとした食感のクラストに仕上がっています。その上には、パンプキンパイスパイスとほんのりキャラメル風味の糖蜜で甘くスパイシーな味わいの、とろけるようなパンプキンフィリングがたっぷり。完全に冷めたパイの上には、エリスリトールで甘みをつけたふわふわのホイップクリームをたっぷりとかけてお召し上がりください。

バターミルクパンプキンパイ

少量のバターミルクを加えることで、パンプキンパイのフィリングに濃厚でクリーミーな風味が生まれます。

10分でできるパンプキンクッキーパイ

このデザートはオーブンを使う必要すらありません。冷蔵庫で冷やしたアイスボックスケーキとパンプキンパイを融合させたような、なめらかで甘辛いフィリングとグラハムクラッカーの層が絶妙なデザートです。ホリデーシーズンにぴったりのこのデザートは、たった10分で準備でき、前日に作っておくことも可能。ゲストが到着する前に、ゆったりと準備するのに最適です。仕上げに、砕いたピーカンナッツを振りかけるだけで完成です。

パンプキンココナッツクリームパイ

この絶品パイは、かぼちゃとココナッツの風味が絶妙に調和した、秋の特別なティーパーティーにぴったりの一品です。パイは2段階で焼き上げます。まず、砕いたグラハムクラッカーにバターと砂糖を加えてパイ生地を作ります。生地が冷めたら、かぼちゃとココナッツのフィリングを詰めて再び焼き上げます。フィリングは柔らかく滑らかな食感で、サクサクとしたパイ生地とのコントラストが楽しめます。ココナッツバタークリームで飾り付け、ココナッツフレークを散らして、冷やして召し上がってください。

ミルクキャラメル、デーツ、ナッツを添えたパンプキンパイ

カボチャとピーカンナッツは感謝祭のデザートにぴったりですが、このパイの柔らかいミルクキャラメルフィリングは、さらに格別な美味しさです。

ヴィーガンパンプキンパイ

このレシピでは、パンプキンパイがヴィーガン対応となるよう、いくつかのヴィーガン食材を使用しています。未精製のココナッツオイルは、パイ生地にふんわりとしたバターのような食感を与え、絹ごし豆腐はフィリングにクリーミーな食感を加えます。

オーブンで焼いているパンプキンショートブレッドパイ

ヴァレリー・ベルティネリによるこの素朴なデザートは、彼女の母親のパイ生地のレシピとシナモンバターミルクホイップクリームをベースにしている。









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