米とチーズを詰めたドングリカボチャ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

この素朴な秋の料理は、とても温かみがあって、作り方もとっても簡単！ご飯の具を鍋で炊いている間に、どんぐりかぼちゃの半分を電子レンジで加熱すれば、同時に火が通ります。あとは混ぜ合わせて焼くだけ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小さなドングリカボチャ2個を縦半分に切り、種を取り除く
粗塩と挽きたての黒胡椒
無塩バター大さじ3
玉ねぎ半分をみじん切りにする
ニンニク2かけ（潰したもの）
小麦粉大さじ2
牛乳2カップ
すりおろしたチェダーチーズ1カップ（約100g）＋トッピング用
ナツメグパウダー小さじ1/4
ゆでた玄米2カップ
冷凍刻みほうれん草1袋（280g）、解凍して水気を絞る
細かく刻んだ新鮮なパセリを振りかける

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ドングリカボチャ、玄米、ほうれん草、チェダーチーズ、玉ねぎ、ニンニク、ナツメグ、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置します。オーブンを220℃に予熱します。
カボチャを切り口を上にして、大きめの電子レンジ対応容器に入れます。水大さじ1とバター大さじ1を振りかけ、塩コショウで味を調えます。ラップで覆い、ナイフで数カ所穴を開けて蒸気を逃がします。カボチャが柔らかくなるまで、約15分間電子レンジで加熱します。

その間に、大きめの鍋またはダッチオーブンに残りの大さじ2杯のバターを入れ、中火で熱する。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間、かき混ぜながら炒める。ニンニクを加え、1分間炒める。小麦粉を加え、3分間かき混ぜながら炒める。
牛乳を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、弱火で煮込み、ソースにとろみがつくまで約5分煮ます。チーズを加えて溶けるまで混ぜます。ナツメグ、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を加えます。ご飯とほうれん草を加えます。
かぼちゃを縁付きの天板に移し、ご飯の詰め物を詰めます。チーズを振りかけ、かぼちゃに軽く焼き色がつくまで約15分焼きます。パセリを散らして完成です。

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