焼き野菜サンドイッチ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 700、 総脂質 70 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 93 G.、 ファイバ 15 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 1548 mg、 砂糖 20 G.
カロリー 700、 総脂質 70 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 93 G.、 ファイバ 15 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 1548 mg、 砂糖 20 G.
このヘルシーなベジタリアンサンドイッチは、野菜の組み合わせが絶妙で、お肉の存在をほとんど感じさせません。どんぐりかぼちゃ、ベビーレインボーキャロット、新鮮なほうれん草、ピクルスにしたビーツが使われています。ニンジンとカボチャのスライスはオーブンで事前にローストしてあるので、風味が引き立ち、香り高いタイムとの相性も抜群です。最もヘルシーなサンドイッチにするには、全粒粉パンを使うのがおすすめです。トーストしたパンにハーブクリームチーズを塗り、野菜を重ねて、このサンドイッチの豊かな風味をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- どんぐりカボチャ1個を半分に切り、種を取り除き、皮付きのまま1cm厚さにスライスする。
- 小ぶりのレインボーキャロット450g（約16本）、大きいものは縦半分に切る
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- 青ネギ入りクリームチーズ1パック（210g）
- 刻んだ新鮮なディル大さじ1
- 全粒粉パン8枚
- 小さめのほうれん草4カップ
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- ピクルスにしたビーツ1カップ（約170g）、水気を切り、厚さ0.5cmにスライスする。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板を1枚はオーブンの上段3分の1に、もう1枚は下段3分の1に置き、230℃に予熱します。大きなボウルに、かぼちゃ、にんじん、オリーブオイル、タイム、塩小さじ1、挽きたての黒こしょう少々を入れます。かぼちゃを一方の天板に、にんじんをもう一方の天板に、野菜が重ならないように広げます。焼き時間の途中で天板を回転させながら、野菜が軽く焼き色がつき、柔らかくなるまで25～30分焼きます。
- その間に、小さなボウルにクリームチーズとディルを混ぜ合わせます。野菜が火が通る数分前にパンをトーストし、クリームチーズを塗ります。ほうれん草を酢と和え、塩コショウで味を調えます。
- パン4枚をチーズ面を上にして並べます。各スライスの上に ビーツのピクルス次に、かぼちゃ、にんじん、ほうれん草、そしてもう一枚のパンを挟みます。サンドイッチを半分に切ります。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 秋の料理 / 前菜 / サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ
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