ワッフルキングカップケーキ

投票数： 1

時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 24

ふわふわで華やかなこのカップケーキは、軽やかなクリームチーズフロスティングで覆われ、ウエハースの王冠で飾られています。中には、濃厚なブラックベリーとラズベリーのフィリングが詰まっており、驚きの美味しさが楽しめます。鮮やかなベリーの風味が、クリーミーなバニラフロスティングと絶妙にマッチします。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

大さじ2.5杯薄力粉
上質な小麦粉3/4カップ
グラニュー糖2カップ
ベーキングパウダー大さじ1杯＋小さじ0.5杯
塩小さじ3/4
無塩バター220g（室温に戻しておく）
サワークリーム0.5カップ
卵4個
牛乳1カップ
バニラエッセンス小さじ1
ベリーフィリング（レシピは下記参照）
バニラクリームチーズフロスティング（レシピは下記参照）
ワッフル（レシピは下記参照）
メープルシロップ（飾り用）
さらに24個入りマフィン型

ベリーフィリング

ブラックベリー0.5カップ
ラズベリー0.5カップ
グラニュー糖0.5カップ
コーンスターチ大さじ2

バニラクリームチーズフロスティング

クリームチーズ1カップ
無塩バター220g
粉砂糖5カップ
生クリーム1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1

ワッフル

卵1個
牛乳3/4カップ
植物油1/4カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
上質な小麦粉1カップ
グラニュー糖大さじ1
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/8
特殊装備ワッフルメーカー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：薄力粉、卵、サワークリーム、クリーム、クリームチーズ、ブラックベリー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱する。マフィン型に紙カップを24個敷く。
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。バターとサワークリームを加え、粗いポロポロとした状態になるまで混ぜます。

ピッチャーに牛乳、バニラエッセンス、卵を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。ピッチャーの中身をバターと小麦粉の混合物に少しずつ加え、滑らかになるまでこねる。
カップケーキ型に生地を流し込み、20分間焼きます。焼き時間の途中で型を回転させてください。オーブンから取り出し、カップケーキが完全に冷めるまで待ちます。カップケーキにベリーフィリングを詰めます。クリームチーズフロスティングとウエハースのスライスを乗せ、メープルシロップをかけます。
ベリーフィリング:

小さめの鍋にベリー、グラニュー糖、コーンスターチを入れ、中火で加熱しながらベリーを潰し、沸騰させる。沸騰したら火から下ろし、すぐに冷蔵庫で冷やす。
バニラクリームチーズフロスティング:

スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バターとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖と生クリームを少しずつ加え、軽くてふわふわになるまで混ぜます。バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。
ワッフル:

ワッフルメーカーを予熱します。ガラスボウルに卵を割り入れ、ふんわりするまで泡立てます。牛乳、バター、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。ワッフルメーカーにクッキングスプレーを吹きかけ、ワッフルを数回に分けて、きつね色になるまで焼きます。冷めたら、四角形に割ります。