きのこ入りパイとヤギのチーズ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 15
複雑： 簡単に
分量： 15
1食あたりの栄養価：
カロリー 362、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 743 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 362、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 743 mg、 砂糖 6 G.
この美味しいルーラードは、柔らかいキノコのフィリングとサクサクのパイ生地が絶妙に調和した逸品です。レシピでは市販のパイ生地を使用し、フィリングはヒラタケとマッシュルームを混ぜ合わせ、タイム、ディル、香味野菜、そしてクリーミーさを程よく加えるヤギのチーズを加えています。完全に冷めたらスライスして、前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
キノコ
- ブラウンマッシュルーム1.3kg、半分は4等分に切り、残りの半分は薄切りにする。
- ヒラタケ900gを小さく切る
- クリームシェリー 0.5カップ
- 植物油大さじ2
- 新鮮なタイムの小枝10本
- 新鮮なディル5枝
充填
- ニンジン3本（さいの目切り）
- フェンネルの根2個、さいの目に切る
- 中くらいの玉ねぎ2個をみじん切りにする
- セロリ1株（さいの目切り）
- 植物油大さじ2
- ヤギのチーズ2個（各200g）。
ロール
- 解凍した冷凍パイ生地3枚（25cm×30cm）
- 卵2個を溶きほぐしたもの
- パン粉0.5カップ
- 刻んだディル小さじ1
- クッキングスプレー
- クランベリーソース（添え物）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- キノコオーブンを175℃に予熱する。耐熱皿にマッシュルーム、ヒラタケ、シェリー酒、バター、タイム、ディル、塩、コショウを入れ、10分間焼く。冷ます。ハーブの小枝を取り除いて捨てる。
- 充填厚手の鍋にバターを熱し、ニンジン、フェンネル、タマネギ、セロリを弱火で柔らかくなるまで炒める。火を止め、ヤギのチーズを加えて溶けるまで混ぜる。天板に移し、冷ます。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板3枚にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。生地をそれぞれ伸ばし、別の天板に並べて焼きます。
- 大きめのボウルにきのこ類と野菜を入れます。クッキングシートを敷いた天板に生地を一枚ずつ置きます。生地の縁に卵黄を塗り、生地の中央にパン粉を一列に振りかけます。パン粉の上に具材の3分の1を乗せ、さらにパン粉を振りかけて余分な水分を吸い取ります。
- 生地をしっかりと巻いて棒状にし、継ぎ目を下にして置きます。溶き卵を塗り、ディル、塩、黒コショウを振りかけます。残りの2つのロールも同様に組み立てます。10分間焼いたら、天板を回転させ、シュトゥルーデルが黄金色になるまでさらに約10分間焼きます。冷ましてから1cm厚さにスライスし、添えてお召し上がりください。 クランベリーソース。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / ディナーパーティー / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / 前菜 / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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