ひき肉とチーズを詰めたパイ生地のパン「ヴェルトゥシュキ」
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 89、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 222 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 89、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 222 mg、 砂糖 1 G.
本物のソーセージ、パルメザンチーズ、ほうれん草を詰めたミニサイズの渦巻きパンは、ホームパーティーの前菜にぴったりです。市販のクロワッサン生地を使えば簡単に作れるので、あっという間になくなってしまうこと間違いなし！倍量焼いておくと良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ1
- 生の220g スパイシーなイタリアンソーセージ （約3個）殻を取り除く
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- 小玉ねぎ半分をみじん切りにする
- トマトペースト大さじ2
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 冷蔵クロワッサン生地1袋（220g）
- 若いほうれん草の葉3カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけた中型のフライパンに油を熱する。ソーセージを加え、木べらでほぐしながら、ピンク色の塊がなくなるまで約4分間炒める。オレガノと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約6分間炒める。
- フライパンの中央にくぼみを作り、トマトペーストを加えます。1分ほど炒めたら、肉の混合物に混ぜ込みます。水1/4カップを加え、沸騰させます。とろみがつくまで約2分間煮込みます。中くらいのボウルに移し、約15分間冷まします。冷めた肉の混合物にパルメザンチーズを混ぜ込みます。お好みで塩で味を調えます。
- その間に、オーブンを190℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- 生地を広げ、4つの長方形に分けます。それぞれの長方形を約15cm×20cmの大きさに伸ばします。
- 生地の長方形を1枚ずつ、長い辺を上にして上下に重ねます。ほうれん草、パセリ、肉のフィリング、モッツァレラチーズの1/4量をそれぞれの長方形に広げ、上下の端から1cm（0.4インチ）ほど空けておきます。フィリングを生地に押し込み、生地をしっかりと巻いて棒状にし、継ぎ目をしっかりと閉じます。鋭利なナイフで生地を6つの円形に切り分けます。切り口を上にして、用意しておいた天板に円形を並べます。残りの材料を使って、同じ手順で24個の渦巻きパンを作ります。
- ロールパンをオーブンで焼き、途中で天板を回転させながら、膨らんでチーズがこんがりきつね色になるまで12～14分焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / クイックベーキング / お祝い料理 / パーティー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / 前菜 / カナッペ / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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