クリーミーチキンとパスタのスープ
投票数： 8
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 626、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 91 mg、 ナトリウム 2285 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 626、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 91 mg、 ナトリウム 2285 mg、 砂糖 6 G.
チキンソパスは、パスタ、ミルポワ（刻んだ玉ねぎ、ニンジン、セロリ）、ソーセージまたはハム、鶏肉、無糖練乳でクリーミーに仕上げた人気のスープです。私のレシピでは、母と同じように、牛乳の代わりに缶詰のクリームチキンスープを使いました。缶詰スープは、スープやキャセロールから焼き菓子まで、印象的な夕食料理のベースになります。フィリピンでは、ソパスはコンフォートフードと考えられており、通常は朝食、寒い季節、または軽くて滋養のあるスープとして食べられます。多くのフィリピンの伝統的な料理と同様に、ソパスは西洋料理の影響を受けており、今日では家族のお腹を満たすための手頃な方法です。その人気は、材料の組み合わせとクリーミーな食感によって支えられています。「また、ソパスは数日間持つように大量に作ることができます」とレシピの著者であるリッチモンド・フローレスは言います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2リットル
- 鶏むね肉フィレ2枚（1枚あたり180～220g）
- 植物油大さじ3
- 中くらいのニンジン2本を細かく刻む
- セロリ2本を細かく刻む
- 中サイズの黄玉ねぎ1個をみじん切りにする
- 刻んだハム0.5カップ（約90g）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 魚醤大さじ3
- ショートパスタ2カップ
- 缶詰チキンスープ1缶（300g）または無糖練乳1缶（340g）
- 刻んだネギ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に入れ、中強火で煮立たせる。 鶏がらスープ 沸騰させる。火を弱めて、スープがごく弱火で煮立つようにする。
- 鶏肉に塩こしょうで味付けをし、スープに入れて6～8分、柔らかくなるまで煮込む。火を止めて、鶏肉をスープの中で5分間冷ます。胸肉を取り出し、指またはフォーク2本を使って細かく裂く。鶏肉とスープは分けておく。
- 大きめのダッチオーブンに油を熱し、中火でニンジン、セロリ、玉ねぎを加えて4～5分、柔らかくなるまで炒める。ハムとニンニクを加えて1分ほど、少し柔らかくなるまで炒める。ナンプラーを加え、味がなじむまで4～5分炒め続ける。
- 鶏がらスープと水2カップを加え、沸騰させる。パスタを加え、弱火にして煮込む。パスタが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら6～7分煮る。
- 缶詰のチキンスープを加えて滑らかになるまで混ぜる。細かく裂いた鶏肉を加え、全体が温まるまで加熱する。刻んだネギを添えて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 節約レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 肉のスープ / パスタやシリアル入りのスープ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
