時間： 45分
複雑： 簡単に
量： 12個

熟れすぎて黒ずんだバナナが余ったら、美味しいお菓子作りに挑戦してみましょう！このバナナで作るマフィンは、しっとり柔らかく、とても美味しい仕上がりになります。甘さは控えめで、バナナ、シナモン、クルミのほのかな香りが漂い、クルミの食感と風味がさらに豊かになります。生地はスプーンで簡単に混ぜられるので、ミキサーは不要。焼き時間も30分以内です。
温かいマフィンを朝食に、溶かしバターを塗って召し上がれ。

材料：

• 小麦粉2.5カップ
• ソーダ小さじ0.5杯
• ブラウンシュガー3/4カップ
• シナモンパウダー小さじ1/4
• 潰したバナナ2カップ（約4～6本分）
• 植物油 0.5カップ
• 牛乳0.5カップ
• 大きめの卵2個（室温）
• 細かい塩小さじ1/8
• バニラエッセンス小さじ0.5
• 刻んだクルミ 3/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 黒糖、 シナモン、 バナナ、 牛乳、 卵、 バニラエキス、 クルミ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱する。12個分のマフィン型に軽く油を塗る。
ステップ2
• 小さなボウルに、小麦粉、重曹、ブラウンシュガー、シナモンを混ぜ合わせる。
ステップ3
• 別のボウルか注ぎ口のついた大きめの計量カップに、バナナ、植物油、牛乳、卵、塩、バニラを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
ステップ4
• 小麦粉の中央に小さな窪みを作ります。そこに液体の混合物を注ぎ入れ、木のスプーンで混ぜて塊のあ​​る生地を作ります。生地を練りすぎるとマフィンが固くなってしまうので注意してください。ナッツを優しく混ぜ込みます。生地をマフィン型に均等に分け入れます。
ステップ5
• オーブンに入れ、すぐに温度を190℃（375°F）に下げます。焼き色がつくまで約25分焼き、途中で天板を回転させます。焼き加減を確認するには、マフィンの中心に爪楊枝を刺します。爪楊枝に何も付いてこなければ焼き上がりです。焼きあがったマフィンは、天板に入れたまま網の上で数分間冷まします。その後、天板から取り出し、網の上で完全に冷まします。温かいまま、または常温でお召し上がりください。

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