時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4

ベーコンで巻いたチキンロール。

骨なし皮なしの鶏むね肉をベーコンで包んで焼くと、ジューシーで風味豊かに仕上がります。さらに、柔らかいチーズ、玉ねぎ、ニンニク、ウスターソースを詰めることで、より一層鮮やかな味わいになります。

材料：

• 骨なし皮なしの鶏むね肉4枚（1枚あたり170～220g）。
• ベーコン（薄切り）12枚
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 小玉ねぎ0.5個、みじん切り
• 細かく刻んだニンニク2かけ
• 室温に戻したクリームチーズ170g
• 細かく刻んだ青ネギ大さじ2
• ウスターソース小さじ1.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 ベーコン、 クリームチーズ、 ウスターソース、 玉ねぎ、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱してください。
  
  中火にかけた中型のフライパンにオリーブオイルを熱する。玉ねぎを加え、きつね色になるまで約6分間、かき混ぜながら炒める。ニンニクを加え、さらに30秒炒める。火から下ろし、クリームチーズ、青ネギ、ウスターソースを加える。よく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
ステップ2
• 鶏むね肉をそれぞれ水平に半分に切り、片側は切らずに残して、本のように開きます。鶏肉に塩こしょうで味付けをし、具材をそれぞれの層に均等に分け、内側に広げます。鶏むね肉を閉じ、外側に軽く塩こしょうを振ります。
ステップ3
• まな板の上にベーコン3枚を並べ、その横に鶏むね肉を平らな面を上にして置きます。鶏むね肉の細い「尾」の部分を下に折り曲げて均一に火が通るようにし、ベーコンで包みます。残りのベーコンと鶏むね肉も同様に準備します。
ステップ4
• 縁付きの天板に網を置き、鶏むね肉を縫い目を下にして網の上にのせます。鶏肉にほぼ火が通り、胸肉の中心に肉用温度計を差し込んで70℃（160°F）になるまで、約35分間焼きます。オーブンのブロイラーを強火に予熱し、ベーコンが黄金色でカリカリになるまで約5分間焼きます。熱々のうちに召し上がってください。
  
  レシピ ビール缶に乗せた鶏肉をベーコンで巻いたもの。

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