時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 18

ふわふわで香り豊かなこのマフィンには、秋の恵みがたっぷり詰まっています。クランベリー、イチジク、ヘーゼルナッツを使用。ブラウンシュガーが生地をしっとりと保ち、シナモンとジンジャーのブレンドが、温かくスパイシーな風味でフルーツとナッツの味を絶妙に引き立てます。朝食はもちろん、一日を通してのおやつにもぴったりです。

材料：

• 上質な小麦粉3カップ
• ベーキングパウダー大さじ1
• ソーダ小さじ0.5杯
• 塩小さじ0.5
• 大さじ1杯のシナモンパウダー
• 粉末生姜小さじ2杯
• 牛乳1と1/4カップ
• 大きな卵2個
• 無塩バター220g（溶かして冷ます）
• 粗みじんにした生のクランベリー1.5カップ
• カリミルナ産イチジク0.5カップ（中くらいの大きさに切る）
• 粗みじんにしたヘーゼルナッツ3/4カップ（ローストして皮をむいたもの）
• ブラウンシュガー3/4カップ（ぎゅっと詰める）
• グラニュー糖3/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 卵、 牛乳、 シナモン、 すりおろした生姜、 ヘーゼルナッツ、 クランベリー、 イチジク

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準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱してください。
ステップ2
• 18個のマフィン型に紙製のカップを敷きます。大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、生姜をふるい入れます。中央にくぼみを作り、牛乳、卵、溶かしバターを加えます。滑らかになるまで素早く混ぜます。
ステップ3
• クランベリー、イチジク、ヘーゼルナッツ、そして2種類の砂糖を加え、果物、ナッツ、砂糖が生地全体に均一に混ざるまでかき混ぜる。
ステップ4
• 生地を紙カップにスプーンで入れ、それぞれをカップの上まで満たします。表面がきつね色になり、マフィンの中心に刺したつまようじに生地が付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。

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