このサラダは、トルティーヤからチーズまで、タコスの好きなところをすべて詰め込んだ一品です。肉の代わりに缶詰の豆を加えましょう。できればピント豆と黒豆など2種類がおすすめ。そして、最も重要なことを忘れてはいけません…
料理レシピ
コラードグリーンは葉が密で苦味があるので、唐辛子やカルダモン、クミンなどのスパイスとよく合います。フレズノペッパーが見つからない場合は、代用してください。
このソーセージボールは、チーズ、肉、ビスケットの完璧な組み合わせです。作るには、スコーンやポテトパンケーキ用のドライミックスが必要です。それを等量ずつ混ぜ合わせます...
クリーム、キャラメル、そしてダークギネスの絶妙な組み合わせが楽しめる、大人のためのミルクシェイク。ビールグラスに注ぎ、ストローを添え、ホイップクリームをトッピングしてお召し上がりください。
シンプルなレンガとグリルを使って、野菜と一緒に丸鶏を焼くことができます。鶏肉はどの面も完璧に焼き色がつき、ジャガイモとズッキーニは…
ストーンフルーツをオレンジジュース入りの軽いシロップで煮詰め、自家製ショートケーキの美味しいフィリングを作り、繊細なマスカルポーネクリームをトッピングします。ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピでは…
カリカリのチップスにジューシーなフルーツサルサをトッピングすれば、まさに夏の至福の味覚。フルーツの季節にぴったりの甘いおやつです。このレシピでは、核果類のみを使用しています。
炒め物は美味しい料理を素早く作るのに最適な方法ですが、美味しい炒め物の秘訣は何でしょうか?それは準備です!すべての材料を準備してコンロの近くに置いておく必要があります。
ブラウンマッシュルームと椎茸をニンニクと一緒に植物油で炒め、ケチャップとマヨネーズで作った生姜ベースのソースをかけます。このきのこの炒め物は、肉料理の付け合わせとして、または…
「ブルックリンで育った頃、私の友人の多くは共働きで、両親が昼食代を預けてくれて、テイクアウトを買っていたんです」と、レシピ著者のヴィヴィアン・チャンは回想する。
このカクテルは、アイルランドの民話に登場するジャックという人物にちなんで名付けられました。ジャックは悪魔との契約に失敗した後、彫刻されたカボチャのランタンを持って放浪することを余儀なくされ、それが…
このレシピは、おやつが美味しくてしかも驚くほどヘルシーになり得ることを証明しています。未熟な枝豆で作るこのディップはタンパク質と食物繊維が豊富で、かぼちゃの種がナッツのような風味を添えています。
骨付きの天然ポークチョップをスパイシーなメキシカンエンチラーダソースにさっと漬け込み、カリッと香ばしくなるまでグリルします。エンチラーダソースで煮込んだ黒豆を添えてお召し上がりください。
豚皮のカリカリ揚げ、チチャロンはラテンアメリカ全域で人気のスナックで、このレシピではコーンナッツ、ピーナッツ、トルティーヤチップス、そして伝統的な…
カニの脚をバターでニンニク、ショウガ、ネギ、ハラペーニョ、黒コショウと一緒に炒め、ご飯と一緒に、フライパンに残ったスパイシーなソースをかけて盛り付けます。炒める前に、それぞれのカニの殻に切り込みを入れます。
この手軽で万能なピーナッツソースを作り、お好みの麺(米麺、焼きそば、卵麺、スパゲッティなど、どんな種類でもOK)と混ぜ合わせれば、…
ジューシー・ルーシー(またはジューシー・ルーシー)は、溶けたチーズが詰まったパティのハンバーガーです。このミニバージョンは、ジューシーなビーフパティの中に溶けたチーズが入っているという喜びだけでなく、さらに...
「マルガリータが大好きなんです!特にスパイシーなものが」とレシピの著者であるダナ・ベニナティは語ります。「でも、人工添加物が入っている市販のマルガリータミックスは好きではありません。このレシピでは、自家製の…」
ホリデーシーズンには、ジューシーで美味しい骨付きハムに、ピリッとしたハニーグレーズをかけてメインディッシュとしてお召し上がりください。付け合わせもお好みでどうぞ。残ったハムは薄切りにして…
このグリーンマルガリータは、鮮やかな見た目だけでなく、爽快な風味と唐辛子の辛さも魅力です。鮮やかな色は、ほうれん草、キュウリ、セラーノペッパーのジュースによるものです。グラスの縁に飾り付けを…
ジューシーに焼き上げた鶏肉をガラムマサラで味付けし、インド風ラップを作りましょう。ナンで包み、マンゴーチャツネ、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングして、お召し上がりください。
ブロッコリーはオーブンで中は柔らかく、外はカリッと焼き上げます。カリッとした食感のためにカシューナッツを、ピリッとした辛味のために刻んだハラペーニョを混ぜ合わせ、さらに…
この簡単に作れるスパイシーなケイジャンシチューは、ご飯とフランスパンのスライスを添えて、美味しいソースをたっぷり吸い込ませて食べるのがおすすめです。このシチューは白身魚とエビで作られており、…
砂糖漬けスパイスベーコンは、一風変わった味の組み合わせがお好きな方にぴったりの美味しい前菜です。ベーコンの細切りにメープルシロップを塗り、ブラウンシュガーとスパイスを混ぜたものを振りかけ、オーブンで焼きます。
ブラウンシュガーにアンチョペッパーとカイエンペッパーを混ぜ合わせ、薄切りのベーコンに振りかけます。焼いている間にベーコンはカリッとして、甘みと塩味のバランスが絶妙な美味しいグレーズができます。お召し上がりください。
ハチミツと米酢をベースにしたこの甘酸っぱいドレッシングは、人気のアジアソースであるシラチャを加えることで、心地よい酸味をプラスしています。ライスヌードルサラダに最適です。
コーンナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、クルミをアジア風スパイスミックス、醤油、生姜と和え、オーブンでカリッと乾燥するまで焼きます。卵...
茹でた米麺に、新鮮なキュウリ、トマト、ハーブを加え、唐辛子と生姜を使ったスパイシーなアジアン風ドレッシングで和えます。食感のアクセントにカシューナッツを散らし、前菜として、または…
韓国では、国民に愛される豚バラ肉を使ったレシピが数多くあり、丸ごとグリルしたり、コンロで焼いたり、オーブンで焼いたりする。エアフライヤーも人気を集めている。この調理器具は…
パクチー、ニンニク、グリーンピース、ニンジンを使ったスパイシーな白ビールライスは、お祝いの席にぴったりの付け合わせです。香り高く、しっとりとしていて、とても美味しいです。肉料理や…
この即席ピクルスは、漬け汁が冷めたらすぐに食べられますが、日を追うごとに風味が強くなり、より刺激的になります。辛味はスリラチャソースとフレズノチリによるものです。さらに風味を増したい場合は…
カリフラワーライスは、カロリーと炭水化物を減らしたい場合に、従来の米の優れた代替品となります。また、あっさりとしたロースト肉の付け合わせとしても最適です。
人気のジャガイモ以外にも、肉料理の付け合わせとして焼いて出すことができる、不当に忘れられがちな根菜が数多くあり、そうした付け合わせはより健康的でカロリーも低い。
























































