料理レシピ

コラードグリーンはかなり硬くて消化しにくいので、生の葉でサラダを作る際は、葉をよく潰して塩で揉み込み、柔らかくしてからサラダにしてください。

シナモンとクローブの香りがほんのり香る、スパイスの効いたケーキの上に、とろりとしたキャラメルソースがかけられ、その中にプラムが埋め込まれています。キャラメル化したプラムを並べる際は、特定の配置にこだわるようにしてください。

唐辛子、クミン、シナモンで味付けしたスパイスナッツは、ビールのおつまみや手軽な食事に最適です。お好みのナッツを混ぜ合わせます。ナッツを軽く炒って、スパイスをまぶします。

この餅スープは韓国では一年中食べられていますが、特に韓国の旧正月であるソルナルの時期に人気があります。餅（トック）自体が、この祝日の主なテーマである「希望」を体現しています。

酸味のあるリンゴ、クリーミーなチェダーチーズ、塩味の効いたベーコン、甘くキャラメリゼされた玉ねぎ、そしてピリッとした粒マスタードの組み合わせが、このホットサンドイッチを格別な味わいに引き上げ、驚くほど濃厚な味わいに仕上げています。

これらのサンドイッチには、クリームチーズ、シャープチェダー、スモークゴーダの3種類のチーズが入っています。ハラペーニョ、スモークチポトレペッパー、そして少量のカイエンペッパーがサンドイッチにピリッとしたアクセントを加えています。

ホットチーズサンドイッチにレモンを使うのは意外かもしれませんが、ぜひこのレシピを試してみてください。きっと後悔はしませんよ！レモンは薄くスライスするのがポイントです。そうすることで、柑橘系の風味が…

クリームチーズととろけるモッツァレラチーズを挟んだホットサンドイッチに、ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎ、ニンニクをトッピングすることで、ベーグルのような風味が加わります。このトッピングは、美味しい風味に加えて、さらに…

このホットサンドイッチはチーズ好きにはたまらない一品です。とろとろのチーズが中に、カリッと香ばしく焼き上げたチーズが外側にたっぷり乗っています。まさに夢のようなサンドイッチです！さらに…

このプルドポークトスターダは、ご家族の好みや嗜好に合わせて簡単にアレンジできます。基本の具材に、リフライドビーンズ、ワカモレ、マンゴーなどのフルーツサルサなどを加えることができます！さらに…

このレシピは、アメリカ南部で人気の2つの料理、プルドポークとチリコンカーンを組み合わせたものです。豚肩肉、豆、そしてチリを含む様々なスパイスやハーブを煮込み、…

濃厚なソースで煮込んだジューシーなプルドポークは、タコスに使うひき肉の素晴らしい代替品です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、肉をビールでマリネし、オレンジの皮、スパイス、チポトレペッパーを加えています。

リー・ドラモンドのプルドポークのレシピはいつも成功します。彼女は肉を低温でじっくりと焼き上げ、柔らかく、甘く、ジューシーに仕上げます。バーベキューソースで味付けしたプルドポーク…

カリカリのコーントルティーヤに、ソテーした七面鳥のひき肉、風味豊かなスパイス、野菜、サワークリームを添えた、家族みんなが喜ぶ美味しいメキシコ風ディナーです。もしあなたが…

祝日の夕食に七面鳥を焼いたなら、翌日のために（骨も含めて）少し残しておいて、風味豊かで美味しいメキシカン風スープを作ってみましょう。自家製のブイヨンを使う代わりに…

「チキンティッカマサラはイギリスで人気のパンジャブ料理です。『ティッカ』という言葉は『ピース』という意味です」とアルトン・ブラウンは言います。「私はこの国際的な料理に少しアレンジを加えようと思いました…」

祝日の夕食後に七面鳥や鶏肉が余ったら、七面鳥、ほうれん草、マッシュルームをクリーミーなソースで和えたテトラッツィーニパスタを作ってみましょう。ほうれん草は一般的に伝統的な食材とは考えられていませんが…

リー・ドラモンドはこのボリューム満点の料理を、感謝祭やクリスマスの夕食の残り物で作ります。スパゲッティにマッシュルーム、七面鳥、チーズ、ベーコンを混ぜて、完璧に焼き上げます。このレシピは簡単です…

このパスタキャセロールのレシピは、残ったローストターキー（またはチキン）を使い切るのに最適な方法です。鶏肉とパスタの他に、野菜、きのこ、クリーミーなソース、とろけるチーズがたっぷり入っています。

砕いたコーンフレークのおかげで、この七面鳥の胸肉の細切りは、揚げずにオーブンで焼いても素晴らしいサクサク感になります。盛り付ける際は、さらにオーブンで焼いてください。

タキートスは、肉、チーズ、野菜を詰めたメキシコのトウモロコシのトルティーヤの筒で、カリカリになるまで油で揚げて、サルサソースを添えて前菜として提供されます。タキートスは、...

冷蔵庫にローストターキーの残り物があり、パントリーに缶詰のトマトがあれば、このタコスはあっという間に出来上がります。材料を全部温めるだけです。

美味しくてヘルシーなサツマイモが、伝統的なトルティーヤの代わりにタコスの「容器」として使われています。しかし同時に、この料理は詰め物をしたジャガイモにも似ています。いずれにせよ、とても美味しく仕上がります。

アイスティーと自家製レモネードは、夏のホームパーティーで人気の飲み物です。どちらにするか迷う手間を省くには、両方を1つのピッチャーに混ぜてしまいましょう！紅茶レモネードやアイスティーが楽しめます。

新鮮なイチゴに風味を加えるには、特にイチゴ自体があまり甘くない場合は、スライスして砂糖をまぶし、しばらく置いて果汁を出させます。マリネしたイチゴは…

牛ヒレ肉をパイナップルと玉ねぎを加えた甘辛いアジア風ソースでじっくり煮込んだ、ジューシーで美味しい前菜です。どんな場面にもぴったりです。このレシピはスロークッカーにもオーブンにも適しています。

このかわいい猫の肉球型のパイは、市販のパイ生地を使って簡単に作れます。スペキュロスバターのフィリング（またはお好みのフィリング）を詰めて、…

シーフードと肉を組み合わせた料理は、大切な人にレストランの味を自宅で楽しんでもらうのに最適な方法です。レイチェル・レイのシーフードと肉を組み合わせた料理は、ホタテと…

このとびきり美味しくジューシーで濃厚なラザニアは、豚ひき肉と甘口イタリアンソーセージで作った濃厚なミートソースと、モッツァレラ、パルメザン、リコッタの3種類のチーズがたっぷり詰まっています。信じられないほど…

この手軽なレシピは、定番の中華系アメリカ料理にヒントを得たものですが、パイナップルとピーマンの代わりにニンジンとスナップエンドウを使用し、豚肉は揚げずに中華鍋で炒めています。

鶏の手羽先はまず燻製器で半熟になるまで燻製し、その後カリッとするまで揚げ、甘酸っぱいガーネット糖蜜のグレーズで和えます。この調理法は…

甘い紅茶は漬け汁の材料としては珍しいですが、野菜の漬物にコクと深みのある風味を加えます。甘くてスパイシーな紅茶漬け汁を、刻んだ野菜など様々な野菜にかけてください。

牛ブリスケットはオーブンで調理することで、本物の牛肉と同じように美味しいバーベキュー風味を出すことができます。そのためには、適切なスパイスを選び、甘みを出すためにブラウンシュガーを加えることが重要です。

このスモークリブのレシピでは、スモーカーやグリルは必要ありません。すべてオーブンで調理できます！スパイシーなスモークパプリカが素晴らしいスモーキーな風味を加えます。焼き上がり30分前に、…

この美味しくて甘酸っぱいパイナップルレリッシュには、ピクルスの代わりにチェリーペッパーのピクルスを使うのがおすすめです。レリッシュは数分で完成します。材料をすべて混ぜ合わせるだけです。

ハニーハラペーニョステーキマリネに絞りたてのライムジュースを加えると、さらに濃厚で甘辛い風味になります。マリネしたステーキをこんがりと焼き色がつくまでグリルし、薄切りにします。

「時々、スタッフを夢中にさせるレシピを思いつくんです。正直言って、撮影現場の全員がこっそりこの美味しいグラノーラを食べていました！オリーブオイルを加えると…

この爽やかなピンク色のカクテルは、スパークリングロゼワイン、ピンクレモネード、ジンで作られています。さらに華やかにするには、グラスの縁に砕いたピンクペッパーを飾りましょう。このカクテルは…

スパノラトケは、ユダヤのポテトパンケーキであるラトケのギリシャ版で、ポテト生地にほうれん草とフェタチーズが加えられています。パンケーキはカリッとするまで油で揚げられ、…と一緒に提供されます。

スペインのトルティージャはジャガイモを使ったオムレツで、ボリュームのある朝食や夕食にぴったりで、ワインやビールのおつまみとしてもよく出されます。普通のジャガイモをサツマイモに替えると、トルティージャは…

このキャセロールは、イタリアのフリッタータとスペインのトルティージャ（ジャガイモ入りの目玉焼き）を掛け合わせたような料理です。通常のジャガイモの代わりに、ポテトチップスを目玉焼きに加えます。

ジューシーな豚ヒレ肉にパプリカとクミンをすり込み、カリッとするまで揚げた後、ひよこ豆とピーマンと共に軽いトマトソースで柔らかくジューシーになるまで煮込む。

骨付き豚ロース肉のカツレツにサゾンスパイスミックスをすり込み、カリッと香ばしくなるまで揚げます。グリーンオリーブ、ハト肉、スペイン風ライスを添えてお召し上がりください。

自家製ビーフパティにスペインのチョリソー風味を加えるには、粗挽き牛肉にスモークパプリカ、コリアンダーシード、赤唐辛子フレークを加えます。コリアンダーシードは軽く…

このレシピでは、パスタはソースの中で直接茹でるので、別に水を用意する必要はありません。下茹ですることで、より食欲をそそり、茹で過ぎを防ぐことができます。その後、トマトソースで煮込んでください。

「母は祝日の夕食に必ず作る定番レシピをいくつか持っていて、このパスタはいつも大好評でした」とレシピの著者であるスティーブン・ジャクソンは語ります。「これは私のお気に入りの料理の一つです。なぜなら…」

この楽しいケーキは、エイプリルフールのいたずらや、家族や友人を楽しませるためのお菓子として最適です。トマトソースのスパゲッティとミートボールの皿の形をしています。ケーキの土台は…

ケールを美味しく使う一番簡単な方法は、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒めてパスタと和えることです。こうして出来上がるのは、ヘルシーでジューシー、食物繊維が豊富なパスタで、さらに栄養価も高まります。

このパスタレシピでは、冷凍アーティチョークとグリーンピースを使うことで、一年中素晴らしい春の風味を楽しむことができます。塩味の効いたプロシュートも絶妙なアクセントになります。

エビをスモークパプリカでソテーし、茹でたパスタ、ひよこ豆、ローストしたピーマンとクリーミーなドレッシングで和え、スペイン産マンチェゴチーズをトッピングします。美味しくてボリューム満点のサラダです。