甘いお茶に漬けた野菜
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 185、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 984 mg、 砂糖 27 G.
カロリー 185、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 984 mg、 砂糖 27 G.
甘みのある紅茶は漬け汁の材料としては珍しいですが、野菜の漬物にコクと深みを与えてくれます。甘くてスパイシーな紅茶漬け汁を、スライスしたキュウリやインゲン豆などの野菜に注ぎ、たった20分で前菜や付け合わせとしてお召し上がりいただけます。残った野菜は漬け汁に漬けたまま冷蔵庫で保存してください。日を追うごとに風味が増していきます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 淹れた甘い紅茶3/4カップ
- 蒸留白酢 0.5カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- 乾燥チャイブ大さじ1杯
- セロリの種小さじ1杯
- 粗塩小さじ1杯
- バナナペッパーのピクルス 1瓶（450g）
- 新鮮なインゲン豆180g（刻んだもの）
- 小さなキュウリ3本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋を中強火にかける。スイートティー、白酢、蜂蜜、乾燥玉ねぎ、セロリシード、塩、バナナペッパーの漬け汁（ペッパーは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく）を注ぎ入れる。液体が沸騰し、蜂蜜が溶けるまで約4分間加熱する。
- インゲン豆を耐熱ボウルまたは容器に入れます。キュウリはそれぞれ8等分に切り、インゲン豆に加えます。熱い漬け汁をインゲン豆に注ぎ、少なくとも20分間漬け込みます。
- 野菜が完全に冷めたら、バナナペッパーと一緒に盛り付けるか、密閉容器に入れて保存してください。
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