料理レシピ

このボリューム満点でヘルシーなアジア風サラダは、炊いた小麦（または玄米）、グリルした七面鳥、ネギと一緒に炒めたスナップエンドウ、そして新鮮な野菜で作られています。

ソールズベリーステーキは、高価なステーキとは異なり、いつでも夕食に気軽に楽しめる料理です。数種類のひき肉を混ぜて作ったパティに、オニオンソースを添えて、または…

甘酸っぱい醤油と相性抜群のパイナップルを使った、アジア風サブサンドイッチを大勢で楽しめるように作ってみませんか？一口サイズにカットすれば、きっと家族みんなに喜ばれるでしょう。

市販のポテトとチーズのヴァレニキを、風味豊かでコクのある料理の一部にすれば、ホリデーパーティーでも出せます。誰も既製品のヴァレニキを食べているとは気づかないでしょう。ヴァレニキ…

このモロッコ料理のベースはクスクスと鶏むね肉のフライです。どちらの材料もすぐに火が通るので、平日の忙しい一日の終わりでも、ちょっとした贅沢なごちそうとして楽しめます。

手早く簡単に作れる、美味しいメキシコ風料理。鶏もも肉にチリパウダーをまぶして天板に並べ、もう一方の天板には缶詰のホミニーコーンを並べて焼きます。

このジューシーでボリューム満点のサブサンドイッチには、グリルしたモルタデッラボロネーゼ、とろけるミュンスターチーズ、甘くて新鮮なトマト、シャキシャキのレタスがたっぷり入っており、マヨネーズアイオリソースがトッピングされています。

炒め物は、美味しくてヘルシーなアジア風料理を素早く作るのに最適な調理法です。すべての材料を高温で炒めることで、外側はカリッと香ばしく、内側はみずみずしく風味豊かに仕上がります。

ハロウィンを、蜘蛛の巣に覆われ、幽霊がうろつく黒い二段ケーキで飾りましょう。見た目は不気味ですが、切り分けると鮮やかな虹色の中身が待っています。特に…

このサンドイッチは、ボリュームたっぷりの朝食、外出先での軽食、あるいは小さく切ればホームパーティーの前菜としても楽しめます。より手軽に素早く作るには、…

このドイツ風サブサンドイッチは、ビール好きはもちろん、そうでない人にもきっと気に入ってもらえるでしょう。ビールとの相性は抜群で、ビールベースのソースも特徴です。サンドイッチは長いバゲットに挟んで提供され、…

この驚くほどシンプルでおいしいトマトスープは、トマトピューレの缶詰があれば簡単に作れます。他の似たようなトマトスープとは異なり、このスープは泡立てる必要がありません。

このレシピは、シンプルな家庭料理を、ほんの少しの材料で、レストランのような上品なスープに変身させる方法の一例です。このスープは、鶏がらスープ、バターナッツスクワッシュ、ニンジン、…

ブランケットは、仔牛肉の塊をクリーミーなソースで煮込んだフランスの白いシチューです。料理名は「blanc」（白）という言葉に由来し、その名の通り白く煮込まれています。角切りにした仔牛肉…

この贅沢なタルトは、塩キャラメル、チョコレート、ピーカンナッツの素晴らしい風味が絶妙に組み合わさっています。タルト生地とフィリングは別々に作られ、最後に混ぜ合わせることで、絶妙な味わいが生まれます。

このベルベットのようなトマトスープは、ローストトマト、ニンニク、バジル、クリームの風味が絶妙に調和しています。他の多くの類似スープよりもはるかに美味しい理由は、まず第一に、…

豆入りパスタは、イタリア発祥の濃厚なスープで、イタリアでは「パスタ・エ・ファジョーリ」と呼ばれています。野菜、揚げたパンチェッタ、小さなディタリーニパスタ、白インゲン豆、スパイス、すりおろしたパルメザンチーズ、そして…

風邪やインフルエンザが流行する季節には、この温かいローストガーリックスープで、ご自身や大切な人を癒してあげましょう。ニンニクを6個も使っているにもかかわらず、このスープは驚くほどマイルドで繊細、そしてピリッとした甘みがあります。

ルーベンホットディップは、クリームチーズ、スイスチーズ、ザワークラウト、コンビーフ、マヨネーズ、ケチャップなど、人気のアメリカ料理の材料をすべて混ぜ合わせた、美味しくてとろりとしたディップです。

メキシコ料理の前菜、ケソ・フンディードは、大人数で楽しむのにぴったりの一品です。鋳鉄製のフライパンで調理され、皆がすでに集まっているテーブルの中央に置かれます。

この前菜を作るには、丸いサワードウブレッドが必要です。見た目も印象的でユニーク、そして食べやすいのが魅力です。パンをキューブ状にちぎって食べれば、とろとろのチーズがたっぷりかかっています。

このガーリックチキンウィングは、裏庭パーティーで大人気間違いなし。グリルで焼くと、驚くほどスパイシーで風味豊か、そしてピリッとした味わいになります。グリルする前に、チキンウィングを数時間マリネします。

この前菜にはポートベローマッシュルームが最適です。風味豊かで香りも良く、傘が大きいので細長く切って衣をつけて揚げることができます。衣に小麦粉を混ぜて…

新鮮なリコッタチーズの繊細な風味は、レモンの皮、刻んだハーブ（タイムとローズマリー）、赤唐辛子のフレーク、そして少量のすりおろしたパルメザンチーズを混ぜ込むことでさらに引き立ちます。オーブンで焼いて…

温かくて風味豊かなチーズディップに、スライスした新鮮なトマトとネギをオリーブオイルで和えた軽いサラダを添えた、美味しい前菜でゲストをお迎えしましょう。これは、...

オーブンで焼いた後、カンボゾラチーズは濃厚で歯ごたえのある食感になり、クラッカーやフルーツをディップして温かい前菜としてお召し上がりいただけます。この高貴な白チーズのピリッとした風味は…

揚げたベーコン、赤キャベツ、レーズンの組み合わせは、間違いなくホリデーシーズンの付け合わせ料理です。準備が簡単で、彩りも鮮やかで、スモーキーな風味からさっぱりとした味わいまで、独特の風味が楽しめます。

カリフラワーピューレは、従来のマッシュポテトに代わる低糖質の選択肢であり、すでに様々な料理が並ぶ祝日の食卓にぴったりの軽めの付け合わせです。カリフラワーは、このような用途に最適です。

さつまいも、エシャロット、ポートベローマッシュルーム（マッシュルーム科の中で最も風味豊かなもの）、スパイスを使った、手軽でおいしい副菜をオーブンで作りましょう。すべてを大きめに切り、焼き色がつくまで焼きます。

子供たちはみんな、この美味しくて見た目も美しいお菓子を気に入るでしょう。リンゴに長い棒を刺し、甘いコーティングには、砂糖とコーンシロップでキャラメルを作り、少しの…

チョコレートとオレンジを半分ずつ混ぜてコーティングした、鮮やかなクッキーは、ニューヨークの白黒クッキーを楽しくアレンジしたもので、ハロウィーンのお菓子にぴったりです。このアイデアは、他にも様々な用途に活用できます。

アメリカでは、大きなドーナツに穴を開けた後に残る小さな球状のドーナツを「ドーナツホール」と呼ぶ。リング状のドーナツと一緒に揚げられ、ドーナツ本体よりも人気が高いほどだ。

おいしいスコーンの最も簡単なレシピ。このパンは混ぜて焼くのも簡単なので、急においしい自家製焼き菓子が食べたくなった時にぴったりです。生地には、冷やした生クリームと…

このシーフードパスタは30分以内に出来上がり、驚くほど美味しいです。茹でたブカティーニパスタをホタテ貝と殻付きアサリと一緒にフライパンで和え、…

その名前とは裏腹に、このサンドイッチは典型的なアメリカの料理で、アメリカで発明されました。フランス風のパンを半分に切ってジューシーな具材を挟むことから、おそらくフランスパンにちなんで「フレンチ」と呼ばれたのでしょう。

一人前は、内臓を取り除き、頭を切り落とし、ヒレと骨を取り除いたマス一匹分を使用します。魚にレモン汁を振りかけ、蓋をせずにオーブンで焼き、ジューシーなソースを添えて提供します。

長年にわたり、ホットバッファローウィングはアメリカ国内外で最も人気があり、愛されているビールのおつまみの一つとされてきました。調理法は数多くありますが、出来上がりはカリッとしていて、...

このスパイシーなカリブ風チキンウィングは、夜にビールを楽しむ人なら誰でもきっと気に入るでしょう。ジューシーでスパイシーなチキンウィングは、驚くほど美味しいグレーズとクラストでコーティングされています。グリルする前に…

アイスクリームをオーブンに入れるなんてクレイジーだと思っていたなら、驚くことになるでしょう。なぜなら、まさにそれが伝統的なベイクド・アラスカ・ケーキの作り方だからです。アイスクリームは…

ポットパイとは、基本的に鶏肉のシチューを詰めたパイ生地の容器で、黄金色でカリッとした皮で覆われ、オーブンで焼いたものです。この料理は、多くの場合、...

アメリカの伝統的なデザート「スモア」にインスパイアされた、食欲をそそるこのチーズケーキは、クリーミーなクリームチーズ、グラハムクラッカー、チョコレート、そしてトーストしたマシュマロの絶妙な組み合わせです。このチーズケーキは、特別な材料を使わずに作ることができます。

これらのケバブはソースなしで提供し、バーボン、粒マスタード、スパイスを混ぜ合わせたマリネ液に肉を漬け込むことで得られる素晴らしい風味を堪能してください。ステーキをできるだけ長く漬け込み、...

この副菜は、インゲン豆、イエローワックスビーンズ、ライマ豆の3種類の豆で構成されています。ライマ豆は缶詰のものを使用します。すべての豆をオリーブオイルで和え、盛り付けます。

メインディッシュとしても楽しめる美味しい副菜をお探しですか？トウモロコシの粒とハーブでポテトを炒めてみましょう。トウモロコシとパセリ、ディル、ネギを混ぜ合わせたハーブが、料理に爽やかな風味を添えてくれます。

シェリーコブラーは、約2世紀の歴史を持つ人気のアメリカの飲み物で、チャールズ・ディケンズの小説『マーティン・チェルスウィスの生涯と冒険』に登場したことで世界に知られるようになった。

白茶を淹れてしっかり冷やせば、爽やかなカクテルのベースが完成します。レモンタイムシロップと熟した桃を少し加えることで、アイスティーに爽快な風味が加わり、さらに…

子供たちのパーティーやご自身のハロウィンパーティーを、この愛らしいチョコレートでコーティングされたイチジクのネズミで飾りましょう。厚みのある黒い…

定番カクテル「コスモポリタン」にひねりを加えたこの興味深いカクテルは、新しい味の組み合わせを楽しみ、新しい材料を試すことを恐れない人にきっと気に入ってもらえるでしょう。このカクテルの伝統的な…

揚げ物のカリッとした食感が恋しいけれど、カロリーが気になるときは、よりヘルシーな選択肢としてエンダイブスティックを揚げてみましょう。このレシピでは、密度の高い…

見た目もエレガントで、あっという間にできる定番のフランス風前菜。さっと湯通ししたインゲン、スライスアーモンド、少量のナツメグ、そしてクリームだけで作ります。