七面鳥とゴマのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 353、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 42 mg、 ナトリウム 1182 mg、 砂糖 - G.
カロリー 353、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 42 mg、 ナトリウム 1182 mg、 砂糖 - G.
このボリューム満点でヘルシーなアジア風サラダは、炊いた小麦（または玄米）、グリルした七面鳥、ネギと炒めたスナップエンドウ、そして新鮮な野菜で作られています。メープルシロップとレモン汁を効かせたゴマドレッシングで和え、料理全体に豊かで奥深い味わいを添えています。昨晩の付け合わせやグリルした七面鳥の残り物（またはグリルした鶏むね肉）を使い切るのに最適な方法です。このサラダはジューシーでシャキシャキとした食感で、ボリューム満点です。メインディッシュとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯のゴマ
- レモン2個分の絞りたてレモン果汁大さじ4
- 大さじ2杯の黒ごま油
- メープルシロップ大さじ2
- 大さじ1杯の薄塩醤油
- 皮をむいて細かく刻んだ生姜大さじ1
- 冷凍調理済み小麦または玄米0.5カップ（解凍済み）
- スナップエンドウ220g（筋を取り、半分に切る）
- 青ネギ1束（粗みじん切り）
- グリルした七面鳥または鶏むね肉450g（皮は取り除く）を1cm角に切る。
- ニンジン1本を野菜ピーラーで薄く幅広の短冊状に剥く。
- 小さめのアイスバーグレタス1個、または大きめのアイスバーグレタスの半分を大きめに切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの乾いたフライパンを中火にかけ、ゴマを時々かき混ぜながら4～5分間炒る。炒ったゴマをミキサーに移し、レモン汁、ゴマ油大さじ1、メープルシロップ、醤油、生姜、水大さじ3を加えて滑らかになるまで混ぜる。使う時まで置いておく。
- 残りの大さじ1杯のゴマ油をフライパンに加え、中火で熱します。小麦を加えて、きつね色になるまで約5分間炒めます。グリーンピースとネギを加えて約3分間炒めます。大きなボウルに移します。七面鳥、ニンジン、レタス、ゴマドレッシングを加え、全体に絡むように混ぜ合わせます。
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