悪天候で新鮮な野菜や肉が手に入らず家に閉じこもっているなら、キッチンの戸棚を開けて、手持ちの材料で家族みんなが喜ぶ美味しいメキシコ風キャセロールを作ってみましょう。
料理レシピ
牛乳と卵が切れていて、すぐに買い物に行く予定もないけれど、焼きたてのパンやお菓子がどうしても食べたい?そんな時は、とっておきの解決策があります。常備食材を使って、この「スマート」なヴィーガンマフィンを焼いてみましょう。
パントリーにパスタ、缶詰のマッシュルーム、粉末スープ、無糖練乳、そして各種調味料と乾燥ハーブがあれば、美味しいパスタが作れますよ!最高です!
お子様にヘルシーなカリフラワースープを食べさせたいですか?揚げナゲットを少し加えてみましょう!カリフラワー、サワークリーム、バターミルクが、スープにクリーミーな食感と心地よい風味を与えます。
この美味しいチャウダーは、季節に応じて生のトウモロコシまたは冷凍トウモロコシを使って一年中作ることができ、柔らかいジャガイモ、甘くてジューシーなトウモロコシがたっぷり入ったシチューの美味しい風味を楽しめます。
ベルベットのような滑らかさとクリーミーな味わいが特徴のこのスープは、スパイシーな香りとクリーミーな風味がたっぷり。調理時間はわずか30分。バターでソテーしたネギを鶏がらスープで煮込み、…
自家製チキンスープに、トマト、スパイシーなハラペーニョ、クミン、香り高いコリアンダーをたっぷり加えて、メキシコの風味をたっぷりと染み込ませましょう。コーントルティーヤの細切りを加えると、スープにとろみがつき、さらに…
最高のカリフラワーレシピ
カリフラワーは、定番の付け合わせとしてだけでなく、低糖質料理の主役としても知られています。ここでは、シンプルなものから本格的なものまで、最高のレシピをご紹介します。
最高の芽キャベツレシピ
芽キャベツは、最も過小評価されている野菜の一つです。これらの緑の「宝石」は、正しく食べれば健康的でおいしいのです。
マカロニチーズに似た、美味しいカリフラワーキャセロールをパスタなしで作ってみましょう。低糖質ダイエットに最適です。味と食感はほぼ同じで、健康上の利点も…
このジューシーで美味しいサラダには、カリフラワー、ニンジン、ピーマン、タマネギが入っています。すべての野菜はサラダボウルに入れる前にグリルされており、独特の豊かな風味が染み込んでいます。
この低糖質クリームスープは、鶏がらスープでスパイスと共にじっくり煮込んだヘルシーなブロッコリーがたっぷり入っています。さらに滑らかに仕上げるには、出来上がったスープをミキサーで混ぜてください。
このスープの材料は鶏肉と団子の2つだけで、香り高いスープに浮かんでいます。スープを煮込む際に、タイム、パセリ、セージを束ねて加えると、取り出しやすくなります。
このチーズスープは、アメリカの伝統料理であるマカロニチーズにヒントを得たものです。マカロニチーズは、円錐形のパスタにとろりとしたチーズソースをたっぷりかけた美味しい料理です。スープは、まずソテーした野菜から始めます...
チーズスープは、大人にも子供にも愛される、間違いのないランチメニューです。より濃厚な味わいにするには、1種類だけでなく、例えば3種類のチーズを加えてみてください。リー・ドラモンド…
このスープは、アメリカの伝統料理であるチキンアンドダンプリングのアレンジ版ですが、この2つの材料に加えて、ニンジン、セロリの根、カブ、ルタバガ、タマネギなど、多くの健康的な野菜が含まれています。
ポテトニョッキとパルメザンチーズを添えたイタリア風チキンスープを作りましょう。家族みんなが喜ぶ夕食です。まず、鶏肉とニンジンを鍋で柔らかくなるまで煮込みます。
美味しい冬のスープを作るのに肉は必要ありません。天然ソーセージでも十分美味しく作れます。この濃厚でコクのあるシチューは、ジャガイモ、ニンジン、パースニップで作られています。
ベーコンとハラペーニョペッパーが、クリーミーなベースに温かくスパイシーな風味を添えるチャウダーです。まずはベーコンを炒め、その脂を使ってチャウダーを煮込みます。
スープより濃厚で、シチューよりあっさりとしたストゥープは、寒い季節にぴったりの前菜です。豊かな風味と香りで体を温め、満腹感も長く続き、しかも手軽に作ることができます。
このイタリア風スープは、たった20分で準備できます。炒めた玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを市販のトマトマリナーラソースとチキンブロスと混ぜ合わせます。次に、...
チキンヌードルスープは、一年中いつでも楽しめる定番の家庭料理です。鶏肉と卵麺の他に、セロリ、ニンジン、タマネギなどの野菜、そして…
これらの香ばしいマフィンは小麦粉を使わずに焼かれていますが、伝統的なマフィンと同じくらい美味しいです。コーンミールが温かく食欲をそそる香りを添え、色鮮やかな…
テトラッツィーニは、鶏肉、野菜、きのこ、麺を滑らかなチーズソースで煮込んだアメリカのキャセロール料理です。鶏肉、カリフラワー、卵麺はそれぞれ別に茹でてから、
人気の中華系アメリカ料理、ジェネラル・ツォー・チキンのベジタリアン版。鶏肉の代わりにカリフラワーを使用し、卵とコーンミールを混ぜた衣で仕上げます。
鮮やかな色合いと風味豊かなジャガイモ、ブロッコリー、ポブラノペッパーのスープで、ランチを華やかに彩りましょう。ブロッコリーは鮮やかな緑色を加えるだけでなく、体に良い微量栄養素も豊富に含んでいます。
マッシュポテトがお好きな方でも、この付け合わせにはきっとご満足いただけるでしょう。茹でたカリフラワーをフードプロセッサーでパルメザンチーズ、ギリシャヨーグルト、ニンニクなどと一緒に混ぜ合わせます。
乾燥豆のスープを素早く作りたいときには、スロークッカーが大活躍します。炒めた玉ねぎ、ピーマン、唐辛子と混ぜ合わせ、スパイスを振りかけ、スープを注ぎ、弱火で煮込むだけです。
乾燥ポルチーニ茸と生のマッシュルームを一つの鍋で煮込み、香り高く、なめらかなクリーミーなスープに仕上げます。さらに、バターでソテーしたリーキ、エシャロット、タイムを加えることで、風味が一層引き立ちます。
昨晩の夕食で残った焼き芋があれば、それを使って美味しいクリーミーなスープを作ってみましょう。焼き芋はコクのある風味を加え、リーキは心地よい甘みを加え、そして…
この珍しいスープには、伝統的なメキシコのタコスの材料がすべて入っています。ひき肉、3種類の缶詰豆(キドニービーンズ、ピントビーンズ、ブラックビーンズ)、缶詰コーン、...
トウモロコシとフェンネルの葉がこのスープに素晴らしい風味を与え、何度も味わいたくなるでしょう。このスープは鶏がらスープ、ジャガイモ、玉ねぎ、フェンネル、冷凍トウモロコシ、そして…でじっくり煮込まれています。
この香り豊かなミートボールスープは、美味しくて濃厚でとろみがあり、しかもヘルシーです。何より、準備に時間がかからないのが魅力です。ソテーをしている間、ひき肉とすりおろした…
この甘辛いフレンチオニオンスープを作るのに必要な材料は、玉ねぎ、バター、辛口白ワイン、チキンブロスだけです。まず、玉ねぎを弱火でじっくり煮込みます...
冬の野菜とハーブ
リー・ジョーンズとザ・シェフズ・ガーデンは、パースニップ、ジャガイモ、フェンネルなどの新鮮な食材を使って、冬のメニューを豊かにする方法を紹介します。
コラードグリーンはスープの優れた材料で、葉に豊富な食物繊維が含まれているため、非常に健康的です。調理方法は以下の通りです。
このなめらかなカリフラワーのスープは、カレー、生姜、ニンニクの風味が効いた、インドの香りと味わいがたっぷり詰まっています。作り方は驚くほど簡単で、味も絶品です。





















































