マカロニチーズスープ
投票数： 1
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 476、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 636 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 476、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 636 mg、 砂糖 0 G.
このチーズスープは、濃厚なチーズソースにパスタを絡めたアメリカの伝統料理、マカロニチーズにヒントを得て作りました。まずは野菜を炒め、次にブイヨン、牛乳、すりおろしたチェダーチーズ、パルメザンチーズを少しずつ加え、最後に別に茹でたパスタを加えます。チーズが溶けるまでかき混ぜ、カリカリのトーストと焼きトマトを添えてお召し上がりください。このスープはたった30分で完成しますが、驚くほど満足感があります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタ110g（1カップ）
- プラムトマト2個を厚さ1cmの輪切りにする。
- 厚さ1cmのバゲット4枚。
- エシャロット3個
- ニンジン1本を2cmの長さに切る。
- セロリ1本を2cmの長さに切る。
- 上質な小麦粉1/4カップ
- 低脂肪・低塩チキンスープ 3と3/4カップ
- 脂肪分2％の牛乳1と1/4カップ
- すりおろしたチェダーチーズ170g（約1.5カップ）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、230℃（430°F）に予熱します。中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹で、湯を切ります。
- 天板にクッキングスプレーを吹きかけ、トマトとバゲットのスライスを重ならないように並べ、塩こしょうで味付けする。パンがきつね色になるまで約7分焼く。
- フードプロセッサーで、エシャロット、ニンジン、セロリをピューレ状にする。フライパンにクッキングスプレーを吹きかける。野菜を加え、中火で4～5分、柔らかくなるまで炒める。小麦粉を加え、かき混ぜながら2分間炒める。ブイヨンを少しずつ注ぎ入れ、沸騰させる。かき混ぜながら、とろみがつくまで6～7分煮る。火から下ろす。
- 牛乳、チーズ、パスタを加え、チーズが完全に溶けるまでかき混ぜる。お好みで胡椒で味を調える。トーストにトマトのスライスを乗せ、スープと一緒にいただく。
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