閲覧数: 6,472いつものカツレツの代わりに、ミートマフィン（または牛ひき肉マフィン）をメインディッシュに作って、ランチに変化をつけましょう。専用の型で焼くので、ひき肉はジューシーなままです。チェダーチーズとソースも絶妙なバランスで…
閲覧数: 3,986ルーベンサンドイッチは、牛肉とザワークラウトを使ったアメリカのホットサンドイッチの一種です。ネブラスカ州オマハ在住のルーベン・クラコフスキーが考案したとされ、その名が付けられたと言われています。
閲覧数: 6 297イタリア語の方言から翻訳すると、ローマ料理「カチョ・エ・ペペ」は「チーズとコショウ」という意味です。このことから、主な材料が何であるかは容易に想像できます。水を加えると、...
閲覧数: 2,689鮮やかなオレンジ色の皮に白いゴマと薄緑色のかぼちゃの種が散りばめられたこのパンは、思わず手が伸びてしまいます。見た目が美しいだけでなく、味も絶品です。必要であれば…
閲覧数: 4,711スパナコピタは、ほうれん草（スパナキ）を詰めたギリシャのセイボリーパイ（ピタ）の多くのバリエーションの一つです。ローストしたニンニクがおいしい香りを添え、そして…
閲覧数: 3,451この美味しくてボリューム満点のパンケーキは、単品料理として出す場合は4等分にカットできます。または、お好みの個数にカットして…
閲覧数: 4,240冷蔵庫に大きなチーズケーキが残っていて、みんな食べきれなくなっている、なんてことはあまりないかもしれません。でも、もしそうなってしまったら、絶対に失敗しない方法があります。
閲覧数: 3,349このパンケーキは、有名なパイナップルアップサイドダウンケーキを独自にアレンジしたものです。見た目だけでも気分が上がること間違いなしです。
閲覧数: 2 282クルトンのカリッとした黄金色のチーズの皮は、この料理を魅力的にする要素の一つです。パンは少し古くなったものを使うのがおすすめです。そうすることで、あまり水分を吸収しすぎずに済みます。
閲覧数: 4,457秋の恵みをふんだんに使ったこの色鮮やかなラップサンドイッチは、豊穣の角を思わせます。見た目も美しく、その味は多くの調理工程を要した甲斐があったと思わせてくれます。同様に…
閲覧数: 11,380パスタ好きの皆さんは、パスタの新しい楽しみ方を発見できるかもしれません。サクサクとした軽い食感で、ついつい手が止まらなくなるパスタ――これらすべてが、今なら…
閲覧数: 4,027ピクニックメニューに変化を加えたいなら、グリルしたパイナップルはいかがでしょう。この一風変わった盛り付けは、肉料理の付け合わせにも、軽めのデザートにもなります。
閲覧数: 21 148アメリカ合衆国カンザスシティは、バーベキューの都として知られています。数多くのバーベキューレストランがあり、最大規模のバーベキューフェスティバルやコンテストが開催されることで有名ですが、それだけでなく、特別な…
閲覧数: 4,383スペインはフラン、つまりキャラメルプリンの発祥地と考えられており、そこから他の国々に広まり、最も人気があり愛されているデザートの一つとなりました。この繊細でクリーミーなプリンは…
閲覧数: 18,491チュロスは、シュー生地で作られたふわふわの揚げドーナツです。スペインとポルトガルが発祥とされていますが、スペイン語圏のほぼすべての国で作られています。メキシコ…
閲覧数: 3,412このレリッシュは加熱調理されていないため、オレンジとクランベリーの有益な成分がすべてそのまま残っています。このビタミン豊富なソースを肉や鶏肉と一緒にお召し上がりいただくと、料理の風味が引き立ちます。
閲覧数: 5 325クランベリーソースは、アメリカでは感謝祭に、イギリスではクリスマスに七面鳥と一緒に食べるのが伝統です。甘酸っぱい味ですが、ほとんどどんな種類の肉や鶏肉にもよく合います。
閲覧数: 2,521このソースは準備に時間はかかりませんが、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。肉料理やサラダに添えてお召し上がりください。焼き菓子にもお使いいただけます。酸味のあるクランベリーと繊細な…
閲覧数: 2,942火を使わないクランベリーレリッシュの作り方。クランベリー、洋梨、オレンジを砂糖と混ぜ合わせるだけで出来上がり。肉料理のソースとして、またはジャムとしてお使いいただけます。
閲覧数: 13,792ベシャメルソース（ホワイトソースとも呼ばれる）は、17世紀、ルイ14世の治世中に考案され、フランス料理の定番ソースの一つです。古典的なレシピによると…
閲覧数: 65,338ババガヌーシュは、ナスを油、スパイス、タヒニ（ゴマペースト）で味付けした、シリア、レバノン、パレスチナの伝統料理です。アラビア語から翻訳すると、2つの意味があります...
閲覧数: 30,065バーベキューソースはあらゆる肉料理によく合います。特に炭火焼き肉との相性は抜群で、より濃厚で奥深い風味を添えてくれます。肉をバーベキューソースに漬け込んだり、塗ったりしてお召し上がりください。
閲覧数: 15,732マニゴッティは、幅広の筒状のイタリアのパスタで、様々なチーズや肉の詰め物をソースと一緒に焼いたものです。
閲覧数: 4,368ピザの具材を全部パンで挟んで、イタリア風バーガーを作ってみましょう。ひき肉にトマトとチーズを加えることで、パティが驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。
閲覧数: 49,800チリコンカーネ、または単にチリは、スペイン語で「肉入りチリ」を意味するメキシコ料理です。この料理の主な材料は唐辛子と肉ですが、メキシコ人は他にも…
閲覧数: 6,920このチーズ衣のチキンレシピは、とても簡単で手早く作れるのに、見た目はとても上品で華やかです。ゲストをもてなす際にぜひメモしておいてください。
閲覧数: 4,042チャツネはインド料理に由来する野菜または果物のソースです。料理に変化を加え、風味を引き立てることを目的としています。クランベリーと柑橘類のチャツネは、次のような料理に使用できます。
閲覧数: 3,505明るく、みずみずしく、ジューシーで美味しいイチゴは、どんなデザートも格別なものにしてくれます。その香りはショートクラスト生地に夏の陽光を感じさせる香りを添え、ホイップクリームとの相性も抜群です。
閲覧数: 65 133ラム肉はとても柔らかく、いわば健康的と言えるでしょう。繊細な風味と香りを持ち、グリルしたラムロインはピリッとした辛味と食欲をそそる味わいです。ローズマリーとニンニク…
閲覧数: 19,901豚肉は桃のようなジューシーな果物と相性抜群です。グリルした豚ヒレ肉は驚くほど美味しいです。ローズマリーを加えるとさらに風味が増し、マスタードを加えると…
閲覧数: 76,661豚肉とピーマンのソテーは、ジューシーで香り高く、美味しい料理です。ニンニクの香りと辛味、ペペロンチーニの独特の風味、セージのスパイス、そして特別な組み合わせが詰まっています。
閲覧数: 25,910スパゲッティはナポリ発祥で、アントニオ・ヴィヴィアーニがその名を付けました。イタリア語の「スパゲッティ」は、特定の種類のイタリアンパスタのみを指します。以前は、スパゲッティは50...
閲覧数: 57,761イタリアのパスタサラダには、マヨネーズやサワークリームを使うことはほとんどない。イタリア人は通常、オリーブオイル、様々な種類の酢、スパイスをドレッシングとして使う。これらは…
閲覧数: 19 203オレオは世界中のほぼあらゆる場所で有名です。そして、オレオケーキほど素晴らしいものがあるでしょうか？あらゆる年代の甘党は、この繊細なデザートの一切れを我慢できないでしょう。トップは…
閲覧数: 17,038アメリカの家庭では感謝祭を祝い、七面鳥は伝統的な祝日の食卓に欠かせないものです。もちろん、パンやドライフルーツを詰めた丸ごとのロースト七面鳥のことです。
閲覧数: 2,860ミートローフは、英語では「ミートローフ」として知られる伝統的なバイエルン料理です。作り方は簡単で、見た目もとても個性的です。そしてもちろん、サツマイモと一緒にいただくのが定番で、まさに完璧な組み合わせです。
閲覧数: 13,411伝統的なコルドンブルーは仔牛肉で作られますが、鶏むね肉で作っても、柔らかさや洗練された味わいは劣りません。このレシピでは、鶏むね肉にハムとチーズを詰めて揚げます。
閲覧数: 6,525中国の甘酢ソースは、肉料理にも野菜料理にも驚くほど幅広く使えます。甘味、辛味、酸味、塩味が絶妙に組み合わさり、ほぼどんな料理の風味も引き立てます。
