» レシピ » 327ページ
 

料理レシピ


カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 料理ライター
チーズを添えたカリカリの衣のナス閲覧数: 5,625

ナス料理は多くの国の料理に見られます。ナスは「長寿の野菜」としても知られ、心臓や血管の疾患に良いとされています。チーズを添えたカリカリのナス…

ナス、トマトソース、トマト、赤唐辛子フレーク、イタリアンシーズニング、パセリ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、パン粉、卵...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル 野菜、果物 サラダ 野菜
著者: 料理ライター
フェタチーズとミントを添えたグリル野菜サラダ閲覧数: 3,607

フェタチーズはギリシャ発祥と考えられており、フェタチーズを使った料理は地中海料理の定番となっています。様々なフレッシュサラダに使われますが、特に興味深いのは、野菜とフェタチーズを一緒に調理した時にできるものです。

ナス、ピーマン、ミニトマト、チェリートマト、フェタチーズ、ズッキーニ、ワインビネガー、オレガノ、ミント...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 275
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 有名シェフ
パルメザンチーズとナス閲覧数: 23,174
レシピの内容:

この珍しい料理はイタリア発祥です。一般的に、その最初のレシピは8世紀に遡ると言われています。他の料理と同様に、パルメザンチーズにもいくつかのバリエーションがありますが、常に...

ナス、トマトソース、プラムトマト、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、プロヴォローネチーズ、卵、牛乳、パン粉、赤唐辛子フレーク、オレガノ、タイム、バジル...
時間: 2時間45分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 有名シェフ
チーズを添えたナスステーキ閲覧数: 3 207

グリルした野菜料理は、肉料理に代わるヘルシーな選択肢として最適です。ナスは野菜ステーキにぴったりの付け合わせです。イギリスのウスターソース、または…

ナス、パルメザンチーズ、ステーキソース、ウスターソース、リンゴ酢、蜂蜜...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
オーブン焼きナス閲覧数: 7,935

この料理はグリルでもオーブンでも調理でき、ピタパンかラバッシュと一緒に召し上がれます。ピタパンにナスを詰めれば、持ち運びに便利な前菜になります。

ナス、レモン汁、唐辛子、ゴマ…
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: グリル
著者:
ギリシャ風グリルドフラットブレッドチキン閲覧数: 8,549

ジビエは伝統的なギリシャ料理において重要な位置を占めており、中でも鶏肉が好まれることが多い。グリルチキンは、次のような調理法で地中海風の風味を帯びる。

鶏肉、レモン汁、ネギ、ディル、オレガノ...
時間: 2時間。 複雑: 簡単に 分量: 4
グリルドシュリンプ:10のレシピ

グリルドシュリンプ:10のレシピ

シュリンプスカンピ、シュリンプカクテル、シュリンプサンドイッチといった定番料理を、新たな視点で再考してみましょう。

グリル野菜:20のレシピ

グリル野菜:20のレシピ

夏野菜をグリルして、シンプルで新鮮な副菜を作りましょう。

カテゴリー: デザート ケーキ
著者:
塩キャラメル入りチョコレートオレンジケーキ閲覧数: 6,792

チョコレートオレンジフィリングと塩キャラメルが絶妙にマッチした素晴らしいケーキ。オレンジとチョコレートは相性抜群で、塩キャラメルが風味にアクセントを加え、…

スポンジケーキ、高級小麦粉、卵、クリーム、サワークリーム、バニラエキス、オレンジマーマレード、キャラメル、シロップ、フレーク状の海塩、ダークチョコレート、ココア...
時間: 2時間50分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
チョコレートガナッシュ閲覧数: 5,874

ガナッシュ(フランス語の「ganache」に由来)は、デザートの飾り付けやケーキ、キャンディーのフィリングとして使われる、クリーミーなチョコレートフィリングです。ガナッシュは19世紀にフランスの菓子店で発明されました。

ダークチョコレート、クリーム...
時間: 15分
カテゴリー: デザート ケーキ
著者: 有名シェフ
チョコレートフィリング入りのエクレア閲覧数: 12 137

エクレア(フランス語のéclairは「稲妻、閃光」を意味する)は、ナポレオンの時代から知られている、フランスの伝統的な長方形のペストリーです。エクレアには多くの種類があり、どれも…

高級小麦粉、卵、牛乳、クリーム、ダークチョコレート、ココア...
時間: 1時間15分 複雑: 簡単に 量: エクレア12個
ブラックフォレスト・グルテンフリーチョコレートロール閲覧数: 6,948

チェリーフィリング入りの美味しいチョコレートロールケーキに、真っ白なクリームを添えて、紅茶と一緒にいただくのは、なんて素敵なひとときでしょう!ぜひこの素晴らしいデザートを作ってみてください。

スポンジケーキ、卵、牛乳、粉ミルク、クリーム、ダークチョコレート、ココア、チェリー、ウォッカ...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 12 - 16
カテゴリー: デザート ケーキ
著者:
クッキー入りクリームケーキ閲覧数: 5,528

ケーキ作りは通常時間がかかりますが、このケーキは違います。繊細なホワイトチョコレートバタークリームのフロスティングと砕いたクッキーのトッピングが特徴のケーキのレシピをご紹介します。

スポンジケーキ、高級小麦粉、卵、クリーム、バニラエッセンス、粉砂糖、ホワイトチョコレート、ビスケットクッキー...
時間: 1時間50分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
パルメザンチーズを添えた焼きナス閲覧数: 7,390
レシピの内容:

フライパンで焼いてからオーブンで焼いたナスにパルメザンチーズをかけた料理は絶品です。このイタリアンソースのレシピはシンプルなので、より早くその美味しさを堪能できます。

ナス、マリナーラソース、トマトソース、トマト、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、卵、牛乳、パン粉、オレガノ、タイム、バジル...
時間: 2時間15分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: 前菜 野菜
著者: - シェフ
オーブン焼きナスキャビア閲覧数: 7,660

手早く美味しい前菜を作りたいですか?それなら、ナスのキャビアを作ってみましょう!ほとんどの家庭にあるシンプルな材料で作ることができ、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。焼きナスのキャビア…

ナス、ナスのキャビア、トマト、エシャロット、ニンニク、レモン汁...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 有名シェフ
チーズ入りナスロール閲覧数: 3 131

イタリア料理は世界中で広く親しまれています。ナスを使ったカネロニ、つまりチーズを詰めた小さなナスロールに美味しいマリナーラソースをかけた料理も人気です。

ナス、マリナーラソース、トマトソース、ウスターソース、卵、牛乳、バターミルク、パルメザンチーズ、ヤギのチーズ、赤ワイン、トマト、セロリ、タイム、オレガノ、バジル...
時間: 2時間35分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: グリル
著者:
ケイジャングリルチキン閲覧数: 6 807

ルイジアナ州発祥の、風味豊かでスパイスの効いたグリルチキン。ケイジャン料理の秘訣は、風味を最大限に保ちながら、短時間で調理することです。

鶏肉、オレガノ、タイム、カイエンペッパー(粉末)、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、パプリカ...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ
ナスのガスパチョ閲覧数: 2,287

ガスパチョはスペイン料理です。本場ではトマトで作られるのが一般的ですが、ナスを使ったものはイタリア発祥です。このスープは夏のランチにぴったりですが、他にも…

ナス、トマト、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁、ホットソース、ゴマ、ヨーグルト...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: サラダ 暖かい 野菜
揚げナスサラダ閲覧数: 8,490

美味しい揚げナスサラダ。このレシピは手軽に作ることができ、ハチミツ、ニンニク、スパイス、ハーブの独特な組み合わせが、この料理に独特のピリッとした風味を与えます。完璧です...

ナス、プラムトマト、シナモン、クミン、ターメリック、パプリカ、ワインビネガー、蜂蜜、パセリ...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
ナスのロラティーニ閲覧数: 8,890

イタリア料理の定番。レシピはそれほど複雑ではなく、この美味しくてヘルシーなベジタリアン料理は、いつでも夕食に作ることができます。美味しくてジューシーで柔らかく、見た目も素晴らしい…

ナス、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、トマトソース、パセリ...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 有名シェフ
ナスパスタ閲覧数: 2,481

とても独創的なレシピです。ソースはイタリア料理の味ですが、ナスパスタがこの料理に全く新しい食感を与えています。作るのに時間はかかりますが、…

ナス、赤唐辛子フレーク、トマト、パルメザンチーズ、クリーム、ニンニク、バジル...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル
著者:
缶詰チキンにコカ・コーラグレーズと醤油ガーリックソースをかけたもの閲覧数: 3,524

コーラ、醤油、ニンニクがこの料理に独特の甘酸っぱい風味を与え、グリルチキンは驚くほど柔らかくジューシーです。ピクルスにした唐辛子がピリッとした辛味を添えています。

鶏肉、唐辛子、生姜、でんぷん、ごま、醤油、ニンニク、日本酒、コーラ...
時間: 1時間30分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: カクテル ラム酒入り
ハラペーニョ入りマンゴーモヒート閲覧数: 6 215

最も夏らしいカクテルを挙げてくださいと言われたら、ほとんどの人がモヒートと答えるでしょう。世界中のほぼあらゆる場所で、この爽やかな飲み物のアルコール入りとノンアルコール入りの両方が作られています。

ライム、ハラペーニョ、ソーダ水、ラム酒、マンゴー、ミント、シロップ...
時間: 40分 複雑: 簡単に 量: カクテル1杯
カテゴリー: カクテル テキーラ入り
著者: 有名シェフ
シトラスマルガリータカクテル閲覧数: 2,576
レシピの内容:

シンプルで上品なマルガリータカクテルは70年以上も人気を保ち続け、国際バーテンダー協会(IBA)によって「モダンクラシック」とみなされている。誰が最初に作ったのかは定かではないが…。

オレンジジュース、レモンジュース、ライムジュース、オレンジリキュール、テキーラ...
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 10
カテゴリー: カクテル ワインと一緒に
ルビーサングリア閲覧数: 3,544

ワインにフルーツと水を混ぜた飲み物なんて、ロマンチックで夏らしい響きですよね?でも、サングリアという名前の由来に関する伝説は、スペイン語で「血」を意味する「sangre」に由来するその名前にふさわしいものです。でも、それはさておき…

赤ワイン、ザクロ、ザクロジュース、炭酸水、スターフルーツ、洋梨、ブランデー、コニャック、シナモン、スターアニス...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 12
カテゴリー: グリル 野菜、果物
著者: 有名シェフ
ブルーチーズとアンチョビドレッシングを詰めたグリルロメインレタス閲覧数: 4,381

ロメインレタスは、伝統的なシーザーサラダのレシピに使われるギリシャ原産の品種です。その効能は古代から知られており、その葉はもともと…

ロメインレタス、ブルーチーズ、レモン汁、シェリービネガー、ウスターソース、ホットソース、アンチョビ、ケッパー、バジル...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: サラダ 野菜
著者: - シェフ
超美味しいポテトサラダ閲覧数: 13,039

ポテトサラダはヨーロッパ料理で非常に人気のある料理です。チェコ料理やドイツ料理では、肉料理や魚料理の付け合わせとしてよく出されますが、それだけでも十分に美味しいです。

赤じゃがいも、ベーコン、セロリ、赤玉ねぎ、ニンニク、ワインビネガー、ディジョンマスタード、卵、マヨネーズ...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
新鮮なズッキーニとスパイシーなチャンキートマトソースで作ったフェットチーネパスタ閲覧数: 13,670

夏は暑くて、コンロの前にいる時間なんていらない。そんな時は、ズッキーニやイエロースカッシュを使ったフェットチーネを作ってみてはいかがでしょう。この素晴らしい料理は、ほとんどすべての人にとって最適です。

ズッキーニ、イエロースカッシュ、トマト、ハラペーニョ、松の実、オレガノ、バジル...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 250
著者: レストランの共同オーナー
ピーマンとソーセージのひき肉入りハンバーガー閲覧数: 2,799

このハンバーガーは、アメリカ料理とイタリア料理という2つの象徴的な料理の融合を体現しています。イタリアのハーブの絶妙な風味と、アメリカ料理の手軽さが見事に調和しています。ソーセージパティは…

クパティ(揚げソーセージ)、モッツァレラチーズ、ハンバーガーバンズ、ピーマン、ガーリックパウダー、トマトソース...
時間: 35分 複雑: 簡単に 量: サンドイッチ8個
カテゴリー: グリル 前菜 サンドイッチ
著者: 歌手、料理本の著者
チーズを詰めたグリルカツ閲覧数: 4,667

ハンバーガーのパティは、見た目にも味にも、おそらく主役と言えるでしょう。ここでは、驚くほど美味しく、一風変わったパティを作るための3つのアイデアをご紹介します。

牛ひき肉、チェダーチーズ、ブルーチーズ、モッツァレラチーズ、ピメントペッパー、マヨネーズ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 8
ナマズサンドイッチ閲覧数: 1,956

ホットドッグやハンバーガーに飽きて、何か新しいものが食べたくなった?それなら、ポテトバンズに揚げたナマズを風味豊かなソースで和えた一品はいかがでしょう。きっと今まで食べたことのない味です。でも一番の魅力は…

ナマズ、トマト、セロリ、ハラペーニョ、ピクルス、サンドイッチ用パン…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 781
カテゴリー: メインコース
カニカマケーキのレムラードソース添え閲覧数: 2,682

カニ肉は決して安価な食材ではありませんが、手に入らない場合は、より入手しやすいカニカマでこのケーキを作ってみてください。一見凝った料理のように見えますが、実はとても簡単です。

カニ肉、パン粉、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ホットソース、ウスターソース、ケイジャンシーズニング、セロリ、レモン汁、ネギ、ニンニク...
時間: 50分 複雑: 簡単に 量: カツレツ24枚
カテゴリー: ベーカリー パイ、パン
カイザーロール閲覧数: 14,753
レシピの内容:

オーストリアのカイザーパン(またはインペリアルパン)は、小麦粉、水、イーストを主原料とした、驚くほど軽くてふんわりとした食感で、皮はパリッとしたパンです。18世紀から存在しています。

イースト生地、パン用小麦粉、粉ミルク、卵…
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 12 カロリー含有量: 338
カテゴリー: カクテル ジン入り
著者: 料理ライター
プラムマティーニ閲覧数: 3 156

マティーニカクテルには非常に多くのバリエーションがあり、オリジナルのものから残っているのは円錐形のグラスだけという場合も多い。それでも、マティーニは常に…

梅酒、ウォッカ、ジン…
時間: 5分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: カクテル テキーラ入り
著者: 有名シェフ
オレンジジュースを使ったアルコールカクテル「マルガリータ」閲覧数: 18,356

人気のカクテル、マルガリータの主な材料はテキーラ、ライムジュース、オレンジリキュールです。しかし、コアントローやトリプルセックが手元にない場合は、このレシピが役立ちます。

アガベネクター、ライムジュース、オレンジジュース、テキーラ...
時間: 5分 複雑: 簡単に 量: カクテル1杯
カテゴリー: サラダ パスタと一緒に
著者: - シェフ
オルゾパスタ入りトリコロールサラダ閲覧数: 5 817

オルゾパスタは、米粒のような粗めのパスタで、ボリュームたっぷりのパスタサラダに最適です。ルッコラ、バジル、ドライチェリー、フェタチーズ、松の実と和えれば、…

オルゾパスタ、松の実、フェタチーズ、ドライチェリー、レモン汁、ルッコラ、バジル...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者: 有名シェフ
チョコレートバナナプディング閲覧数: 4,902

バナナとミルクチョコレートという、最も調和のとれた味の組み合わせの一つが、この繊細なプリンを特別なデザートにしています。祝日にも普段使いにもぴったりです。特に…

チョコレートクッキー、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、卵、クリーム、バニラエッセンス、牛乳、でんぷん、バナナ...
時間: 30分 プラス設定時間 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: ファーストフード 前菜 野菜
著者: 料理ライター
オーブンで焼いたオニオンリング閲覧数: 7,928

衣をつけて揚げたオニオンリングのような美味しいスナックには抵抗しがたいものです。しかし、揚げ玉ねぎの高カロリーと高脂肪が気になるなら、もっとヘルシーな選択肢があります…。

玉ねぎ、ヨーグルト、ケフィア、カイエンペッパー(粉末)、チップス…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 205
著者:
フレンチトーストワッフル閲覧数: 17,842

このベルギー風フレンチトーストワッフルは、その手軽な作り方と絶妙な味わいであなたを魅了するでしょう。完璧なワッフルを作るために、もう特別な準備は必要ありません。

ブリオッシュパン、ハラパン、ワッフル、牛乳、バニラエッセンス、卵...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4
ケーキのフィリング用ガナッシュ閲覧数: 43,670

ガナッシュ(チョコレートと生クリームで作るクリーム)は、ケーキのチョコレート層に最適です。最も簡単な作り方は、刻んだチョコレートを温めた生クリームに溶かし、よくかき混ぜることです。

ダークチョコレート、グランマルニエリキュール、ウォッカ、クリーム...
時間: 15分
著者: - シェフ
チョコレートフレンチトースト(パンペルデュ)閲覧数: 5,398

もし古くなったパンがあって、捨てるのがもったいないと感じるなら、それを蘇らせるだけでなく、驚くほど美味しいチョコレートデザートを作ることもできます。フレンチトースト「パン・ペルデュ」(フランス語で「パン・ペルデュ」)…

白パン、チョコレート、バニラエッセンス、牛乳、クリーム、卵…
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 4
ホーギーロール閲覧数: 13,377

ホーギーロールは、イースト生地で作られた細長いパンで、ホーギーサンドイッチやサブマリンサンドイッチを作るのに最もよく使われます。ホーギーロールは…

イースト生地、パン用小麦粉、牛乳、卵…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 359
メキシコのデザート:20のレシピ

メキシコのデザート:20のレシピ

フィエスタは、トレスレチェススポンジケーキ、フランなどの卵を使ったデザート、またはシンプルで手軽なメキシコの定番デザートで甘く締めくくられます。

メキシコの飲み物とカクテル:7つのレシピ

メキシコの飲み物とカクテル:7つのレシピ

メキシコの国民統一記念日は5月5日に祝われ、世界中のメキシコ人を結びつける祝日です。パレードに参加して

パーティーに最適なマルガリータレシピ

パーティーに最適なマルガリータレシピ

お気に入りのメキシコ料理と一緒に、マルガリータを作ってみましょう。フローズン、オンザロック、フルーツ入りなど、お好みのスタイルでお楽しみください。

カテゴリー: ベーカリー パン
著者: - シェフ
フォカッチャ - 定番閲覧数: 190,657

伝統的なイタリアのフォカッチャは、ピザの祖先と考えられています。レシピは似ていますが、フォカッチャの具材はピザほど濃厚ではありません。一般的には、スパイスやシンプルな材料で構成されています。

フォカッチャパン、イースト生地、高級小麦粉…
時間: 3時間。 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
カテゴリー: カクテル ラム酒入り
著者: 料理本の著者
パッションフルーツの「ハリケーン」カクテル閲覧数: 19,423

ニューオーリンズ発祥のハリケーンカクテルは、伝統的にこのカクテルが提供されるグラスの種類、ハリケーングラスにちなんで名付けられました。ハリケーングラスは、ハリケーンの際に決して消えることのない灯油ボトルに似た形をしています。

炭酸水、グレープフルーツジュース、パッションフルーツ、ラム酒…
時間: 10分 複雑: 簡単に 量: カクテル1杯
著者: 有名シェフ
ガナッシュグレーズ閲覧数: 10 358

ガナッシュは、ケーキ、ペストリー、カップケーキ、フルーツなど、あらゆるものにコーティングできる万能なチョコレートフロスティングです。固まったガナッシュは、生地を巻いてキャンディーを作るのにも使えます。

ダークチョコレート、クリーム...
時間: 20分
カテゴリー: サラダ フルーツ
著者: 有名シェフ
トマト、スイカ、イチゴのサラダ閲覧数: 4 135

赤い食べ物は、体を活性化させ、活力を高めると考えられています。トマト、スイカ、イチゴを使ったエネルギッシュなサラダを作ってみましょう。それはあなたの活力を目覚めさせるだけでなく…

スイカ、イチゴ、サラダ用トマト、ミニトマト、レモン汁、バルサミコ酢、タラゴン...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 6

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位