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料理レシピ


カテゴリー: グリル 野菜、果物 サラダ 野菜
著者: レストラン経営者
フェンネルとアスパラガスのグリルサラダ閲覧数: 1,907

このジューシーでビタミン豊富なサラダの主な材料は、フェンネルの根とアスパラガスです。サラダに加える前に、ニンニク風味のビネグレットドレッシングで丸ごと和え、グリルします。

フェンネルの球根、アスパラガス、レモン汁、ワインビネガー、赤唐辛子フレーク、松の実、オリーブ、レーズン、ルッコラ、ペコリーノ・ロマーノチーズ…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
最高の本格イタリア料理レシピ

最高の本格イタリア料理レシピ

ジャダ・デ・ラウレンティスが、食欲をそそるパスタから爽やかなカクテルまで、伝統的なイタリア料理と飲み物を紹介します。

カテゴリー: メインコース パスタ 野菜、きのこ
アスパラガスとグリーンピースのオレキエッテパスタ閲覧数: 2 176

春がすぐそこまで来ており、夏も近づいています。お祝いには、緑野菜を使った美味しくてジューシーなパスタが最適です。新鮮なアスパラガス、グリーンピース、ネギは素晴らしい組み合わせです。

オレキエッテ パスタ、アスパラガス、エンドウ豆、グラナ パダーノ チーズ、ネギ...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 6
アスパラガスとほうれん草のフリッタータ閲覧数: 2,402

ふわふわのイタリア風フリッタータは、日曜日のブランチに大切な人への最高の贈り物です。驚くほどヘルシーで、タンパク質が豊富で、食物繊維もたっぷり。このフリッタータは…

アスパラガス、ほうれん草、ネギ、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、パン粉、卵、バジル...
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
アーモンド添えアスパラガスのロースト閲覧数: 4,572

この上品でジューシーな付け合わせでゲストを感動させましょう。ホリデーシーズンの肉料理、鶏肉料理、魚料理に最適です。スライスしたアスパラガスをオリーブオイルで軽くソテーし、刻んだ…

アスパラガス、レモン汁、アーモンド…
時間: 10分
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ
著者: レストラン経営者
アスパラガスとパンチェッタのパンスープ閲覧数: 2 143

このヘルシーでクリーミーなスープは、鶏がらスープにアスパラガスとほうれん草を加えて作られており、白パンを加えることでとろみが増し、より美味しくなります。ソテーした…

アスパラガス、ほうれん草、パンチェッタ、生ハム、レモン汁、ネギ、タラゴン...
時間: 35分
カテゴリー: 前菜 野菜
著者:
アスパラガスとプロシュート、エシャロットのピクルス添え閲覧数: 2,348

祝宴のディナーを待つ間、ゲストにこの軽やかで上品なイタリア風前菜をぜひお試しください。ローストしたアスパラガスをタイムと一緒に大きな大皿に盛り付け、お召し上がりください。

アスパラガス、プロシュート、生ハム、シャンパンビネガー、マスタードシード、タイム...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: スープ クリーミーなスープ
著者:
アスパラガス、グリーンピース、ズッキーニのクリームスープ閲覧数: 10,919

この軽やかで栄養満点のスープは、ベビーアスパラガス、グリーンピース(生または冷凍)、ズッキーニを使用しています。これらの材料すべてが、スープに春らしい緑色と爽やかな風味を与えています。

アスパラガス、エンドウ豆、ズッキーニ、ジャガイモ、タイム、バジル...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者:
アスパラガス入り大麦リゾット(スロークッカー使用)閲覧数: 5,498

伝統的なアルボリオ米の代わりに、このリゾットはパールバーリーを使用しており、歯ごたえがあり、食物繊維が豊富で、ほんのりナッツのような風味があります。新鮮なアスパラガス、レモンの皮、ハーブが風味を引き立てます。

大麦、アスパラガス、パルメザンチーズ、タイム、ミント...
時間: 4時間。 複雑: 簡単に 分量: 8
著者: - シェフ
アスパラガス、トマト、フォンティーナチーズのフリッタータ閲覧数: 6,498

タンパク質と野菜がたっぷり入ったふわふわのイタリア風フリッタータは、朝食にも夕食にも最適です。このレシピでは、新鮮なアスパラガスをトマトと一緒に軽くソテーし、その上に…

アスパラガス、トマト、フォンティーナチーズ、卵、クリーム...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 197
カテゴリー: ベーカリー パイ、パン 前菜
スモークサーモンとアスパラガスを詰めたパイ生地閲覧数: 2,316

この前菜は全てが完璧だ。ふんわりサクサクの皮、柔らかいスモークサーモンとクリームチーズのフィリング、そしてジューシーさを加え、見た目も美しくするアスパラガス。

パイ生地、アスパラガス、スモークサーモン、クリームチーズ、レモンの皮、ディル、パプリカ...
時間: 40分 量: 大企業向け
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: - シェフ
レモンドレッシングで焼いたアスパラガス閲覧数: 30,749

鮮やかで風味豊かな、シンプルながらも完璧なアスパラガスの付け合わせ。数分で出来上がります。新鮮なアスパラガスをオーブンで軽く焼き色がつくまでローストし、ソースをかけて仕上げます。

アスパラガス、ディジョンマスタード、レモン汁…
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 112
カテゴリー: メインコース パスタ 野菜、きのこ
著者:
アスパラガスのカヴァテッリ パスタ閲覧数: 9,290

この料理は完全に手作りなので、特に美味しいです。カヴァテッリを作るのに特別なパスタマシンは必要ありません。一般的な道具を使って簡単に形を整えることができます。例えば…

カヴァテッリ パスタ、アスパラガス、リコッタ チーズ、パルメザン チーズ、卵...
時間: 1時間30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者: 歌手、料理本の著者
アスパラガス入りフリッタータ閲覧数: 3,964

ジューシーな春アスパラガスがたっぷり入った、美味しいフリッタータで、健康的な食物繊維とタンパク質をたっぷり摂りましょう。スライスしたアスパラガスを玉ねぎと一緒にフライパンで炒め、その後…

アスパラガス、フェタチーズ、卵、クリーム...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者: 歌手、料理本の著者
アスパラガスのキャセロール閲覧数: 6 154

ローストアスパラガスは、ソースをかけ、カリカリのトッピングと刻んだ卵を添えて提供されることが多いですが、このレシピでは最高の風味を引き出します。湯通ししたアスパラガスの上に…

アスパラガス、チェダーチーズ、卵、牛乳、クラッカー…
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
ローストアスパラガスの付け合わせ閲覧数: 13,247

この付け合わせは、準備に10分もかかりません。新鮮なアスパラガスをオリーブオイルとバターの混合液で軽くソテーし、少し柔らかく鮮やかな緑色になるまで炒めます。エシャロット…

アスパラガス、エシャロット、レモンの皮…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者:
アスパラガスのピューレスープ閲覧数: 15,865

クリーミーなアスパラガススープは、春のランチにぴったりです。柔らかいアスパラガスが煮崩れるのを防ぎ、ビタミンを最大限に保持するために、茎は別に湯通しし、スープに加えるのは最後です。

アスパラガス、セロリ、ニンジン、クリーム、ローリエ、タイム、ベルモット...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: 前菜 サラダ
著者: 有名シェフ
揚げた野生ニンニクとエビのビネグレットドレッシングサラダ、キュウリのピクルス添え閲覧数: 1,758
レシピの内容:

安価で健康的な野生ニンニクは、正しく調理して提供すれば、美味しい前菜の一部になります。葉はフライパンでオリーブオイルでさっと炒めてしんなりさせ、…

エビ、オレンジ、サラダミックス、ネギ、ディジョンマスタード、ピクルス、ワイルドガーリック...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者: - シェフ
ソラマメのピューレ添えレッドスナッパー閲覧数: 1,468

この軽やかでありながらタンパク質豊富な料理は、夕食に最適です。フライパンで焼いた鯛の切り身に、そら豆のピューレを添えて提供します。柔らかい切り身はほんの数分で火が通り、…

レッドスナッパー、ソラマメ、ライマメ、ミント...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: - シェフ
ほうれん草の炒め物閲覧数: 5 333

ほうれん草を付け合わせとして出す最良の方法の一つは、オリーブオイルとバターを混ぜたもので香り高いエシャロットと一緒に炒めることです。ほんの数分でできます。新鮮で柔らかいほうれん草は…

ほうれん草、エシャロット…
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
ミント入りグリーンピースピューレ閲覧数: 4,471

ミントグリーンピースピューレはイギリスの伝統料理です。冷凍グリーンピースを使っても作れます。グリーンピースをミントとネギと一緒に煮込み、その後、よく混ぜ合わせます。

エンドウ豆、ミント…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者:
アンチョビ入りグリーンゴッデスドレッシング閲覧数: 2,260

このカリフォルニア風ドレッシングには、パセリ、タラゴン、バジル、チャイブといったハーブがたっぷり使われています。これらをマヨネーズとサワークリームでブレンドすることで、滑らかで…

マヨネーズ、サワークリーム、アンチョビ、バジル、タラゴン、レモン汁…
時間: 10分
著者: - シェフ
グリーンゴッデスドレッシングの前菜閲覧数: 1,766

この爽やかなグリーンゴッデスドレッシングは、早春から夏にかけて豊富に収穫される葉物野菜を美味しくいただくのにぴったりの方法です。手元にあるハーブを何でも使って作ることができ、それらを組み合わせて使うこともできます。

マヨネーズ、サワークリーム、バジル、タラゴン、ラディッシュ、カリフラワー、スナップエンドウ、レタス、レモン汁...
時間: 10分 複雑: 簡単に 量: 大さじ1.5杯
著者: 料理ライター
グリーンゴッデスアボカドドレッシング閲覧数: 2 802

アボカドはグリーンゴッデスドレッシングの伝統的な材料ではありませんが、同じくらい美味しく、健康的で低カロリーなバージョンを作るのに使用できます。アボカドは、脂肪分の多い…の優れた代替品です。

アボカド、サワーミルク、ケフィア、ワインビネガー、ネギ、タラゴン…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: ソース ガソリンスタンド
グリーンゴッデス・ガソリンスタンド閲覧数: 2 162

グリーンゴッデスドレッシングは、パセリ、チャイブ、バジルといった新鮮なハーブをふんだんに使用しているため、その美しい色合いから名付けられました。このブレンドは、贅沢で…

アンチョビ、レモン汁、バジル、サワークリーム、マヨネーズ…
時間: 10分 複雑: 簡単に 量: 大さじ1杯
カテゴリー: ベーカリー パン
著者: 有名シェフ
アメリカンコーンブレッド閲覧数: 11 214

コーンブレッドをまだ試したことがないなら、このレシピから始めてみてください。きっと気に入るはずです!作り方は驚くほど簡単です。生地をダマがなくなるまでこねる必要はありません。混ぜるだけで…

コーンブレッド、卵、ヨーグルト、ケフィア...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース
フィリピン風チキンアドボ閲覧数: 6,478

フィリピンの伝統的な料理であるチキンアドボを作るのに、特別な材料は必要ありません。必要なのは、鶏肉、醤油、白酢を同量ずつ混ぜるだけです。

鶏もも肉、醤油、ローリエ...
時間: 4時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: メインコース
著者: - シェフ
ニューヨークステーキ閲覧数: 2,938

この簡単な手順レシピを使えば、レストランで食べるようなニューヨークステーキが作れます。肉は美味しく、ジューシーで、風味豊かに仕上がります。焼く前にステーキを室温に戻してください。

牛肉、タイム…
時間: 1時間25分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
エビボイリー閲覧数: 1,474

大勢の人にエビ料理をご馳走する予定なら、ボイリーを作ってみましょう。これは単なるシーフードの前菜ではなく、キャンプ料理風のボリューム満点の料理で、面白くてカジュアルな味わいで友人たちを喜ばせること間違いなしです。

トウモロコシ、赤ジャガイモ、エビ、オールドベイシーズニング、タイム...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 379
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類 パスタ
著者: - シェフ
オルゾパスタとひよこ豆のサラダ閲覧数: 2 229

このサラダはミント、バジル、ビネグレットドレッシングの爽やかな風味がたっぷりで、夏にぴったりです。軽くて栄養満点で、タンパク質とジューシーな野菜がたっぷり入っています。茹でたパスタ…

オルゾパスタ、ひよこ豆、ミニトマト、ワインビネガー、バジル、ミント...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: 前菜 サンドイッチ
著者:
アボカドトースト閲覧数: 211,449

シンプルながらも、このトーストには2つのユニークな特徴があり、本当に素晴らしいものとなっています。まず、トーストにニンニクのスライスをこすりつけることで、驚くほど風味豊かに仕上がっています。そして2つ目は…

全粒粉パン、アボカド、カイエンペッパー、ニンニク...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 168
カテゴリー: ソース ファストフード
照り焼きソース閲覧数: 18,721
レシピの内容:

自家製照り焼きソースは市販のものと同じくらい美味しく、食欲をそそりますが、保存料やその他の不要な添加物は一切含まれていません。天然素材のみを使用し、驚くほど美味しい仕上がりです!

照り焼きソース、醤油、紹興酒、生姜、片栗粉…
時間: 10分
カテゴリー: メインコース パスタ
著者:
スパゲッティ「アリオ・エ・オリオ」(オリーブオイルとニンニク添え)閲覧数: 10,034

本格的なイタリアンパスタを作るのに、必ずしも特別な材料が必要なわけではありません。スパゲッティ「アリオ・エ・オリオ」はその証拠です。マカロニ、ニンニク、…といったごくシンプルな材料で作られています。

スパゲッティパスタ、赤唐辛子フレーク、パルメザンチーズ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
ふわふわワッフル閲覧数: 7,371

シンプルなワッフルを作るには、ほとんどの家庭にあるような、最も手に入りやすい材料が必要です。バター、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、卵、そして少量の砂糖です。もしあなたが…

高級小麦粉、卵、牛乳、ワッフル…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: 前菜
著者: 有名シェフ
砂糖漬けベーコン閲覧数: 2,945

カリカリで香ばしく、甘みのあるキャンディードベーコンは、パーティー、朝食、サンドイッチ、またはちょっとしたおやつにぴったりの前菜です。サラダや他の料理に砕いて加えると、さらに美味しくなります。

ベーコン、ブラウンシュガー…
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース パスタ
著者: - シェフ
ジューシーなラザニア閲覧数: 3,432

このラザニアは、ミートラグーに加えて、揚げたマッシュルームとニンニクでソテーしたズッキーニが入っています。風味は多面的で、料理自体も非常にジューシーです。肉の部分は…

ラザニアパスタ、クパティ(揚げソーセージ)、マッシュルーム、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、サンマルツァーノトマト、パンチェッタ、ズッキーニ、マリナーラソース...
時間: 1時間55分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: デザート クッキー 前菜 おやつ
著者: 料理ライター
素晴らしいオートミールクッキー閲覧数: 2,451

これらの自家製オートミールクッキーは、精製糖を一切加えず、糖蜜含有量の高い黒糖のみを使用して焼き上げており、その結果、柔らかく、...

オートミール、高級小麦粉、ブラウンシュガー、卵…
時間: 30分 複雑: 簡単に 量: クッキー24個
カテゴリー: カクテル ウイスキーと一緒に
著者: 有名シェフ
シンプルなウイスキーサワー閲覧数: 3 246
レシピの内容:

このカクテルのベースには、手元にあるウイスキー(スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、バーボンなど)をどれでも選んでください。伝統的には、ウイスキーにレモンジュースとシンプルシロップを混ぜますが、...

ウイスキー、バーボン、アイリッシュウイスキー、レモンジュース、シロップ…
時間: 5分 複雑: 簡単に 量: カクテル1杯
カテゴリー: ドリンク ミルクシェイク
著者: 有名シェフ
バニラミルクシェイク閲覧数: 9,043

このミルクシェイクは、バニラアイスクリームと牛乳を絶妙な割合で使用し、なめらかでクリーミー、そして甘い味わいに仕上げています。これは基本的なレシピなので、お好みに合わせてアレンジできます。

バニラアイスクリーム、牛乳…
時間: 5分 複雑: 簡単に 量: ミルクシェイク1杯
カテゴリー: メインコース
著者: 歌手、料理本の著者
天然豚肉の詰め物カツレツ閲覧数: 1,490

この料理を作るには、骨付き豚ロースの厚切りカツレツが必要です。カツレツの側面にポケット状の切り込みを入れ、玉ねぎ、パン粉、卵、そして…を混ぜて揚げたものを詰めます。

豚ロース肉、豚肉、ガーリックパウダー、黒胡椒、パン粉…
時間: 1時間50分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者: 有名シェフ
ミンスミス・パイ閲覧数: 2001
レシピの内容:

このドライフルーツ入りのイギリス風パイは、伝統的にクリスマスに作られますが、とても美味しく香りが良いので、他の祝日や、特別な日ではないけれどお茶の時間にも焼いて楽しむことができます。

コーンフラワー、リンゴジュース、オレンジジュース、レモンジュース、ドライチェリー、リンゴ、レーズン、イチジク、砂糖漬けフルーツ、ナツメグ、オールスパイス、クローブ、ブランデー...
時間: 1時間15分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者: 有名シェフ
グリッツ(トウモロコシのお粥)閲覧数: 6,044

この香り豊かなコーン粥は、朝食はもちろん、肉料理や魚介料理の付け合わせにも最適です。このレシピで作ると、とても柔らかく、まるでクリームのような食感のお粥になります。調理時間も短く、手軽に作れます。

コーンミール、牛乳…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル 前菜 ソース付き
グリルドバッファローウィング閲覧数: 9,383

スパイシーなバッファローウィングは伝統的に揚げ物ですが、このグリルレシピも決して期待を裏切りません。手羽先は驚くほどジューシーで、カリッとした黄金色の衣に包まれ、独特のスパイシーな風味を誇ります。

鶏の手羽先、ニンニクパウダー、リンゴ酢、蜂蜜…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類 卵、乳製品
著者: 有名シェフ
バンデカパイサ閲覧数: 5,480

バンデハ・パイサは、豆、ご飯、目玉焼き、揚げプランテン、チチャロン(豚の皮の揚げ物)などが盛られた大きな皿からなる、コロンビアの伝統料理です。

インゲン豆、赤インゲン豆、プランテン、ソーセージ...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6
著者: - シェフ
ポークカルニタス閲覧数: 9,515

カルニタスは、メキシコ風の豚肉の煮込み料理で、タコス、ブリトー、タマルなどの具材としてよく使われます。豚肩肉が最もよく使われます。この部位にスパイスミックスを擦り込み、…

豚肩肉、豚肉、ハラペーニョ、オレンジ、オレガノ、クミン...
時間: 10時間15分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者: 料理ライター
ビーフタコス閲覧数: 5,029
レシピの内容:

メキシカンタコスは、ホームパーティーで目を引く前菜が必要な場合や、カジュアルで楽しい家族の夕食を計画している場合に間違いなくおすすめです。必要なのは…

牛ひき肉、トルティーヤ、プラムトマト、レタス、チリシーズニング、赤唐辛子フレーク、クミン、パプリカ...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 10
カテゴリー: サラダ 葉っぱ
著者: - シェフ
オリーブオイル、レモン、パルメザンチーズを添えたルッコラのサラダ閲覧数: 4 120

新鮮でみずみずしいルッコラは、ピリッとした風味があり、グリルステーキなどの付け合わせとしてそのまま食べても美味しく、オリーブオイルとレモン汁で作った軽いドレッシングをかけると、さらに風味が豊かになります。

ルッコラ、パルメザンチーズ…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: 前菜 ソース付き
著者: 有名シェフ
チーズ入りミートボール閲覧数: 4,794

ソーセージボールは、手軽でおいしい前菜で、ホームパーティーにぴったり。みんな大喜び間違いなしです。ソーセージボールは、生のソーセージ肉、すりおろした濃厚なチェダーチーズ、…

ミンチソーセージ、クパティ(揚げソーセージ)、チェダーチーズ、イースト、小麦粉、マヨネーズ、マスタード...
時間: 35分 複雑: 簡単に 量: ミートボール60個
著者:
おばあちゃんのキャセロール閲覧数: 4,726

おばあちゃんは、残り物から何か新しくて特別でおいしいものを作る方法を知っています。例えば、このタンパク質と食物繊維が豊富なパンのキャセロールのように。パンと残り物の肉で作ります...

ケール、ほうれん草、ルッコラ、ハム、サワードウブレッド、グリュイエールチーズ、ゴーダチーズ、卵、牛乳、クリーム、黒コショウ、カイエンペッパー、ナツメグ...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 4

レシピはアルファベット順に掲載されています。

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食品重量の単位