料理レシピ

この美味しいサンドイッチの主役は、サクサクの衣をまとったフライドチキンです。骨なし皮なしの鶏もも肉を使うのがおすすめです。胸肉よりもジューシーで、サンドイッチが絶品に仕上がります。

電子レンジでも完璧なご飯を炊くことができます。炊飯器で炊いたご飯と同じくらい美味しく、香り高く、ふっくらとしたご飯が炊けます。大きめの電子レンジ対応のボウルにバターか…を入れて蓋をせずに炊いてください。

皮が薄く、皮付きの赤い小ぶりのジャガイモは、皮ごと茹でると、調理後も皮をむく必要はありません。皮には豊富な有益な微量栄養素が含まれているからです。さらに、つややかな皮は…

自家製マカロニチーズキャセロールは、濃厚なチーズソースをたっぷりかけたパスタで作るので、いつでも美味しいですが、カリカリベーコンをトッピングするとさらに美味しくなります。調理済みの材料を混ぜ合わせ、

細くカールさせたフライドポテトは特に食欲をそそり、従来の細切りよりもカリッとしています。この方法でジャガイモを切るには、スパイラライザーが必要です。薄くスライスした…

色鮮やかなフルーツ盛り合わせは、どんな祝日の食卓にも欠かせない主役です。見た目を美しくするためには、パイナップル、メロン、イチゴなど、色のコントラストがはっきりしたフルーツやベリーを選びましょう。

柔らかいエビの身は驚くほど早く火が通るので、このシーフード料理は特別な日の手軽な夕食にぴったりです。殻をむいたエビがあれば、残りの調理時間は…

トマトの旬の時期には、大切な人にこの美味しいイタリア風トマトパイを振る舞ってみませんか。新鮮で完熟したトマトを、用意したパイ生地の上に何層にも重ねて作ります。

爽やかなマルガリータカクテルは、ホームパーティーで非常に人気があります。このレシピでは、大人数向けのマルガリータの作り方を紹介します。伝統的な材料であるテキーラ、...

このダイエットパンを作るのに必要な材料は、アーモンド粉、バター、卵、ベーキングパウダー、粗塩ひとつまみのたった5つです。生地をこねる際は…

この美味しいホリデーミートは、骨付き皮付きの豚肩肉を丸ごと使って作ります。マリネする前に、皮の脂肪に深く平行な切り込みを入れます。

イタリア風カルツォーネを簡単に作るには、パンやバンズ用の市販のイースト生地と、具材用の生のミンチソーセージを使用します。豚肉からソーセージを取り出すだけで…

残った鶏の骨と背骨を使って、美味しくてコクのあるチキンスープを作りましょう。スープやソースに使うために、小分けにして冷凍保存してください。鶏肉…

ジャーキー（薄く乾燥させた牛肉）は、食品乾燥機がなくても家庭で作ることができます。アルトン・ブラウンは、ペーパーフィルターを使って乾燥ラックを作ることを提案しています。

定番のバニラドーナツグレーズは、牛乳、粉砂糖、バニラエッセンスの3つの材料だけで作られます。粉砂糖を熱い牛乳に混ぜてグレーズを作ります。

この彩り豊かでジューシーなサラダは、肉、鶏肉、魚料理の付け合わせに最適で、鮮やかな色彩で食卓を華やかに彩ります。さっと湯通ししたインゲン豆をチェリートマト、赤トマト、赤インゲン豆と混ぜ合わせ、

この香り高くスパイスの効いたサイダーは、肌寒い日に体を温めてくれる素晴らしい飲み物で、気分も高揚させてくれます。アメリカ産のノンアルコールサイダー（別名：…）を使用した、ホットワインの軽めのバージョンです。

大きな焼きハムは、大家族のお祝いにぴったりの、見栄えも味も素晴らしいご馳走です。お店では下味付きで焼き済みのハムがよく売られていますが、...

スクラプルはペンシルベニア州のゼリーで、ミートローフに似ており、伝統的には豚の内臓のひき肉、スパイス、コーンミール、ブイヨンで作られます。しかし、ミートローフと異なる点は…

燻製にする前に、七面鳥のドラムスティックにオリーブオイルとウスターソースを混ぜたものを塗り、香りの良いスパイスミックスとブラウンシュガーを擦り込みます。皮と肉の両方が美味しくなるように、...

定番のイタリアンマリナーラソースは、多くのイタリア料理に欠かせないソースです。パスタ、ピザ、ご飯にかけても、ラビオリのケチャップの代わりとしても使えます。どんな料理に加えても、このソースは料理の味を引き立てます。

カリカリでスパイシーな手羽先は、ビールとの相性抜群です。この手羽先は、辛さだけでなく、唐辛子以外にも様々なスパイスが使われているため、その豊かな風味にもきっと魅了されるでしょう。

中東のタブレサラダは、ビタミンや有益な微量元素の宝庫です。美味しく、満腹感があり、さっぱりとしています。タブレはブルグル小麦から作られています。茹でる代わりに、沸騰したお湯で1時間蒸すと、穀物の風味が損なわれません。

アラスカ産ベニザケの切り身を、白ワイン、バター、ニンニク、ハーブを混ぜ合わせたソースでグリルします。そのためには、丈夫なアルミホイルで魚用のフライパンを作り、すべての材料をその中に入れます。正確には…

完璧なスクランブルエッグを作る秘訣は、弱火でじっくりと焼き、卵が焦げ付かないように固めることです。これには少し時間がかかりますが…。

スクランブルエッグは美味しくて手軽な、タンパク質豊富な朝食ですが、その味は調理方法によって大きく変わります。この詳細な手順付きレシピを使えば、完璧なスクランブルエッグの作り方を学ぶことができます。

春の若アスパラガスは、ヘルシーでおいしい夕食にぴったりの食材です。ローストするには、オリーブオイル、塩、黒コショウだけが必要です。アスパラガスが柔らかくなるまで、または…

ストロンボリは、ロール状に焼かれる珍しいアメリカのピザです。薄くスライスした数種類のチーズ（パルメザンチーズなど）を、伸ばしたイーストピザ生地の上に重ねて焼きます。

このオープンフェイスのチョコレートパイは、チョコレート好きにはたまらない逸品です。このマッドケーキは美味しくてしっとりしているだけでなく、作り方もとても簡単です。最後まで待てなかった方は…

アメリカの定番コブサラダは、角切りトマト、ゆで卵、アボカド、鶏むね肉、砕いたブルーチーズ、ベーコンで構成されており、このサラダでは…

このチーズたっぷりのオルゾパスタは、鍋一つで手軽に作れるので、朝食や夕食の付け合わせにぴったりです。玉ねぎとニンニクを炒め、すりおろしたチーズを加え、

魚のフライは数分で調理できる料理で、長時間コンロの前にいる必要がないため、平日の夕食に最適です。繊細なヒラメの切り身をフライパンで揚げるには、必要なのは…

このレシピで作ったフィッシュアンドチップスは、レストランで食べるものと同じくらい美味しく、サクサクに仕上がります。揚げる際は、油の温度を一定に保つことが重要です。

エトゥフェは、アメリカ合衆国ルイジアナ州で人気の伝統的なケイジャン料理とクレオール料理です。基本的には、エビ、スパイス、ニンジン、たっぷりのタマネギ、セロリを使ったシチューです。

このイタリアのパイは、素朴で美しい見た目、手軽な作り方、そして絶妙な風味と香りで人々を魅了します。クロスタータを作るには、伸ばした生地の中央に具材をのせます。

当店では天然のラム肩肉を使用しています。揚げる前に、レモン汁とマスタード、ローズマリー、ニンニクを混ぜ合わせたマリネ液に少なくとも1時間漬け込みます。レモンの爽やかな風味が…

この濃厚でコクのあるミートソースは、スパゲッティだけでなく、どんなパスタにもよく合います。このレシピに記載されている材料で大量に作ることができ、一部は冷凍保存することも可能です。

ダーティライスは、手元にある肉、ひき肉、内臓など何でも使って作る、人気のケイジャン風ピラフです。例えば、このレシピでは燻製豚肉ソーセージを使っています。ご飯は別に炊きます。

自宅で簡単に、市販のものより低カロリーでおいしいトルティーヤチップスを作ることができます。必要なのは、コーントルティーヤとスプーン一杯の植物油だけです。

タプナードは、オリーブ、ケッパー、アンチョビで作られるプロヴァンス地方の調味料で、通常はバゲットのスライスやクラッカーに塗って食べます。準備にはほんの数分しかかかりません。

この美味しいポテトキャセロールを作るのに必要な基本材料は、黄色いジャガイモ、バター、脂肪分10％の生クリームの3つだけです。スパイスとしては、ニンニク、粗挽きのスパイス、そして…

カルド・デ・レスは、濃厚なメキシコの牛肉と野菜のスープです。骨付き牛肉を使って、コクのあるクリーミーなスープを作ります。スープができたら、...

この美味しいフライドポテトは2段階で調理されます。まず、塩水で半熟になるまで茹で、次にバターとオリーブオイルを混ぜたものにスパイスと玉ねぎを加えて揚げます。

ブロッコリーの付け合わせを作る際は、美しい小房だけでなく、太くても同じように使える茎も含め、ブロッコリーの頭全体を使いましょう。茎は捨てられがちですが、薄くスライスして…

モレ・ポブラーノは、プエブラ州発祥の伝統的なメキシコのソースで、その名の由来もプエブラ州にあります。このソースは複雑で多面的な風味を誇り、その材料は多岐にわたるようです。

このポークチョップはすぐに火が通り、驚くほどカリッと仕上がります。普段使いにも、家族のお祝いにも最適です。叩いて薄くした鶏むね肉に小麦粉をまぶし、次に…

これらの鮮やかな色のストローは、子供の誕生日、イースター、新年など、どんな場面でも間違いなく注目を集めるでしょう。塩味のストローは太さは問いませんが、太いものがおすすめです。溶かした塩でコーティングされています...