ヘルシーデザート：65種類以上のレシピ

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健康的な食生活のためのヘルシーなスイーツをご紹介します。低カロリーのチーズケーキやブラウニーから、食欲をそそるフルーツデザートまで、幅広く取り揃えています。

全粒粉パウンドケーキ

このレモンケーキでは、バターの代わりにヘルシーなオリーブオイルとタンパク質豊富なギリシャヨーグルトを使用しています。卵白はカロリー、脂肪、コレステロールの低減に役立ち、全粒粉は食物繊維を豊富に含んでいます。

レシピ： 全粒粉パウンドケーキ

焼かないチョコレートピーナッツバタークリームチーズブラウニー

この繊細なお菓子は、天然ピーナッツバターとギリシャヨーグルト、そしてチョコレートクッキー生地で作られています。焼く必要はなく、冷蔵庫で冷やして固めます。

レシピ： 焼かないチョコレートピーナッツバタークリームチーズブラウニー

マーブル模様のバナナブレッド

このチョコレートケーキには熟したバナナを使ってください。溶かしたチョコレートを生地に加えることで、一口ごとに甘みが広がります。

レシピ： マーブル模様のバナナブレッド

冷凍ヨーグルト顆粒

こんなに小さなデザートなのに、驚くほど満足感があります。新鮮なフルーツとギリシャヨーグルトが、このフローズンデザートに甘酸っぱい風味を与えています。10個入りでわずか50カロリー、糖質は3グラムです。

レシピ： 冷凍ヨーグルト顆粒

低脂肪チーズケーキ

濃厚でクリーミーな風味を保ちつつ、より軽い食感のチーズケーキを作る秘訣とは？それは、ヌーシャテルチーズ（低脂肪のフランス産チーズ）、ライトサワークリーム、そして低脂肪クリームチーズを組み合わせることです。

レシピ： 低脂肪チーズケーキ

カリカリのピーナッツバタークラッカー

このコンパクトでカリッとしたおやつは、普通のピーナッツバタークッキーの素晴らしい代替品です。チアシードはオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。もし近所のスーパーで見つからない場合は、健康食品店を探してみてください。

レシピ： カリカリのピーナッツバタークラッカー

ヘルシーブラウニー

このブラウニーの奥深い味わいは、セミスイートチョコレート、ココアパウダー、そしてコーヒーの組み合わせによるものです。

レシピ： ヘルシーブラウニー

ミニサイズのアイスクリームとクッキーのサンドイッチ

手軽にデザートを作りたいときは、バニラウエハースクッキーと冷凍庫にあるフローズンヨーグルトを組み合わせれば完璧です。

レシピ： ミニサイズのアイスクリームとクッキーのサンドイッチ

卵白入りエンゼルフードケーキ

アルトンは、軽いスポンジケーキにオレンジエキスを加えることで、定番の低カロリーデザートに柑橘系の風味を加えた。

レシピ： 卵白入りエンゼルフードケーキ

焼かないレモンバー

エリー・クリーガーは、低脂肪クリームチーズと加糖練乳を使って、定番のアイスデザートを作る。余分なカロリーを摂らずに、クリーミーな食感はそのままに。

レシピ： 焼かないレモンバー

イチゴのグレーズをかけたカードカップケーキ

マスカルポーネチーズを加えることで、出来上がった軽いスポンジケーキにクリーミーな食感が加わります。ジャダ・デ・ラウレンティスの簡単カップケーキには、シンプルなイチゴのグレーズがトッピングされています。

レシピ： イチゴのグレーズをかけたカードカップケーキ

グリルドバナナスプリット

キャラメリゼした焼きバナナにベリー、ローストアーモンド、チョコレート、フローズンヨーグルトをトッピングすれば、定番のアイスクリームデザートをよりヘルシーで洗練された一品に仕上げることができます。

レシピ： グリルドバナナスプリット

かぼちゃのチーズケーキとクレームブリュレ

瓶詰めのカボチャピューレとパンプキンパイスパイスが、このチーズケーキの風味豊かなベースとなっています。低脂肪クリームチーズとギリシャヨーグルトが、余分な脂肪分を加えずに、伝統的なデザートのようなクリーミーな食感を実現しています。

レシピ： かぼちゃのチーズケーキとクレームブリュレ

ピーナッツバタームース

この乳製品不使用のデザートは、意外な材料である絹ごし豆腐のおかげでクリーミーな食感を実現しています。

レシピ： ピーナッツバタームース

スロークッカーで作るココナッツライス粥

米にはデンプンが含まれているため、ココナッツミルクを加えることで、驚くほどふんわりとした軽い食感のプリンを作ることができます。ココナッツウォーターは、甘くフローラルな香りを添えてくれます。ドライフルーツ、ローストナッツ、ココナッツフレーク、種子などのトッピングは別添えにして、ゲストがそれぞれ好みに合わせてアレンジできるようにしましょう。

レシピ： スロークッカーで作るココナッツライス粥

おすすめします

レモンラズベリーケーキ（柑橘系グレーズ添え）

シェフたちが購読者のアイデアを基にこのレシピを考案しました。この柑橘系のケーキは、新鮮なラズベリーのフィリングと軽いメレンゲのフロスティングが特徴です。

レシピ： レモンラズベリーケーキ（柑橘系グレーズ添え）

ワイルドライス、ブルーベリー、オレンジキャラメルソースを添えたブレッドプディング

このプリンの風味と食感は、米と甘いハワイアンブレッド（ブルーベリー、オレンジの皮、果汁入り）から生まれており、コンデンスミルクが脂肪分を増やさずにコクを加えています。1食分が300カロリー以下だなんて信じられません！

レシピ： ワイルドライス、ブルーベリー、オレンジキャラメルソースを添えたブレッドプディング

ジャムとオートミールのスクエア

このフルーツバーは、たった7つの材料で簡単に作れます。

レシピ： ジャムとオートミールのスクエア

チョコレートモルトプディングパイ

オランダ産のココアパウダーは、苦味のない無糖ココアの豊かな風味を楽しめます。甘いソースを添えたチョコレートモルトケーキに最適です。

レシピ： チョコレートモルトプディングパイ

レーズン入りのソフトオートミールクッキー

リンゴペーストを加えることで、これらの柔らかいクッキーにしっとりとした食感、甘み、そして風味が加わります。

レシピ： レーズン入りのソフトオートミールクッキー

ライトブラウニーとチーズケーキ

この低カロリーのマーブルブラウニーは、2種類の美味しいデザートを組み合わせたものです。チーズケーキ層には低脂肪クリームチーズが使われており、ブラウニー生地は低脂肪バターミルクによってしっとりとして濃厚な仕上がりになっています。

レシピ： ライトブラウニーとチーズケーキ

絶品のチョコレートケーキ

低脂肪のギリシャヨーグルトが、マフィンにしっとりとした食感を与える秘密の材料です。

レシピ： 絶品のチョコレートケーキ

デーツトリュフ

ドライデーツを加えることで、この濃厚なクッキーに自然な甘みが加わります。手軽においしく作りたいなら、ココア、低脂肪ピーナッツバター、砕いた全粒粉グラハムクラッカーを混ぜ込んでみてください。

レシピ： デーツトリュフ

クリームチーズフロスティングを添えたキャロットカップケーキ

エリーのキャロットカップケーキは、生地にアップルソースが入っているおかげで、しっとりとした食感になっている。

レシピ： クリームチーズフロスティングを添えたキャロットカップケーキ

ハニーオートミールレーズンクッキー

エリーはクッキーに使うバターの量を減らすためにアーモンドペーストを使用しており、それによってほのかなナッツの風味が加わる。

レシピ： ハニーオートミールレーズンクッキー

全粒粉入りチョコレートブラウニー

エリーはココアパウダーとビターチョコレートを使って、本当に濃厚なチョコレートブラウニーを作ります。低脂肪ヨーグルトを加えることで、ブラウニーにコクが加わります。

レシピ： 全粒粉入りチョコレートブラウニー

焼かないパンプキンムースパイ

パンプキンパイに楽しい新しいアレンジを加えてみませんか？バニラ味のフローズンヨーグルトを使い、アイスクリームケーキのように凍らせたものです。

レシピ： 焼かないパンプキンムースパイ

りんごとドライチェリー入りの田舎風パイ・ガレット

ゲストはこのアップルパイをきっと気に入るでしょう。独特な形のパイ生地に、甘酸っぱいチェリーがトッピングされています。

レシピ： りんごとドライチェリー入りの田舎風パイ・ガレット

シンプルなベリーデザート

ギリシャヨーグルトとジューシーなベリーを使った、軽やかでさっぱりとしたこのデザートは、平日の夕食の締めくくりにぴったりです。

レシピ： シンプルなベリーデザート

タイムカップケーキレモンアイシング添え

生地にエクストラバージンオリーブオイルを加えることで、カップケーキに豊かな風味が生まれ、酸味のあるレモンアイシングがその風味を爽やかに引き立てます。

レシピ： タイムカップケーキレモンアイシング添え

かぼちゃライスプディング

エリーの心温まるライスプディングは、2％牛乳を使用し、蜂蜜で甘みを加えています。余分なカロリーを気にせずに楽しめる、おいしいデザートです。

レシピ： かぼちゃライスプディング

ブラウンベティアップルとブラックベリーのキャセロール

このデザートはフルーツがたっぷり入っていて、砕いたワッフルコーンが甘くてサクサクとした食感の皮を作り出しています。

レシピ： ブラウンベティアップルとブラックベリーのキャセロール

ブラックベリーとブドウの日曜日

市販のサンデー用トッピングの代わりに、手軽に作れるフルーツトッピングを自分で作ってみましょう。必要なのは、ブラックベリー、ブドウ、そして少量の砂糖だけです。

レシピ： ブラックベリーとブドウの日曜日

自家製ヨーグルトとリンゴのコンポート

メリッサの濃厚で酸味のある自家製ヨーグルトは、シンプルなリンゴのコンポートと相性抜群だ。

レシピ： 自家製ヨーグルトとリンゴのコンポート

全粒粉チョコレートチップクッキー

サクサクとした食感と柔らかな口当たりが特徴の全粒粉クッキーは、1枚あたりわずか110カロリー。脂肪分の一部はアップルソースで置き換えています。秘密の材料は何なのか、家族や友人と当てっこゲームに挑戦してみましょう！

レシピ： 全粒粉チョコレートチップクッキー

風邪を治すクッキー

これらのクッキーには、たくさんのスパイス、ドライフルーツ、その他の健康的な食材が含まれており、一口ごとに豊富なビタミンが摂れます。

レシピ： 風邪を治すクッキー

レモンタイムバー

タイムを加えることで、ジャダの軽やかで酸味のあるレモンデザートに洗練された風味が加わる。

レシピ： レモンタイムバー

チョコレートグレーズをかけたデビルズフードカップケーキ

エリーのチョコレートカップケーキを飾る渦巻き模様は、まるで市販品のようです。しかし、保存料不使用で全粒粉を使用しているため、子供の頃と同じようにカップケーキを楽しむことができます。

レシピ： チョコレートグレーズをかけたデビルズフードカップケーキ

バナナプディング

プリンに使われているアーモンドミルクは、ほのかなナッツの甘みを添え、アーモンドスライスは面白い食感を加えている。

レシピ： バナナプディング

オレンジチョコレートチーズケーキ（個包装）

すりおろしたオレンジの皮が、個包装されたこれらのチーズケーキに鮮やかな風味を添えます。

レシピ： オレンジチョコレートチーズケーキ（個包装）

ストロベリーパフェ

砕いたジンジャースナップクッキーは、シンプルなパフェに意外なほどのスパイシーな風味とカリッとした食感を加えてくれます。

レシピ： ストロベリーパフェ

クリームチーズフロスティングをかけたレッドベルベットカップケーキ

ここでは、バターの代わりにキャノーラ油を使用しているため、カップケーキの油っぽさが軽減され、生地がしっとりと仕上がります。フロスティングは、甘みを加えた低脂肪クリームチーズで作られており、シンプルながらも絶品です。

レシピ： クリームチーズフロスティングをかけたレッドベルベットカップケーキ

バルサミコソースとリコッタクリームを添えたイチゴ

バルサミコ酢に少量の砂糖を加えて煮詰めると、甘酸っぱい風味が引き立ち、イチゴやクリーミーなリコッタチーズとの相性が抜群です。

レシピ： バルサミコソースとリコッタクリームを添えたイチゴ

ミニキャロットカップケーキ（クリームチーズフロスティング添え）

全粒粉とギリシャヨーグルトを使うことで、このデザートは風味豊かでしっとりとした食感になり、食物繊維とタンパク質も豊富です。カップケーキ1個につき、スイートクリームチーズフロスティングを小さじ1杯使用します。これは、フロスティングをたっぷりかけた通常のカップケーキよりもカロリーがはるかに低いのが特徴です。

レシピ： ミニキャロットカップケーキ（クリームチーズフロスティング添え）

ヨーグルトアイスクリーム

全乳ヨーグルトと低脂肪ギリシャヨーグルトを組み合わせた、軽くてふんわりとした、さっぱりとしたフローズンデザートです。

レシピ： ヨーグルトアイスクリーム

ブルーベリーコーヒーケーキ

健康的な材料を使用しているため、エリーのベリーナッツマフィンは1食分あたりわずか210カロリーです。

レシピ： ブルーベリーコーヒーケーキ

メレンゲフロスティングをかけたチョコレートカップケーキ

ピューレ状にしたプルーンはしっとりとした食感を与えてくれますが、チョコレートフロスティングを施したこのカップケーキではその風味は失われてしまいます。

レシピ： メレンゲフロスティングをかけたチョコレートカップケーキ

低糖質バニラプディングデザート

これらのタルトレットには、ブルーベリー、イチゴ、またはバナナのスライスを添えても良いでしょう。

レシピ： 低糖質バニラプディングデザート

オレンジシャーベット

このデザートに必要な材料は、牛乳、オレンジ、バニラエッセンス、砂糖、塩というシンプルなものだけです。絞りたてのオレンジジュースとたっぷりのオレンジの皮が、シャーベットの爽やかな風味を生み出します。

レシピ： オレンジシャーベット

オートミールと亜麻仁のチョコレートクッキー

子供たちはこのクッキーにオートミールが入っていることに気づくかもしれないが、もう一つ健康的な材料、つまり挽いた亜麻仁が入っているとは絶対に気づかないだろう。

レシピ： オートミールと亜麻仁のチョコレートクッキー

チョコレートヘーゼルナッツスプレッドクッキー

材料5つだけで作れるこのクッキーは、これ以上ないほど簡単（そして美味しい）です。生地は、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バター、小麦粉、粉砂糖、バニラエッセンスで作られています。クッキー1枚あたりのカロリーはわずか104キロカロリーです。

レシピ： チョコレートヘーゼルナッツスプレッドクッキー

焼かないバナナクリームパイ

ベルベットのような滑らかなバニラプディングとスライスしたバナナをグラハムクラッカーのクラストにのせた、特別なデザートです。しかも1食分わずか215カロリー。

レシピ： 焼かないバナナクリームパイ

低カロリーチョコレートフォンデュ

チョコレートフォンデュは、どんな食事の締めくくりにもぴったりの美味しいデザートです。エリーのレシピは、ココアパウダーとコンデンスミルクを混ぜ合わせた、新鮮なフルーツにぴったりの濃厚なディップソースです。

レシピ： 低カロリーチョコレートフォンデュ

サワークリーム添え揚げバナナ

夕食に添えるヘルシーなデザートとして、メリッサは甘くキャラメリゼしたバナナに、サワークリーム、ブラウンシュガー、シナモン、オレンジの皮を混ぜ合わせた甘酸っぱいソースを添えて出す。

レシピ： サワークリーム添え揚げバナナ

レモンムース

泡立てた卵白、低脂肪ギリシャヨーグルト、新鮮なレモン果汁とレモンの皮を混ぜ合わせることで、軽くてふんわりとしたムースが出来上がります。

レシピ： レモンムース

ラベンダーとレモンのクッキー

ハチミツとラベンダーが、この卵不使用クッキーに鮮やかな花の香りを添えています。クッキーのつなぎには、卵の代わりにクズの一種であるアロールートが使われています。

レシピ： ラベンダーとレモンのクッキー

アップルマフィン

これらのマフィンはバターの代わりにアップルソースを使用しているため、よりヘルシーでしっとりとした食感になり、リンゴの風味もより一層引き立ちます。

レシピ： アップルマフィン

ヴィーガンバナナブレッド

これは卵や乳製品を使わないバナナブレッドですが、その違いはほとんど感じられません。生地は柔らかくしっとりとしていて、日を追うごとに風味が増していきます（とはいえ、おそらくあっという間に食べてしまうでしょう）。

レシピ： ヴィーガンバナナブレッド

ヴィーガンブルーベリーマフィン

このマフィンは、伝統的なレシピと同じくらい美味しく、甘くてクリーミーな生地が特徴です。ブルーベリーは生でも冷凍でも使えますが、生のブルーベリーを使うと少ししっとりとした仕上がりになります。

レシピ： ヴィーガンブルーベリーマフィン

ブルーベリーとギリシャヨーグルトのチーズケーキ

この美味しいチーズケーキは、伝統的なグラハムクラッカーのクラストの代わりにシナモンピタチップスを使用しています（1切れあたりの脂肪分はわずか12グラム！）。このデザートはとても滑らかで美味しいので、もう普通の脂肪分のチーズケーキは作りたくなくなるかもしれません。

レシピ： ブルーベリーとギリシャヨーグルトのチーズケーキ