時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 6

全粒デュラム小麦は、健康的な食生活を心がける人々の間で最も健康的で人気のある食材です。他の穀物やシリアルよりも調理に時間がかかりますが、その価値は十分にあります。クルミ、ジューシーなセロリ、ドライチェリー、新鮮なハーブなどの食材を加えることで、その素晴らしい食感、栄養価、そして絶妙な風味がさらに引き立ちます。

材料：

• デュラム小麦1.5カップ
• 刻んだクルミ 3/4カップ
• セロリ2本、みじん切り
• 刻んだサワードライチェリー 0.5カップ
• 青ネギ1本（みじん切り）
• 細かく刻んだパセリの葉 0.5カップ
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• レモン汁大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

全粒小麦、 セロリ、 クルミ、 ドライチェリー、 レモン果汁、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に小麦粒を入れ、5cmほど上まで水を加える。沸騰させてから蓋をせずに1時間、または柔らかくなるまで弱火で煮る。小麦の水を切り、冷ます。中火強で乾いた中型のフライパンでクルミを香ばしくなるまで2～3分炒める。
ステップ2
• 大きなボウルに小麦、クルミ、セロリ、ドライチェリー、玉ねぎ、パセリ、レモン汁を入れ、塩コショウで味を調える。 牛肉。

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