コールスローレシピ50選

1. 定番コールスローマヨネーズ3/4カップ、サワークリーム1/4カップ、リンゴ酢大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。千切りにしたキャベツ1/2カップとすりおろしたニンジン2本を加えて混ぜます。

2. ブルーチーズとハーブ添えクラシックコールスロー（No.1）を作るには、砕いたブルーチーズ1カップと、刻んだパセリとチャイブをそれぞれ1/4カップずつ加えます。

3. バッファロー2～4 tbsp を加えて、クラシック コールスロー (No. 1) を作ります。 ホットソース薄切りにしたセロリと砕いたブルーチーズをそれぞれ1カップずつ。

4. レーズンとカレー風味定番のコールスロー（レシピ1）を作る際は、サワークリームの代わりにヨーグルトを使い、ドレッシングを1/4カップ加えます。 カレー風味のマンゴーチャツネ薄切りにしたピーマン1個、レーズン1/2カップ、刻んだコリアンダー1/4カップを加える。

5. ロシア語で刻んだ赤玉ねぎ1/2カップを冷水に15分間浸し、水気を切ります。玉ねぎの代わりにスイートサワークリームを使って、定番のコールスロー（レシピ1）を作ります。 チリソース そして、甘酸っぱい野菜マリネ液1/4カップと刻んだパセリを加えます。炒めた玉ねぎを加えて混ぜます。

6. ウォルドーフサラダ定番のコールスローレシピ（レシピ番号1）に従い、ニンジンの代わりに刻んだリンゴとセロリをそれぞれ3/4カップずつ加えます。さらに、刻んでローストしたクルミを1/2カップ加えます。

7. りんごとコールラビ添え定番のコールスロードレッシング（レシピ1）を作るには、ホースラディッシュ大さじ3、粒マスタード大さじ1、砂糖小さじ1を加えます。これを千切りにしたキャベツ1/4個、コールラビ2個、リンゴ2個（細切り）、刻んだディル1/4カップと和えます。

8. ぶどうとピーカンナッツ添え定番の赤キャベツサラダ（レシピ1）を作ります。赤ブドウ1カップ（半分に切ったもの）、刻んだローストピーカンナッツ1/2カップ、刻んだチャイブ1/4カップを加えて混ぜ合わせます。

9. 鶏肉とバーベキューソース添えクラシックコールスロー（No.1）を作り、1/3カップを混ぜ込みます。 バーベキューソース鶏肉（加熱済み、刻んだもの）2カップと、ネギ（刻んだもの）2本。

10. ケイジャンシーズニング添えクラシックコールスロードレッシング（No.1）を作るには、クレオールマスタード大さじ2と小さじ2を加えます。 ケイジャンシーズニング白キャベツ1/2個を千切りにし、ニンジン2本をすりおろし、セロリとピーマンをそれぞれ1カップずつ細切りにし、ネギ2本をみじん切りにして混ぜ合わせる。

11. チポトレペッパー入り定番のコールスロー（No. 1）を作るには、アドボソース漬けのチポトレペッパーのピューレ大さじ2をドレッシングに混ぜ込みます。ニンジンは入れません。刻んだコリアンダー1/4カップ、薄切りにした赤ピーマン、ヒカマ、ネギをそれぞれ1カップずつ混ぜ込みます。

12. クリスピーざるに、千切りにした白キャベツ1/2個と塩大さじ1を入れ、4時間置いてから水で洗い、しっかりと水気を拭き取ります。定番のサラダドレッシング（1番）を作り、キャベツと和えます。

13. ニンジンとパイナップルマヨネーズとサワークリームをそれぞれ1/2カップ、レモン汁と砂糖をそれぞれ大さじ2杯、塩を小さじ1杯混ぜ合わせます。すりおろしたニンジン12本、レーズンと角切りにしたパイナップルをそれぞれ1カップ、刻んだチャイブを1/4カップ加えます。

14. ケールからレモン汁1/4カップ、ディジョンマスタード大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1、オリーブオイル1/3カップを混ぜ合わせます。千切りにしたキャベツとトスカーナケールをそれぞれ5カップ、すりおろしたニンジン2本、ローストしたひまわりの種1/2カップを加えます。

15. 簡単低脂肪マヨネーズとギリシャヨーグルトをそれぞれ1/2カップ、リンゴ酢と牛乳をそれぞれ大さじ3、ディジョンマスタード大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を混ぜ合わせます。千切りにしたキャベツ1/2カップ、すりおろしたニンジン1本、刻んだディル1/4カップを加えて混ぜます。

16. ブロッコリーのランチドレッシング添えバターミルク1/2カップ、マヨネーズとサワークリーム各1/4カップ、リンゴ酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1を混ぜ合わせます。用意しておいたブロッコリーサラダ（12オンス入り2袋）と混ぜ合わせ、刻んだパセリ、チャイブ、ディルをそれぞれ1/4カップずつ加えます。

17. タイ語でピーナッツオイル1/2カップ、米酢1/3カップ、ライム2個分の果汁、すりおろした生姜と醤油をそれぞれ大さじ1杯ずつミキサーにかける。千切りにした白菜1/4カップとすりおろしたニンジン8本を加えて混ぜる。刻んだパクチー、ネギ、ピーナッツをそれぞれ1/2カップずつ加える。

18. 胡椒を添えて薄切りにした赤玉ねぎ1個を冷水に15分間浸し、水気を切ります。大さじ2杯のリンゴ酢、小さじ1.5杯の砂糖、小さじ1/2杯の刻んだタイム、1/4カップのオリーブオイルを混ぜ合わせます。薄切りにしたポブラノペッパー1個、色の異なるピーマン4個、赤玉ねぎ、小さじ1/2杯の塩、黒コショウを加えて混ぜ合わせます。

19. 温かいドレッシングを添えてフードプロセッサーで、刻んだ白キャベツ1/2個とニンジン3本を細かく刻むまでパルス運転する。リンゴ酢1/4カップ、植物油2/3カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ2、マスタードパウダーとセロリシード各小さじ1を1分間煮る。ドレッシングを野菜にかける。

20. リンゴとフェンネル添えざるに、千切りにしたサボイキャベツ1/2個と塩大さじ1を入れます。1時間置いてから水で洗い、よく乾かします。植物油、クルミ油、リンゴ酢をそれぞれ1/4カップずつ、砂糖小さじ2.5、ディジョンマスタード大さじ1.5を加えて混ぜます。フェンネル1個とリンゴ1個（薄切り）、刻んだクルミ3/4カップを加えます。

21. マヨネーズドレッシング添えコールスローにホットドレッシング（No.19）をかけて冷まします。ドレッシング1/2カップを加えて混ぜます。 自家製マヨネーズ。

22. グリーンゴッデスドレッシング添えパセリ1/2カップ、チャイブ1/2カップ、バターミルク、オリーブオイル、マヨネーズ各1/3カップ、タラゴンとレモン汁各大さじ2、アンチョビ2尾をピューレ状にする。用意しておいたブロッコリーサラダ（350g入り2袋）と和える。

23. 韓国語でキムチ1/2カップ、植物油と米酢各大さじ3、醤油大さじ2、ごま油小さじ4、砂糖小さじ2をミキサーでピューレ状にする。白菜1/4カップ、千切りにした梨3個、薄切りにしたきゅうり1本、刻んだキムチ1/2カップを加えて混ぜる。ごまを振りかける。

24. 「シーザー」ざるに、千切りにしたサボイキャベツ1/2個と塩大さじ1を入れ、1時間置いてからよくすすぎ、水気を拭き取ります。オリーブオイル1/2カップ、レモン汁1/4カップ、アンチョビ4尾、蜂蜜小さじ1/4をミキサーでピューレ状にします。これをキャベツと砕いたクルトンと混ぜ合わせます。

25. ビネグレットドレッシング添え白ワインビネガー1/2カップ、オリーブオイル2/3カップ、塩大さじ1、砂糖大さじ2を混ぜ合わせます。これを、千切りにした赤キャベツと白キャベツ（それぞれ1/2個分）とすりおろしたニンジン4本に加えます。

26. 「虹」キャベツサラダ（25番）用のビネグレットドレッシングを用意します。千切りにした赤キャベツと白キャベツ（それぞれ1/4個）、すりおろしたニンジン3本、薄切りにしたピーマン2個、刻んだパセリ1/2カップを混ぜ合わせます。

27. 緑野菜と一緒にサラダにビネグレットドレッシング（25番）をかけ、刻んだパセリ、ディル、チャイブ、タラゴンをそれぞれ大さじ2杯ずつ加えます。

28. ビーツ入りバルサミコ酢1/3カップ、塩小さじ2、はちみつ小さじ1、オリーブオイル1/2カップを混ぜ合わせます。これを、千切りにした赤キャベツ1/4個と、皮をむいてすりおろした生のビーツ4カップと和えます。刻んだピスタチオを散らします。

29. ヒカマ入り大さじ3杯のライムジュースと小さじ1.5杯の チリパウダー アンチョ唐辛子、カイエンペッパー小さじ1/4、植物油1/4カップを加えます。千切りにした大きなヒカマ1個、角切りにしたパイナップル1カップ、千切りにしたキュウリ1/2本、薄切りにした赤玉ねぎ1/2個、刻んだコリアンダー1/4カップと和えます。

30. 地中海ヨーグルトとタヒニ（ゴマペースト）をそれぞれ1/3カップずつ、レモン汁大さじ3、蜂蜜小さじ1、すりおろしたニンニク1かけ、ホットソース少々と混ぜ合わせます。これを、千切りにした赤キャベツ1/2個、すりおろしたニンジン2本、薄切りにしたペルシャキュウリ、赤ピーマンと混ぜ合わせます。

31. カブとベーコン添えベーコン4枚をカリカリになるまで炒め、砕きます。ベーコンの油、植物油、リンゴ酢、粒マスタードをそれぞれ大さじ2杯ずつ混ぜ合わせます。セロリシード小さじ1杯とサワークリーム1/3カップを加えます。このドレッシングを、千切りにしたカブ6カップ、千切りにしたキャベツ3カップ、刻んだパセリ1/4カップ、砕いたベーコンと和えます。

32. ぶどうとヤギのチーズ添えオリーブオイル1/2カップ、ディジョンマスタード、蜂蜜、白ワインビネガー各大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。刻んだ白菜1/2個、ぶどう1/2カップ、崩したヤギのチーズ1/4カップ、刻んだローストヘーゼルナッツ1/4カップを加えます。刻んだチャイブを散らします。

33. ベトナム風大根1/3カップを泡立てる。 天然酢砂糖大さじ2.5と植物油1/3カップ。千切りにした大根とニンジン各3カップ、千切りにしたキュウリ2カップ、みじん切りにしたハラペーニョ1個、刻んだミントとコリアンダー各1/4カップと混ぜ合わせる。

34. ディジョンドレッシング添えリンゴ酢1/4カップ、ディジョンマスタード大さじ2、砂糖と塩各大さじ1、オリーブオイル2/3カップを混ぜ合わせます。これに、白キャベツ1/2個、赤キャベツ1/4個（千切り）、すりおろしたニンジン2本、刻んだネギ2本を加えます。

35. シカゴスタイルディジョンマスタードの代わりにテーブルマスタードを使って、ディジョンドレッシング（レシピ番号34）でコールスローを作ります。千切りにしたキャベツ1/2カップ、すりおろしたニンジン2本、甘味野菜マリネ1/2カップ、刻んだガーキン1/2カップ、セロリシード小さじ2杯を加えて混ぜ合わせます。

36. ハチミツとマスタード添えディジョンマスタードの代わりにハニーマスタードを、砂糖の代わりに蜂蜜を使って、ディジョンコールスロー（レシピ番号34）を作ります。千切りにしたリンゴ2個と、ローストしたスライスアーモンド1/2カップを混ぜ込みます。

37. 卵とハム添えディジョンコールスロー（34番）を作るには、角切りにしたハム100gとゆで卵2個を加えます。

38. セロリの根と一緒にマヨネーズ3/4カップ、サワークリーム1/4カップ、レモン2個分の果汁、ディジョンマスタード大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を泡立て器で混ぜ合わせます。千切りにしたキャベツ1/4カップ、すりおろしたセロリの根4カップ、刻んだパセリ1/4カップを加えて混ぜます。

39.芽キャベツからベーコン4枚をカリカリになるまで炒め、砕く。ベーコンの油、オリーブオイル、メープルシロップをそれぞれ大さじ2杯ずつ、シェリービネガー1/3カップと混ぜ合わせる。これを、細かく刻んだ芽キャベツ6カップ、薄切りにしたエシャロット1個、ベーコンと和え、塩コショウで味を調える。

40. コブサラダアボカド1個を、レモン汁、オリーブオイル、水各1/3カップ、塩小さじ1/2と混ぜて潰します。これを、千切りにした白キャベツ1/2個、刻んだトマト1カップ、砕いたブルーチーズ1カップ、刻んだゆで卵3個と和えます。最後に、砕いたベーコン1/2カップを振りかけます。

41. テキサススタイルざるに、千切りにした赤キャベツと白キャベツをそれぞれ3カップずつ入れ、塩大さじ1杯を加えます。1時間置いてから、よくすすいで水気を切ります。コブサラダドレッシング（No.40）を作り、キャベツ、コーン1カップ、薄切りにしたポブラノペッパー1個、ネギ1束と和えます。

42. わさびとグリーンピース添えマヨネーズ1カップ、わさびペーストと米酢をそれぞれ小さじ2杯ずつ、砂糖と塩をそれぞれ小さじ1杯ずつ混ぜ合わせます。千切りにした白菜1/2個分、薄切りにしたスナップエンドウ2カップ、ゴマ小さじ2杯を加えて混ぜます。

43. アスパラガス添えレモン汁1/4カップ、ディジョンマスタード大さじ1、砂糖小さじ2、オリーブオイル1/2カップを混ぜ合わせます。これを、千切りにした白菜1/2個、薄切りにしたアスパラガス1ポンド、刻んだネギ2本、すりおろしたパルメザンチーズ1カップと混ぜ合わせます。

44. 生姜と醤油で1/3カップを泡立てながら混ぜます。 米酢醤油とオレンジジュースをそれぞれ大さじ3杯、砂糖とすりおろした生姜をそれぞれ大さじ1杯、ごま油を小さじ1杯、植物油を1/2カップ加えます。白菜を1/2カップ、すりおろしたニンジンを2本、薄切りにしたスナップエンドウを1カップ、薄切りにしたフレズノチリペッパーを2本加えて混ぜ合わせます。

45. スパイシーなチンゲン菜サラダ生姜と醤油のサラダ（レシピ番号44）のレシピに従い、白菜の代わりに薄切りにしたチンゲン菜を9カップ使用します。ドレッシングにスリラチャソースを大さじ2杯加えます。

46. 日本のファストフード生姜と醤油のサラダ（レシピ番号44）のレシピに従い、唐辛子を省き、すりおろしたニンジン2本と薄切りにした赤ピーマン2個を加えます。砕いた乾燥ラーメン2カップと刻んだネギ1/4カップを加えます。

47. ズッキーニとモッツァレラチーズ添え赤ワインビネガー1/4カップ、ディジョンマスタード大さじ1、塩小さじ1、オリーブオイル1/3カップを混ぜ合わせます。すりおろしたズッキーニ3本、細切りにしたトマトとモッツァレラチーズ各1カップ、刻んだバジル1/2カップをドレッシングと和えます。最後に、軽く炒った松の実を散らします。

48. 青パパイヤとピーナッツ魚醤大さじ3、ライムジュースと植物油各1/4カップ、塩小さじ1、スライスした唐辛子2本を混ぜ合わせます。このドレッシングを、千切りにした青パパイヤ6カップ、細切りにした赤ピーマン1個、刻んだパクチー1/2カップ、刻んだピーナッツ1/2カップと和えます。

49. マンゴーとピーナッツ入り青パパイヤとピーナッツのサラダ（レシピ番号48）のレシピに従い、塩を省き、パパイヤの代わりに細切りにしたマンゴーを使用してください。

50. フェンネルとオレンジ入り薄切りにした赤玉ねぎ1カップを冷水に15分間浸し、水気を切ります。シャンパンビネガー1/4カップ、粒マスタード大さじ2、塩大さじ1、砂糖小さじ1.5、オリーブオイル2/3カップを混ぜ合わせます。このドレッシングを、細切りにしたフェンネル5カップと千切りにしたキャベツ5カップと和えます。サラダに赤玉ねぎとオレンジ2個分のくし形切りを加えます。




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