米

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• ごま生姜ソース：

衣をつけてカリッと揚げたエビとゴマ生姜ソースを使った寿司ロールのレシピ。 続きを読む

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パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。リゾットを作る時と同じように、少しずつ加えてください。必要な量は、お好みで調整してください。 続きを読む

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• 提供するもの：

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このバージョンのロパ・ビエハ（「古いぼろきれ」という意味）は、風味豊かなトマトソースで煮込んだ細切り牛肉のキューバ料理で、キューバで調理された料理からは想像できないほど濃厚で奥深い味わいです。 続きを読む

• 寿司飯：
• フィリングの材料候補：

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• 副菜
• 鶏の焼き鳥
• 牛串焼き
• アヒマグロ（ミディアムレア）

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• タコス
• 鶏肉用のジャークマリネ

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• カレースパイス：

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• スープの材料：
• アヒソースの材料：

この複数の具材が入ったスープは、ご飯、アヒソース、自家製フラットブレッドと一緒に提供されます。根菜、ミニコーン、カボチャなどの具材を肉と一緒に柔らかくなるまで煮込んだスープを、スープと一緒に器に盛り付けていただきます。 続きを読む

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メインディッシュのレシピ（ご飯添え）：トマトスープで煮込んだ牛肉を細かくほぐしたもの。「ロパ・ビエハ」とは「古い服、ぼろ切れ」という意味です。 続きを読む

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トマト入りオクラの煮込みレシピ。 続きを読む

• オーブンで焼いた豚肉：
• サフランライス：

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• カリビアンジャークチキンの場合：
• バターソースの材料：
• 揚げバナナの場合：

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• マンゴーサルサ：

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• 鶏肉と野菜
• カレーソース
• ココナッツライス

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• カツレツ
• グレービー
• 付け合わせ

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• ケバブ：
• マリネ液：
• 炒飯：

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エメリル・レガシー考案のこのクレオール風料理は、新鮮なハーブと少量のカイエンペッパーが風味とほのかな辛味を添えています。 続きを読む

パトリック・ニーリーは、醤油、オレンジジュース、米酢を混ぜ合わせて、煮込むほどとろみがつき、特にジューシーな鶏肉と合わせると驚くほど美味しいオリエンタルソースをわずか20分で作り出します。 続きを読む

オレンジマーマレードと生姜で風味付けした甘酸っぱいケチャップベースのソースでオーブン焼きにした鶏もも肉のレシピをご紹介します。肉はまずフライパンで焼き、次にソースを塗り、火が通るまでオーブンで焼きます。盛り付け - 続きを読む

アランチーニとはイタリア語で「小さなオレンジ」という意味です。この小さくて美味しいボールは、その鮮やかで濃い色からその名が付けられました。揚げると黄色がかったオレンジ色になり、まるで… 続きを読む

リゾットはイタリア料理に欠かせない料理です。エビのリゾットはまさに完璧で、その調理はまるで高度な技術を習得するようなものです。 続きを読む

古来より、粥は儀式や聖餐の料理として用いられてきました。和平条約が締結された際には、両陣営が共に粥を作り、食したため、「彼とは粥を一緒に作ることはできない」という諺が生まれたと言われています。今日でも、粥は多くの人々に愛される料理であり続けています。 続きを読む

チーズとズッキーニを詰めたピーマンのレシピ。 続きを読む

きのこ入りピーマンとご飯の詰め物のレシピ。 続きを読む

エビとキノコ入りの中国風卵焼き「芙蓉（フーヨン）」のレシピ。 続きを読む

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2品目のレシピは、牛肉とブロッコリー、ご飯を中華風に炒めたものです。牛肉は片栗粉と醤油で作った衣で揚げ、ブロッコリーは生姜とトマトと一緒に炒めた後、鶏ガラベースのスープで煮込みます。 続きを読む

鶏肉と米、セロリを使ったスープのレシピ。澄んだ出汁にレモンとミントを加え、ポルトガル風に仕上げます。 続きを読む

2品目のレシピは、ソーセージとご飯を添えた赤インゲン豆です。燻製ソーセージをニンニクと一緒に炒め、缶詰の赤インゲン豆を鶏がらスープで野菜やクミン、タイム、ローリエなどの調味料と一緒に煮込みます。 続きを読む

• お米の場合：
• ソースについて：
• 手巻き寿司の場合：

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二品目の料理は、炊いたご飯、ベーコン、スクランブルエッグ、ブロッコリーをベーコンの脂で炒め、醤油で煮込んだものです。仕上げにパクチーとハラペーニョを添えています。 続きを読む

この七面鳥料理には詰め物が必要ですが、伝統的なパンの詰め物ではありません。フードネットワーク誌のこのレシピでは、胸肉を薄く叩いて伸ばし、スイスチャードと米の詰め物を詰め、レモンの皮とグリュイエールチーズをトッピングします。 続きを読む

ブロッコリーとご飯、キャラメリゼしたベーコンのレシピ。ブロッコリーはまずベーコンの脂で炒め、その後ご飯とチキンスープで煮込みます。最後に目玉焼きとブロッコリーの葉を混ぜ合わせます。 続きを読む

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• モレソースの材料：
• 七面鳥の場合：

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冷蔵庫の前で立ち尽くし、夕食に何を作ろうか迷っているとき、一番簡単な解決策はチャーハンです。ニンジンが少ししか残っていない？ それで十分です。ネギが1束だけ？ それでも大丈夫です。 続きを読む

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• パエリアの場合：
• 鶏肉の場合：
• スープの材料：

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中華風チキンライススープ - 詳細なレシピ 続きを読む

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