料理レシピ

この上品なデザートは、お祝いのディナーを締めくくるのに最適です。黄金色に輝くサクサクのフィロ生地の包みに、美味しい柑橘系のスパイスシロップをかけ、サクサクのトッピングを添えました。

ふわふわのパン生地の下に柔らかいリンゴとラズベリーを焼き込み、黄金色でカリッとした皮で仕上げたこのお菓子は、休日や日曜日のティーパーティーにぴったりです。型に入れて焼いた一人分のコブラーは…

このカクテルは驚くほど手軽に作ることができ、どんなホリデー料理にもぴったりです。ノンアルコールにする場合は、ジンをジンジャービール1ショット分、またはお好みのジンに置き換えてください。

このブロッコリーサラダは、前菜として、または肉や鶏肉のヘルシーな付け合わせとしてお召し上がりいただけます。このサラダの決め手は、ブロッコリーに風味をたっぷり染み込ませる揚げベーコンです。このレシピでは、美味しい揚げベーコンと…

爽やかなクランベリーとレモンの絶妙な組み合わせが楽しめる、贅沢なタルトです。サクサクの生地の中に、プリンのように柔らかいクランベリーとレモンのフィリングが詰まっており、タルトの上には…

この付け合わせは、芽キャベツが苦手だと思っていた人さえも虜にするでしょう！鮮やかな緑色の芽キャベツを半分に切り、バターとブラウンシュガーの軽いグレーズで炒めます。

この基本的なコーンブレッドには余計なものは一切入っておらず、忘れられない風味を生み出す基本材料だけが使われています。それは、コーンフラワーと小麦粉の混合物、バター、サワーミルク、そして…

ローストしたニンジンには、ピスタチオ、デーツ、オリーブ、オレンジ、スパイスを混ぜ合わせたレリッシュが添えられています。「毎年感謝祭には、食卓に思いがけないゲストが訪れるのを楽しみにしています。それが食卓に新鮮な彩りを添えてくれるのです…」

この感謝祭の七面鳥の詰め物のレシピは、ロザンナ・スコットの祖母が考案したものです。名前とは裏腹に、詰め物は七面鳥とは別に作られ、付け合わせとして提供されます。「おばあちゃんの詰め物は…」

このコーンプディングは、パイの代わりにデザートとしてお召し上がりいただけます。甘さは控えめで、その自然な甘さの多くはトウモロコシ由来です。このプディングの秘密の材料は、芳醇なバーボンです。

このサラダには、おいしいサツマイモ、カリカリのピーカンナッツ、メープルシロップが使われています。これらは、伝統的なアメリカの甘辛い料理の典型的な材料です。レーズン、たっぷりの...

この美味しいベジタリアンパスタは、タンパク質と食物繊維が豊富で、とにかく美味しいです。カヴァテッリパスタは別に茹でて、よく炒めたカリフラワーと和えます。

クリーミーなソースで和えたスパゲッティに、香ばしく揚げたパンチェッタ（イタリアのベーコン）を添えて…これ以上シンプルで美味しいものがあるでしょうか？！この料理に必要な材料はごくわずかですが、それらが合わさることで…

「マカロニチーズは私にとって特別な存在です」とサニー・アンダーソンは言います。「母は祝日にしか自家製のマカロニチーズを作ってくれませんでしたが、それ以外の時は…」

カリッと揚げたサーモンの切り身に、ボリュームたっぷりのエンダイブとワイルドライスのサラダを添えて提供します。サラダには、これらのメイン食材の他に、ドライトマト、砕いた塩味のピスタチオ、そして…

このメキシコ風トマトスープは、エビとジャガイモが入っていて、手軽に作れて美味しく、体も温まります。鍋の中でジャガイモを潰してスープにとろみをつけます。エビは…

ニンジンだけでも、肉や鶏肉の素晴らしい付け合わせになります。バター、レモンの皮、醤油で作ったソースで煮込むだけで、美味しくなるだけでなく、

風味豊かなフレンチトーストは、朝食、昼食、夕食に最適です。卵液に浸したパンをフライパンで焼き、とろけるチーズ、ソテーしたスイスチャード、そして…を添えて提供します。

このスパイシーな揚げキノコは、ホリデーシーズンの食卓で大人気になること間違いなしです。この前菜は、数種類のキノコを使用することで、より豊かで濃厚な風味を実現しています。ニンニクなどのスパイスも使われています。

クランベリーレリッシュはアメリカの伝統的な感謝祭のおやつですが、感謝祭という祝日が成立するずっと前から作られていました。ワンパノアグ族インディアンは何百年もの間、この島でクランベリーレリッシュを収穫していました。

シンプルな七面鳥の風味を侮ってはいけません。このレシピで使用されている乾燥パシージャ唐辛子は、辛味よりも燻製の風味を七面鳥に与えます。その風味は…

七面鳥をマリネするスパイシーなジャマイカ風ジャークソースが、この七面鳥に美味しい風味と香りを与えています。ジャークソースが見つからない場合は、ジャークスパイスミックスを混ぜたもので代用してください。

ボビー・フレイの豪華な七面鳥は、ホ​​リデーシーズンの食卓の主役となるでしょう。このレシピでは七面鳥をマリネする必要はありませんが、それでも美味しく仕上がります。風味豊かで…

プラオは、簡単に作れてヘルシーでおいしいインドのバスマティライスピラフです。すべて一つの鍋で調理できます。このレシピでは、ご飯を鶏むね肉と一緒に炊きます。

この料理は、フェンネルの素晴らしい甘くスパイシーな香りが文字通り染み込んでいます。骨付き豚ロース肉のカツレツにフェンネルシードをすり込んでから揚げます。フェンネルの根はネギと組み合わされ、

このケサディーヤは、ジューシーなピーマンと揚げた甘口イタリアンソーセージ、そしてとろけるチーズがたっぷり詰まっています。ランチ、ディナー、おやつにぴったりです。また、…

カニラングーン（またはクラブランゴン）は、初めて食べる人でも誰もが大好きなおつまみです。だって、サクサクの揚げワンタンの中に、とろけるようなチーズとカニの餡が詰まっているなんて、誰が抵抗できるでしょうか？

美味しいドイツ風ディナーを用意しましょう。ザウアーブラーテンはドイツ語で文字通り「酸っぱいロースト」という意味で、その名の通り酸っぱい料理ですが、驚くほど美味しいです。

鶏もも肉を皮がカリッとして濃い黄金色になるまでフライパンで焼き、その後、黒オリーブと緑オリーブを加えた甘酸っぱいワインソースでオーブンで仕上げます。

ラフマジュンは、肉をトッピングした人気の高い中東の平たいパンです。アラビア風ピザとも呼ばれています。このレシピでは、ピザ生地とソース、そして肉を使ってラフマジュンを作ります。

二人分の特別なディナーを準備する時、一日中コンロの前に立ちっぱなしになる必要はありません。天板一枚で全て焼くことができるのです！このレシピでは、バレンタインデーに人気のスイーツを全て一度に焼き上げることができます。

エンジェルバンズは、サワーミルクを使ったサクサクのビスケットと、香ばしいイーストパンの中間のようなお菓子です。両方の良いところを兼ね備えているので、きっとあなたも焼きたくなるでしょう。

ナッツとドライフルーツを詰めた自家製ライ麦パンを作りましょう。フィリングには、クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、ドライクランベリー、レーズン、ドライアプリコット、または手元にあるその他のドライフルーツやナッツ類を使用できます。

すべてのゲストに前菜を満足してもらうためには、ベーコンを使うのが良いでしょう（もちろん、ベジタリアンがいる場合は別ですが）。デビルズベーコンのような人気の前菜でさえも…

ベーコン、レタス、トマト（BLT）がユニークな組み合わせで楽しめる前菜です。一口サイズのこの前菜のベースは、縁がカリッと揚げたサツマイモの輪切り。その上に…

ふっくらとした小さなシュー生地のお菓子は、休日やホームパーティーの前菜に最適です。他のシュー生地のお菓子とは異なり、グジェールは甘くなく、風味豊かな材料で作られています。

この手軽でありながら洗練されたイタリア風前菜を作るために、ジェフ・マウロはモッツァレラチーズのキューブをバジルの葉で包み、小さなピリ辛のピクルスを中に添えた。​​「私は…

スパイスシロップをかけた焼きサツマイモのくし切りは、アレックス・グアルナシェリが、盛大なホリデーディナーの前に空腹を満たすのにおすすめする美味しい前菜です。柔らかくなるまで茹でたサツマイモは…

市販のパイ生地を使えば、驚くほど美味しいブレッドスティックを自分で作ることができます。生地を細長く切り、それぞれの生地を巻いて、ゴマ、ケシの実、乾燥スパイスを混ぜたものを振りかけるだけです。

このレシピは、美味しいベーコンをさらに美味しくします！カリカリとした食感と歯ごたえ、スパイシーさと甘み、塩味、そしてスモーキーな風味など、多くの人が好むおやつに欠かせない要素がすべて詰まっています。

この自家製クルミペーストは、あっという間に出来上がります。伝統的なバジルと松の実の代わりに、クルミ、パセリ、そして少量のタイムで作ります。出来立てをすぐに召し上がってください。

このミニサイズの酢蒸しパイは、驚くほど簡単に作れて、毎回美しく仕上がります。パイ生地（市販のものでも可）に、すりおろしたモッツァレラチーズ、スライスした…

この自家製ハラパンのレシピは、きっとあなたのレシピブックのお気に入りになるでしょう。驚くほど美味しく、しっとりとしていて柔らかく、そして何よりも見た目が美しいパンです。分かりやすい手順に沿って作ってみてください。

特別なパン焼き機がなくても、オーブンを使えば自宅で美味しい素朴なパンを焼くことができ、まるで焼きたてのような仕上がりになります。そのためには、蓋付きの鍋を用意し、それを十分に熱する必要があります。

2020年のロックダウン中にパン作りが人気を博すと、フォカッチャはインスタグラムで一躍スターになった。家庭でパンを焼く人たちは、生地をキャンバスのように使い、複雑な模様のフォカッチャを作り始めた。

サワー種を使ったパン作りは難しそうに思えるかもしれませんが、時間と練習を重ねれば、家族みんなで楽しめる毎週の習慣、いや、むしろ儀式のようなものになるでしょう。

サニー・アンダーソンは、ホリデーディナーまでの待ち時間を明るくするために、このクロスティーニを提案しています。トーストしたバゲットのスライスにヤギのチーズを塗り、クランベリーソースと丸ごとのベリーをトッピングしたものです。実は…

この伝統的なトルコの平たいパンは、通常レンガ窯で焼かれます。自家製ピデを最大限に美味しく仕上げるには、高温のオーブンで数分間焼いてから…