料理レシピ

豚ひき肉と甘口イタリアンソーセージを混ぜて作ったミートボールは、軽やかでありながら美味しく風味豊かです。最後にエンダイブを加えることで、スープに食感と爽やかさが加わります。

完熟トマト、シャキシャキのキュウリ、甘いピーマンが組み合わさって、定番のガスパチョを爽やかにアレンジした一品に仕上がっています。シェリービネガーを少し加えることで、さらに風味豊かになります。

倹約家のリー・ドラモンドさんは、パントリーにあるものだけを使ってこのスープを作り、冷凍庫からニョッキを加えました。ですから、例えば、天候にうんざりしている時などには、このレシピはぴったりです。

ほとんどの鶏むね肉レシピの主な欠点は、オーブンでの焼き時間が長いため、赤身肉が完全に火が通る前に乾燥してしまうことです。このレシピはこの問題を解決します...

香ばしいマスタードの皮をまぶして焼き上げた豚ロース肉を薄切りにし、天然の蟹肉とサフランを使った香り高いリゾットを添えて提供します。この料理には、濃厚なソースがかけられています。

このパスタキャセロールには、ラザニアの魅力がすべて詰まっています。風味豊かなミートソース、クリーミーなリコッタチーズ、そして縁でとろけるモッツァレラチーズ。しかし、平たいラザニア麺の代わりに、…

イタリア風チキンカチャトーラは、家族みんなで楽しめる絶品ディナーです。鶏もも肉と手羽元をフライパンで焼き、濃厚なワインとトマトのソースでじっくり煮込んで柔らかく仕上げます。

この料理はテキサス州全域で人気があり、チキンフライドステーキと呼ばれています。薄切りの牛肉にしっかりとパン粉をまぶして揚げたものです。

フライパンで焼いたりオーブンで焼いたりする従来のミートボールとは異なり、これらのミートボールはパン粉をまぶしてカリカリになるまで揚げられ、そして...

通常のパン粉の代わりに、鶏むね肉の細切りに砕いたトルティーヤチップスをまぶします。こうすることで、よりサクサクとした食感になるだけでなく、鶏肉にちょっとした風味も加わります。

普通のジャガイモとサツマイモの2種類をマッシュし、ドライトマトとパルメザンチーズを加えれば、完璧なホリデーサイドディッシュの出来上がり。サツマイモの食感は…

この美味しくて甘辛い手羽先はビールによく合い、作り方もとても簡単です。オーブンでカリッと焼き上げ、すぐに自家製アプリコットジャムソースに絡めて…

この美味しいシーフードと肉料理の盛り合わせは2名様分で、ジューシーなフランクステーキと半分にスライスした大きなロブスターが特徴です。グリーンバター（メトロホテルバター）と…

甘いリンゴ、サツマイモ、柔らかいネギが絶妙なハーモニーを奏でるクリーミーなキャセロールに、とろけるパルメザンチーズをトッピング。甘さとスパイシーさ、そしてフルーティーな風味が、この料理を素晴らしい一品に仕上げています。

たとえあなたがサツマイモ好きでなくても、この美味しいパイはきっともっと食べたくなるでしょう。サクサクのショートブレッド生地の中に、シナモンとナツメグで風味付けした柔らかいサツマイモのフィリングが詰まっており、その上には…

パンの代わりにサツマイモを使った、風味豊かなサツマイモトーストは、まるで美味しいアップルクリスプのような味わいです。それぞれのトーストに、イチジクとメープルシロップを加えた自家製アップルコンポートをのせて…

この伝統的な南部風キャセロールは、柔らかいサツマイモのスフレの上に、カリッとしたナッツのシュトロイゼルをトッピングしたものです。ローストターキーなどの付け合わせとして、またはデザートとしてお召し上がりいただけます。

「ストラタ」と呼ばれるこの重ねパンキャセロールは、平日の夕食に最適です。残り物や野菜の付け合わせを使って簡単に作れます。肉、パンの角切り、チーズ、野菜を重ね、最後に卵液を塗ります。

このスロークッカーで作る副菜は、秋の温かい夕食にぴったりで、サツマイモ、柑橘類、塩

ピーマンの肉詰めがこれまでになく簡単に作れます！スロークッカーを使えば簡単です。具材（生のひき肉を含む）をすべて混ぜ合わせ、ピーマンに詰めるだけです。

スティッキーデーツプディングは、伝統的な意味でのプディングとは全く異なります。驚くほどしっとりとして美味しいケーキ、あるいはマフィンで、デーツから素晴らしいキャラメル風味が加わり、その美味しさをさらに引き立てます。

グレーズドスイートポテトは、北米で人気のホリデーシーズンの付け合わせ料理です。スイートポテト本来の甘みが、ブラウンシュガーのキャラメル風味とスパイシーなシナモンによって美しく引き立てられます。スライスして…

ニューイングランド風シーフードボイリーを楽しむのに、海岸沿いに住んでいる必要はありません。地元で手に入るエビを使って、スロークッカーで調理しましょう。

このレシピでは、スカートステーキやフランクステーキなどの安価なステーキ肉を使うのが最適です。これらの部位は高級ステーキよりも硬いですが、

このチーズディップは、ヨーロッパのフォンデュに対するメキシコの回答と言えるでしょう。スロークッカーは調理だけでなく、チリコンケソ（または単にケソ）を温かく保つための保温鍋としても使われます。

このシンプルなレシピは、準備にほんの数分しかかかりません。あとはスロークッカーにお任せ。あなたは普段通りの生活を送るだけで、1週間分の食事が完成します。

このボリュームたっぷりのメキシコ風シチューは、濃厚な風味と温かい香りで、肌寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉をジャガイモ、青唐辛子、そして…と一緒にじっくり煮込みます。

スロークッカーのボタン一つで、このシンプルで心温まる料理が作れます。お肉以外に必要な材料は、入手しやすく、おそらくご家庭のパントリーに既にあるようなシンプルなものばかりです。

このシンプルでおいしいスロークッカーで作るカルニタスのレシピは、タコス好きなら誰もがきっと気に入るでしょう。肉が煮えたら、盛り付ける直前にフライパンで焼き目をつけます。

完璧なバニラケーキ。軽くてふんわりとした食感で、しっとりとした層は追加のフロスティングを必要としません。軽いバタークリームフロスティングが添えられています。基本バージョンはホワイトですが、...

「死者の日のために、手間のかかるタマルを作ることに決め、『タマラダ』を開催しました。家族全員がキッチンに集まってタマルを作るんです。みんなで一緒に過ごす良い機会になりますし…」

ユダヤ教の新年は、根菜とドライフルーツで作るデザート、ツィメスなしには始まりません。フルーツと蜂蜜は新年の甘さを象徴しています。ニンジンとサツマイモをスライスして…

ザジキは、余分なカロリーを気にせずに食べられる、最も軽くてヘルシーなソースの一つと言えるでしょう。天然ヨーグルト、キュウリ、新鮮なハーブ、レモン果汁など、どれも体に良い食材ばかりです。

爽やかなギリシャのソース、ザジキは、天然ヨーグルト、香り高い新鮮なハーブ、すりおろしたキュウリ、レモン汁、少量のオリーブオイルで作られています。通常は…

ギリシャヨーグルトは濃厚なため、ツァツィキのレシピでよく行われるガーゼで濾す必要がありません。ただし、余分な水分はしっかり絞り出してください。

繊細なポレンタは、2種類のチーズ、つまりうま味を添える香り高いパルメザンチーズと、クリーミーな風味を与える柔らかなフォンティーナチーズを組み合わせることで、さらにクリーミーで歯ごたえのある食感になります。ポレンタが…

タイラー・フローレンスのこのフライドチキンレシピは、きっと何度も作りたくなるでしょう。外は完璧にカリッと、中はジューシー。その秘密は、鶏肉を漬け込む特製マリネ液にあります。

2種類の豆、コーン、唐辛子と甘唐辛子を酸味のあるドレッシングで和えたこの彩り豊かなサラダは、ピクニックに最適です。コーンチップスにつけてディップとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。

焼き芋は素晴らしい付け合わせですが、二度焼き芋はさらに絶品です！焼き上がった後、中身をくり抜いてマスカルポーネチーズ、ブラウンシュガー、そして香り高いスパイスと和えます。

メープルシロップは焼き芋本来の甘みを完璧に引き出し、キャラメル風味を加え、塩味の効いた揚げベーコンはとろけるチェダーチーズとの心地よいコントラストを生み出します。

骨付きの天然ラム肩肉パティにチポトレペッパーペーストを塗り込み、黄金色になるまで揚げて旨味を閉じ込め、その後、火が通るまで煮込みます。

チポトレペッパーをアドボソース、ライムジュース、蜂蜜、スパイスでマリネしたこのマリネ液は、鶏肉だけでなくエビにも最適です。手元にある材料を使ってください。マリネ液に漬け込み…

鶏肉とチーズを詰めたこのメキシカンロールは、チポトレペッパー入りのトマトソースを敷いたオーブンで焼かれ、スパイシーでスモーキーな風味が加わります。具材には市販の…

アルゼンチンのチミチュリソースとパセリをベースにしたこのマリネ液は、鶏むね肉やもも肉に最適です。鶏肉はたった2時間マリネするだけでローストできますし、そのまま冷凍保存することも可能です。

このサラダに使われる鶏むね肉は、ピーナッツバターのスープで茹でられ、香ばしいナッツの風味が染み込んでいます。その美味しいスープが、アジア風サラダドレッシングのベースとなります。

アボカドはワカモレやトーストに添えるだけではありません。鮮やかな夏の冷製スープにこのフルーツを使ってみませんか？新鮮なアボカド、グリーンピース、香り高いハーブをクリーミーになるまでブレンドしたスープです。

唐辛子をまぶして揚げたタラの切り身に、キャベツとピーマンの炒めサラダ、スパイシーマヨネーズソース、コーンブレッドを添えて提供します。各皿にライムのくし切りを添えて…

ローストしたバターナッツスクワッシュは、様々なスパイスやハーブを加えてアレンジできる素晴らしい甘みがあります。カボチャのスライスをオレンジジュースとメキシコ産唐辛子で焼いてみてください。