料理レシピ

ジューシーな豚ヒレ肉に、新鮮なハーブを使った手軽なグリーンソース（サルサベルデ）を添えてお召し上がりください。パセリ、コリアンダー、チャイブ、タラゴン、エシャロットが絶妙に調和し、濃厚で風味豊かなソースに仕上がっています。

市販のビスケット生地は、焼き菓子以外にも様々な用途に使えます。このレシピでは、チェリーグレーズをかけたジューシーな豚ヒレ肉の付け合わせとして使います。生地をバターで炒めて…

ラディッキオサラダの苦味が気になる方も、ぜひもう一度試してみてください。抗酸化物質や食物繊維が豊富で、ビタミンKもたっぷり含まれています。このレシピでは、ラディッキオの苦味がバランスよく調和しています。

豚肉とフルーツの定番の組み合わせは古くからある。こうした料理はほとんどの場合美味しく仕上がるが、このレシピも例外ではない。豚ヒレ肉をメープルマスタードソースに数分間漬け込む…

ローストしたトマト、ニンニク、ネギを簡単なビネグレットドレッシングで和えれば、肉料理によく合う美味しい自家製レリッシュの出来上がり。野菜が焦げても心配いりません。

揚げた天然豚カツには、軽いトマトジャムを添えてみてはいかがでしょうか。市販のソースよりも格段に美味しくなります。特にトマトの旬の時期で、準備に時間がない場合はなおさらです。

大勢の人に料理を振る舞う場合や、手間をかけずに自家製ピザを作りたい場合、このレシピは最適です！生地は油を塗った天板の上で発酵するので、…

コフタとトマトを一枚の天板で焼くこの軽やかな料理は、平日の夕食にぴったりです。コフタは、ラムひき肉、牛肉ひき肉、または両方を混ぜて作ることができます。

サーモンの切り身とジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンを同じ天板で焼けば、付け合わせが焼き上がるのを待つ必要はありません。オーブンから完全な夕食が出来上がります。特に魚料理の場合は…

このツナと麺のキャセロールは大きな天板で焼かれ、中はクリーミーで、とろりとしたチーズのフィリングとカリッとしたトッピングが楽しめます。最高のトッピングは、刻んだ…

この巨大な長方形のピザは、扱いやすい自家製生地で作られており、オーブンで焼くと、ふっくらもちもちとした食感と驚くほどサクサクとした食感のクラストに仕上がります。トッピングは…

オーブンシート1枚で、ジューシーな豚ヒレ肉とブロッコリー、ひよこ豆、ピクルスにしたピーマンを一緒に焼いた、完璧なディナーが完成します。皮付きのニンニクを数かけらオーブンシートに放り込むのもお忘れなく。焼き上がったら…

濃厚でとろりとした糖蜜のフィリングとサクサクのシュトロイゼルが特徴的な、シャベルのような形をした食欲をそそるパイは、ペンシルベニア・ダッチの人々によってアメリカで広く知られるようになりました。家庭にある材料で簡単に作ることができ、どんな場面にもぴったりのデザートです。

このポットパイのレシピは大きな天板で作るので、大人数でも十分な量になります。定番のレシピとは異なり、このベジタリアンバージョンは具材に野菜とキノコのみを使用しています。

サンガリーはアメリカで最も古いカクテルのひとつです。伝統的には、ワイン、砂糖、ナツメグを調和させたものでした。このレシピでは、砂糖の代わりにハニーリキュールを使用し、さらに…

キャラメリゼしたプラムをトッピングし、生地にはアーモンドパウダー、オールスパイス、シナモンを練り込んだこのパイは、ホリデーティーパーティーにぴったりの美味しいお菓子です。パイはフライパンでリバースベーキングを使って組み立てます。

このレシピを使えば、辛さの度合いが異なるスパイシーナッツを作ることができます。ほどよい辛さがお好みなら、カイエンペッパーを少し加えるだけ。もっと辛くしたい場合は、チポトレペッパーを加えてください。そして…

この濃厚なトマトミートボールスープは、とろみのあるシチューに似ており、シナモン、クミン、オールスパイスなどの香り高いスパイスがたっぷり入っていて、肌寒い秋の日に体を温めるのに最適です。このスープは…

リールは、白、ロゼ、赤の3種類があるフランスのアロマティックワインです。それぞれの種類が独自の風味を誇ります。リール・ルージュはそのまま飲んでも美味しいですが、さらに…

緑レンズ豆と茶レンズ豆は付け合わせに最適です。形崩れしにくく、他の食材の風味をよく吸収します。炒めたネギと一緒に調理すると…

ジューシーな鶏肉、風味豊かなニンジン、柔らかいひよこ豆を使った、見事なエチオピア風ディナーを天板1枚で調理しましょう。すべてを皿に盛り付けると、天板には美味しい肉汁が滴り落ちます。

モロッコのラス・エル・ハヌート、ハリッサ、そしてたっぷりの新鮮なハーブが、シンプルな肉とジャガイモの料理にマグリブ料理の魅惑的な香りを添えます。この調味料を天然のラムチョップにすり込んでください。

シナモン、カルダモン、唐辛子、ナツメグを混ぜたメキシカンスパイスミックスをマグカップに注ぎ入れると、ホットチョコレートがさらに温かくなります。自家製バニラエッセンスを少し加えると…

鮮やかで柑橘系のキューバ風モホソースをかけた、完璧にグリルされたサーモンは、抗いがたい魅力があります。伝統的なオレンジジュースの代わりに、このマリネ液は…

この付け合わせは、柑橘類とスパイスの絶妙なバランスが特徴です。普通のケールではなく、小さくて若いケールを使うと、火の通りが早くなり、ビタミンもより多く保持されます。さらに…

鶏むね肉に塩、黒胡椒、パプリカ、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたものをすり込み、美味しく甘辛い皮ができるまで揚げます。甘いデーツ、塩漬けの…を使った特製ソースを用意します。

北極イワナの切り身をフライパンで焼き、甘辛いモロッコ風のニンジンとアーモンドのグレーズを添えて提供します。料理全体にラス・エル・ハヌートというスパイスが効いており、風味が引き立ちます。

冷蔵庫とパントリーに食材を常備しておくことは、平日の美味しい食事を数分で作るための鍵です。この風味豊かなパスタには、レモン、...

このパスタレシピは、常備食材だけで作れるので、夕食の準備がこれまでになく簡単になります！トマトパウダーさえあれば、トマトを使わずにトマトソースパスタが作れます。

タンパク質豊富なパスタをベジタリアン向けにアレンジした、おいしい一品。ひよこ豆とペコリーノチーズを軽いトマトソースで和え、一皿ごとにカリカリのパン粉をトッピングしています。

このシンプルで野菜たっぷりの料理は数分で出来上がり、家族みんなを喜ばせます。パスタは好きだけど野菜が苦手な子供や、パスタが苦手な親御さんにもぴったりです。

夕食にバターを塗っただけのシンプルなパスタはもうおしまい！代わりに、野菜たっぷりのバターパスタを試してみて。数分で出来上がり、子供たちもきっと気に入るはず。

この手軽で簡単なパスタは、濃厚なキノコと甘いバターナッツスクワッシュがたっぷり入っており、互いの風味を美しく引き立て合っています。さらに、すりおろしたパルメザンチーズが、軽いソースにクリーミーさと風味を加えています。

このレシピを使えば、平日の夕食を簡単に作れます。濃い緑色のブロッコリー、ほうれん草、パセリをバターで和え、その緑色のバターを…

「母の豆パスタは、私のお気に入りの家庭料理の一つです。よく夕食に食べていました」と、このレシピの作者であるフードスタイリストのヴィンス・カミロは回想する。「とても美味しいので…」

このケーキは、クランブルトッピングのコーヒーケーキからインスピレーションを得ており、その一番の魅力はカリカリとしたトッピングです。ケーキの中には、クリーム、ドーナツ、そしてシナモンピーカンナッツがたっぷりと詰め込まれています。

丸いベルギーワッフル用のワッフルメーカーをお持ちなら、ケーキ生地をそれで焼くことができます。オーブンと天板を使うよりもずっと簡単です！市販のワッフルミックスを使って生地を混ぜてください。

トマトスープにユニークで新鮮、そして楽しいひねりを加えるなら、クルトンの代わりにポップコーンをトッピングしてみてはいかがでしょう！レイチェル・レイは自家製のチーズとディル風味のポップコーンを作っていて、トマトスープの付け合わせとして…

濃厚なトマトスープとグリルドチーズサンドイッチほど、心温まる家庭的な組み合わせはありません。このレシピは、定番のホットサンドイッチをさらにグレードアップさせます。外側に軽く振りかけるだけで…

濃厚なトマトスープととろけるチーズが乗ったホットサンドイッチ――大人も子供も大好きな最高の組み合わせです。このスープの素晴らしい風味の秘密は、甘みのある燻製パプリカにあります。

「私がインドで育った頃、マサラチーズトーストは一般的な朝食でした」とマニット・チャウハンは回想する。「アムル社のプロセスチーズで作られていました。当時、インドで入手できるプロセスチーズはアムル社だけでした…」

美味しくて簡単に作れるトマトスープに、今まで食べた中で一番美味しいクルトンを添えて！リー・ドラモンドの濃厚でコクのあるトマトスープは、家族みんなを喜ばせること間違いなし。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

このパイの名前は冗談みたいだけど、これはとにかく信じて作ってみるしかないケースの一つ！トマトスープの缶詰が不思議なことにパイを驚くほどしっとりさせてくれるのに、しかも…

この濃厚でなめらかなトマトスープは、温かくても常温でも美味しく、ホームパーティーで軽い前菜としてボウルに入れて出すのもおすすめです。その豊かな風味は…

このカクテルは、ブラッディマリーの超ライトバージョンです。ウォッカとトマトウォーターで作られており、トマトウォーターは刻んだ新鮮なトマトから濾した液体です。独特の風味は…