時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2 - 4

モヨソースで煮込んだキャッサバの根 ― 詳細なレシピ。

材料：

• 中サイズのキャッサバの根4本（皮をむき、4cmの長さに切る）、または冷凍キャッサバ1パック（ラテンアメリカ原産の根菜）
• 大きめの玉ねぎ1個を薄切りにして半月形にする。
• 酸味のあるオレンジジュース1/2カップ、またはオレンジジュース1/8カップとライムジュース1/8カップを混ぜたもの
• 大さじ1杯のパクチー
• ニンニク6かけ（潰したもの）
• オリーブオイル1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

オレンジジュース、 玉ねぎ、 ニンニク、 コリアンダー

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準備：

ステップ1
• キャッサバが柔らかくなるまで茹で、ボウルに入れます。玉ねぎ、オレンジジュース、コリアンダー、ニンニクを混ぜ合わせ、この混合物をキャッサバにかけます。フライパンに油を入れ、煙が出ないように十分に熱します。熱した油をキャッサバにかけます。サルサを添えてお召し上がりください。

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