スライダーサンドイッチのレシピ50選

各レシピでミニサンドイッチが12個作れます。

1. 定番のビーフバーガー。 牛ひき肉680gを直径7.5cmのパティに成形し、塩こしょうで味付けする。油をひいたフライパンで中強火で片面3～5分ずつ焼く。ミニバーガーバンズに挟み、ケチャップとレタスを添える。

2. ベーコンチーズバーガー。 レシピ1の手順に従ってください。焼き上がりの最後の1分で、各パティの上にチェダーチーズのスライスを1枚ずつ乗せます。ミニバーガーバンズ、ケチャップ、マヨネーズ、ピクルス、ベーコンをトッピングして完成です。

3. テックス・メックス料理。 レシピ1に従い、細かく刻んだペッパージャックチーズ1カップをひき肉に混ぜ込みます。ミニバーガーバンズに、ワカモレ、ピコデガヨ、ホットソースをのせて盛り付けます。

4. ブルーチーズと一緒に。 柔らかくしたバター大さじ6杯と、砕いたブルーチーズ1/3カップを混ぜ合わせる。ビーフパティ（1番）を作る。ミニバーガーバンズにチーズミックスをのせ、揚げ玉ねぎの輪切りをトッピングする。

5. ピメント入りチーズバーガー フードプロセッサーに、シュレッドチェダーチーズ1/2カップ、マヨネーズとピメントペッパー各大さじ2、ピクルスにしたハラペーニョ大さじ1を入れ、ピューレ状にします。レシピ1の手順に従ってください。ミニバーガーバンズにピメントチーズソースをかけて盛り付けます。

6. ミートボールとパルメザンチーズ添え。 牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉のミートローフミックス 1 ポンド、すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ、パン粉、刻んだパセリ、牛乳をそれぞれ 1/4 カップ、軽く溶いた卵 1 個、塩 小さじ 1、挽きたてのコショウ 2 杯を混ぜ合わせます。直径 1.5 インチ (3.8 cm) のボール (約 1/2 カップ) に成形します。425°F (220°C) で固まるまで 13 ～ 15 分焼きます。温かいマリナラ ソース 1 カップと和えます。ミニ バンの下部にミートボールを 1 つずつ置き、すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズをのせ、チーズが溶けるまでグリルし、バンの上部をのせます。

7. 「カプレーゼ」 縁付きの天板に、チェリートマト1.5ポンド、オリーブオイル1/4カップ、潰したニンニク4かけを入れ、塩コショウで味を調えます。245℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで約20分焼き、冷まします。ミニバーガーバンズにのせ、スライスしたフレッシュモッツァレラチーズとフレッシュバジルをのせます。

8. ナス入りカプレーゼ。 小さめのナス2個を厚さ1/2インチの輪切り（合計12枚）にし、塩をたっぷり振りかけて30分置きます。水気を拭き取り、各スライスに小麦粉をまぶし、溶き卵3個にくぐらせ、パン粉をまぶします。375°F（190°C）の植物油で、ナスを数回に分けて揚げ、2分間ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。水気を拭き取り、塩で味を調えます。カプレーゼサンドイッチ（No.7）を作り、各サンドイッチにナスのスライスを1枚ずつ挟みます。

9. ソーセージのひき肉とコショウ添え。 スパイシーなイタリアンソーセージ1ポンドを直径5cm（約1/2インチ）のパティに成形する。油をひいたノンスティックフライパンで中強火で両面がきつね色になるまで、片面約3.5分ずつ焼く。焼き上がりの最後の1分で、プロヴォローネチーズを1/2枚ずつ乗せる。缶詰のローストピーマンを乗せたミニバーガーバンズに挟む。

10. 「スロッピー・ジョー」 大きめのフライパンに植物油を熱し、中火で牛ひき肉1ポンドを炒め、みじん切りにした玉ねぎ1個、みじん切りにした赤ピーマン1個、塩とコショウ大さじ2を加える。 チリパウダー ニンニクパウダー小さじ1/2を加え、約6分間煮込みます。水、ケチャップ、チリソース（ハインツなど）をそれぞれ1/2カップずつ加えます。とろみがつくまで5分間煮込みます。塩コショウで味を調えます。ミニポテトバンズに挟んでお召し上がりください。

11. イタリア語で「スロッピー・ジョー」。 レシピ10の手順に従い、牛肉の代わりに甘口イタリアンソーセージのひき肉を使用します。チリパウダーは省略し、乾燥オレガノ小さじ1杯を加えます。ケチャップの代わりにマリナラソース1カップを使用し、チリソースは省略します。ミニバンズにシュレッドモッツァレラチーズを乗せてお召し上がりください。

12. チーズステーキ。 1ポンドの薄切りサンドイッチステーキに塩、コショウ、小さじ1/2のガーリックパウダーで味付けをする。大きなフライパンに植物油を熱し、強火で3～4分、火が通るまで焼いて取り出す。フライパンに薄切りにした玉ねぎ1個と、薄切りにした赤と緑のピーマンをそれぞれ1/2個ずつ加え、中強火で7分、柔らかくなるまで炒める。ステーキとクリームチーズスプレッド1カップを加えて混ぜる。ミニバンズにのせ、クリームチーズスプレッドをのせる。

13. フレンチディップ添え。 大きめのフライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎ1個を中弱火で約35分、こんがりと黄金色になるまで炒め、取り置いておく。フライパンにビーフコンソメ缶（300ml）2缶とドライシェリー1/4カップを加え、5分間煮込む。ローストビーフ570gを加え、全体に火が通るまで加熱する。ローストビーフをソースから取り出し、玉ねぎと一緒にミニバーガーバンズにのせ、塩コショウで味を調える。ディップソースを添えてお召し上がりください。

14. ファラフェル添え。 フードプロセッサーで、新鮮なコリアンダーとパセリをそれぞれ1カップずつ、刻んだ玉ねぎ1/2カップ、ニンニク2かけ、クミンパウダー小さじ1、塩小さじ1/2を細かく刻みます。ひよこ豆の缶詰1缶（16オンス、水気を切ってすすいだもの）を加え、粉状になるまで撹拌します。取り出して、パン粉1/2カップと軽く溶いた卵1個を混ぜます。20分間冷蔵庫で冷やします。小さなボール（約12個）に成形します。植物油で350°F（180°C）で、中まで火が通り、黄金色になるまで約6分間揚げます。ファラフェルをミニピタパンに千切りレタスとトマトのスライスと一緒にのせ、タヒニペーストとレモン汁をかけます。

15. ソーセージとザワークラウト添え。 スライスした調理済みブラートヴルスト340gをオリーブオイルで中火のフライパンで片面約1分ずつ焼き色がつくまで焼きます。ミニプレッツェルロール12個を半分に切り、切り口にディル入りのハヴァルティチーズ2カップを振りかけます。180℃で1分間焼いてチーズを溶かします。ブラートヴルストを粒マスタードと温かいザワークラウトと一緒にパンにのせます。

16. 「ルーベン」 半分に切ったミニバーガーバンズにロシアンドレッシングを塗り、スライスしたパストラミ、ザワークラウト、すりおろしたスイスチーズを挟みます。180℃（350°F）のオーブンで約10分、パストラミに火が通り、チーズが溶けるまで焼きます。

17. ラム肉を使ったギリシャ風料理。 ラムひき肉680gに小さじ1/2を混ぜます。 パンプキンパイのスパイス直径7.5cm（約1/2インチ）のパティを作り、塩で味付けする。油をひいたフライパンで中強火で片面3～5分ずつ焼く。ミニピタパンに挟み、ザジキソース、砕いたフェタチーズ、刻んだトマトを添えていただく。

18. ラム肉を使ったスペイン風料理。 骨なしラムテンダーロイン 1.5 ポンドに塩、コショウ、スモークパプリカ 小さじ 1、クミンパウダー 小さじ 1 を振ります。中火で中型のオーブン対応フライパンに植物油を熱し、約 2 分ずつ裏返しながら焼き色がつくまで焼きます。400°F (200°C) で約 25 分、または最も厚い部分に温度計を差し込んで 130°F (57°C) になるまで焼きます。10 分置いてから薄切りにします。マヨネーズ 1/2 カップと刻んだグリーンオリーブ 1/4 カップを混ぜます。ミニバンズにラム肉、マヨネーズミックス、スライスしたロースト赤ピーマン、ベビーアルグラ、すりおろしたマンチェゴチーズを乗せます。

19. キューバ風ハンバーガー。 豚ヒレ肉1ポンドに、塩大さじ1、ガーリックパウダーと乾燥オレガノをそれぞれ小さじ1と1/2ずつ全体にすり込みます。中火で時々ひっくり返しながら、中心部に温度計を差し込んで145°F (62°C) になるまで焼きます。10分間休ませてから薄切りにします。ミニバンズに豚肉、マスタード、ハム、スイスチーズ、ピクルスを乗せます。2枚の天板でしっかりと挟み、350°F (180°C) でチーズが溶けるまで4分間焼きます。

20. ポルケッタ添え。 豚ヒレ肉1ポンドに、塩大さじ1、フェンネルパウダー大さじ1、コショウ小さじ1/4を全体に振りかけます。中火で時々ひっくり返しながら、中心部に温度計を差し込んで145°F (62°C) になるまで約15分間焼きます。10分間休ませてから薄切りにします。マヨネーズ3/4カップ、すりおろしたニンニク2かけ、レモン汁大さじ1、刻んだローズマリー大さじ1を混ぜ合わせます。ミニバンズに豚肉、ガーリックマヨネーズ、ルッコラをのせます。

21. バーベキューポーク添え。 豚ヒレ肉450gに大さじ3杯の調味料を全体に擦り込む。 バーベキュー用調味料中火で約15分間、時々ひっくり返しながら、中心部に差し込んだ温度計が145°F (62°C)を示すまで焼きます。10分間休ませてから薄切りにします。薄切りにしたキャベツ1/4個、バーベキューソースとリンゴ酢各1/4カップを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。ミニバンズに豚肉、バーベキューソース、ピクルス、コールスローをのせます。

22. 鶏肉団子入り。 鶏ひき肉 1 ポンド、シュレッド チェダー 1/2 カップ、パン粉、刻んだパセリ、牛乳をそれぞれ 1/4 カップ、卵 1 個、塩 小さじ 1、コショウを少々混ぜ合わせます。直径 1.5 インチ (約 1/2 インチ) のボール状に成形します。425°F (220°C) で固まるまで 13 ～ 15 分焼きます。バーベキュー ソース 3/4 カップと水 1/4 カップを温め、ミートボールと和えます。ミニ バンの下部にミートボールをそれぞれ置き、シュレッド チェダーを乗せ、チーズが溶けるまでグリルします。バンの上部を乗せます。

23. ジャマイカ風チキン添え。 鶏ひき肉680gに小さじ2杯の塩を混ぜます。 ジャークシーズニング直径7.5cm（約1/2インチ）のパティを作り、塩こしょうで味付けする。油をひいたフライパンで中強火で片面3～3.5分ずつ焼く。ミニバーガーバンズに挟み、スパイシーマヨネーズ、コールスロー、マンゴースライスを添えていただく。

24. タンドリーチキン添え。 皮なし骨なし鶏むね肉2枚（15ポンド、18g）を厚さ1/2インチになるまで叩き、プレーンヨーグルトとタンドリーペースト各1/4カップで3時間マリネする。鶏肉をマリネ液から取り出し、中強火で片面ずつ8～10分焼き、スライスする。根元を切り落とした青ネギ1束をオリーブオイルで和え、塩で味付けし、片面ずつ1～2分焼く。ミニバーガーバンズに肉とネギを乗せ、ヨーグルト、新鮮なコリアンダー、ミントをトッピングする。

25. 鶏肉の唐揚げ添え。 骨なし皮なし鶏もも肉3枚（約450g）を4等分し、バターミルク2.5カップに1時間漬け込む。小麦粉1.5カップ、ベーキングパウダー、パプリカ、オニオンパウダー、塩をそれぞれ小さじ1.5杯ずつ混ぜ合わせる。鶏肉をマリネ液から取り出し、小麦粉の混合物をまぶす。植物油で182℃に熱し、中まで火が通り、きつね色になるまで5～6分揚げる。トーストしてバターを塗ったミニスコーンにピクルスと一緒にのせる。

26. バッファローチキン添え。 レシピ25に従って鶏肉を揚げ、バッファローホットソース1/4カップと溶かしバター大さじ2杯を絡める。ミニバーガーバンズにブルーチーズドレッシング、千切りニンジン、セロリのスライスを添えて挟む。

27. タイ風チキン添え。 鶏ひき肉680g、ナンプラー大さじ1、ブラウンシュガー大さじ1、すりおろした皮むき生姜大さじ1、すりおろしたニンニク大さじ1、ターメリックパウダー小さじ1/2、ライムの皮小さじ1/2を混ぜ合わせ、直径7.5cmのパティに成形し、塩こしょうで味を調えます。油をひいたフライパンで中強火で片面3～3分半焼きます。ミニバーガーバンズにピーナッツソースとレタスをのせ、ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。

28. グリルチキンとチポトレ添え。 中くらいの鍋に植物油を熱し、スライスした玉ねぎ1個を強火で5分ほど炒め、柔らかくなるまで火を通します。タコスソース1/8オンス（約3.5g）と、アドボソース漬けのチポトレ唐辛子1/2～1個（みじん切り）、さらにソース大さじ2を加え、弱火で煮込みます。皮なしのグリルチキンを2カップ（約2カップ）加え、時々かき混ぜながら2分ほど加熱し、全体に火が通るまで煮ます。ミニバンズに挟み、コールスローを添えてお召し上がりください。

29. ツナとチーズ入り。 鍋に牛乳1/4カップを入れ、中火で湯気が出るまで温める。角切りにしたプロセスチーズとすりおろしたチェダーチーズをそれぞれ3/4カップずつ加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。水気を切ってほぐしたツナ缶（5オンス）2缶、薄切りにした青ネギ2本、角切りにしたプラムトマト1個、刻んだディル大さじ2を加えて混ぜる。ミニバンズに挟んでお召し上がりください。

30. イタリア風ツナサラダ添え。 油を切ったイタリア産ツナ缶（5オンス）2缶、刻んだジャルディニエール野菜1カップと漬け汁大さじ2、スライスしたフェンネル1/2カップと刻んだ葉大さじ2、みじん切りにした赤玉ねぎ1/2個、オリーブオイル1/4カップを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。ミニバンズにスライスしたトマトとルッコラを乗せ、オリーブオイルを回しかけていただく。

31. ロブスター添え。 刻んだ調理済みロブスターの身2カップ、刻んだセロリ1/2カップ、マヨネーズ1/4カップ、レモン汁大さじ2、刻んだチャイブ大さじ2、セロリの葉大さじ2を混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間冷やします。ホットドッグバンズ6個をトーストし、中央に切り込みを入れ、溶かしバターを塗ります。半分に切り、ロブスターサラダを詰めます。

32. エビ入りポーボーイ。 殻をむいて背わたを取った大きめのエビ18オンスを溶かしバター大さじ6、 オールドベイシーズニング ニンニク2かけをみじん切りにする。大きなフライパンで強火で2～3分炒め、お好みの大きさに刻む。マヨネーズ2/3カップ、みじん切りにしたセロリ、エシャロット、バジル各1/4カップ、レモン汁大さじ2を混ぜ合わせる。ミニバーガーバンズにエビ、マヨネーズミックス、レタスを乗せる。

33. カニクリームコロッケ添え。 1ポンドのカニ肉（選別済み）、3/4カップのパン粉、1/4カップのマヨネーズ、軽く溶いた卵1個、刻んだネギ2本、ディジョンマスタードと刻んだディル各大さじ1、小さじ1を混ぜ合わせます。 オールドベイシーズニング 塩小さじ1/2を加えて混ぜます。厚さ5cm（約12インチ）のパティを作り、パン粉をまぶします。油をひいたフライパンで両面がきつね色になるまで、片面2～3分ずつ焼きます。ミニポテトバンズにタルタルソース、トマトのスライス、レタスを添えてお召し上がりください。

34．ターキークラブサンドイッチ。 白いサンドイッチ用パン9枚をトーストし、4等分に切ります。マヨネーズ1/2カップにライム1/2個分の皮と果汁を混ぜ合わせ、パンに塗ります。スライスした七面鳥、ベーコン、トマトを12枚のパンに重ね、マヨネーズを塗った面を上にしてもう1枚のパンを乗せます。さらに七面鳥、アボカド、レタスを乗せます。残りのパンを上に乗せ、爪楊枝で留めます。

35. 七面鳥とグリーンソース添え。 1.5ポンド（680g）の七面鳥のひき肉に大さじ1杯のディジョンマスタードを混ぜ合わせ、直径3インチ（7.5cm）（約12cm）のパティに成形し、塩とコショウで味付けします。油をひいたフライパンで中火強で両面約3分ずつ、火が通るまで焼きます。ブレンダーで、1/2カップのマヨネーズ、1/4カップのサワークリーム、刻んだパセリ、チャイブ、タラゴン各大さじ2杯、ケッパーとレモン汁各大さじ1杯、アンチョビ2尾、ニンニク1かけをピューレ状にします。ミニバンズにパティを乗せ、グリーンゴッデスソース、キュウリのスライス、クレソンを添えます。

36. 七面鳥とキノコ添え。 680gの七面鳥のひき肉にウスターソース大さじ1を混ぜ合わせます。直径7.5cmのパティに成形し、塩コショウで味付けします。油をひいたフライパンで中強火で片面3分ずつ焼き、焼き終わりの1分前にスイスチーズのスライスを乗せます。230gのスライスしたマッシュルームと玉ねぎ1個をバターで8分間炒め、きつね色になったら塩コショウで味付けします。ミニバンズにディジョンマスタードとマッシュルームを乗せ、パティを乗せます。

37. カリフォルニア風野菜バーガー。 マルチグレインミニバンズ12個の底をくり抜き、オリーブオイルを回しかけ、クリームチーズを塗ります。すりおろしたニンジン、スライスしたピーマン、トマト、キュウリ、アボカド、千切りレタス、アルファルファの芽を詰め、レモン汁をかけます。塩コショウで味を調えます。

38．ギリシャ風野菜料理。 マルチグレインミニバンズ12個の底をくり抜き、オリーブオイルを回しかけ、フムスとオリーブタプナードを塗ります。スライスした赤ピーマン、トマト、キュウリ、新鮮なパセリ、砕いたフェタチーズを詰め、コショウで味を調えます。

39. 豆カツレツ添え。 水気を切ってすすいだピント豆の缶詰2缶（各14オンス）をフォークで砕いて、ポロポロになるまで潰します。軽く溶いた卵2個、パン粉1/2カップ、粒マスタード大さじ2、スモークパプリカ、クミンパウダー、塩各小さじ1を加えて混ぜます。直径5cmのパティに成形し、パン粉をまぶします。油をひいたフライパンで中火で片面2分半から3分、中まで温まりカリッとするまで焼きます。焼き終わりの1分前に、それぞれにミンスターチーズのスライスを乗せます。ミニバンズにスパイシーマヨネーズ、レタス、トマトのスライスと一緒に挟みます。

40. スペイン風オムレツ添え。 オーブン対応のノンスティックフライパンにオリーブオイル1/3カップを入れ、薄切りにしたユーコンゴールドポテト340gと薄切りにした玉ねぎ1個を入れ、蓋をして弱火で約30分、柔らかくなるまで炒めます。大きなボウルに卵8個を軽く溶きほぐし、塩コショウで味を調えます。卵をフライパンに流し入れ、ポテトに優しく混ぜ込みます。底が固まるまで5分間焼きます。オーブンに移し、200℃で10～15分、固まるまで焼きます。冷まします。5cm角に切り、ミニバーガーバンズにガーリックマヨネーズと薄切りにしたピキージョペッパーと一緒にのせます。

41. ベーコン、卵、チーズ入り。 卵6個を牛乳1/4カップと塩小さじ1/2で軽く溶きほぐします。中火にかけたオーブン対応のフライパンにバター大さじ1を溶かします。卵を加え、固まるまで3～4分間、かき混ぜずに焼きます。スライスしたチェダーチーズを加えて混ぜ、溶けるまでグリルします。卵を2インチ四方に切り、バターを塗ってトーストしたベーコンを乗せたミニベーグルにのせます。

42. 卵とベーコンを添えたワッフル。 温めた溶かしバターとメープルシロップをそれぞれ大さじ2杯ずつ混ぜ合わせ、トーストしたミニワッフル24枚に塗ります。レシピ41に従ってサンドイッチを作り、ワッフルに挟んでお召し上がりください。

43. ソーセージカツ添え。 小さな鍋にバター大さじ3と小さじ1/4を入れて溶かします。 ジャークシーズニング 中火で加熱する。小麦粉1/4カップを加え、泡立つまで2分間泡立て器で混ぜる。牛乳1.5カップを加え、とろみがつくまで3分間かき混ぜながら煮る。ホットソースと塩で味を調える。トーストしたミニスコーンに、調理済みのソーセージパティとソースをのせる。

44. スモークサーモン添え。 トーストしたミニベーグルに、青ネギ入りクリームチーズを塗ります。ケッパー、スモークサーモンのスライス、赤玉ねぎ、トマト、キュウリを乗せ、レモン汁をかけます。

45. イチゴとブリーチーズ添え。 スライスしたイチゴ2カップ、砂糖小さじ2、バルサミコ酢小さじ2、刻んだタイム小さじ2を混ぜ合わせ、30分置きます。ミニバーガーバンズの下半分にブリーチーズのスライスを乗せ、180℃で2分間、中まで温まるまで焼きます。イチゴを乗せ、バンズの上半分を乗せます。

46. ミートローフ添え。 温かいミートローフを厚さ約2.5cmに6枚切り、半分に切る。ミニバーガーバンズにマヨネーズとピクルスを添えて挟む。

47. 牡蠣のフライ添え。 卵1個をバターミルク1/4カップとホットソース小さじ2杯と軽く混ぜ合わせ、殻をむいた牡蠣12個を加えて30分置きます。コーンミール、コーンスターチ各1/2カップと塩小さじ1杯を混ぜ合わせます。 オールドベイシーズニング 塩を加えて混ぜる。カキをバターミルクから取り出し、でんぷん液をまぶす。185℃の植物油で、きつね色になるまで3～4分、数回に分けて揚げる。ミニバンズにマヨネーズと缶詰のコーンレリッシュを添えて乗せる。

48. アジア風ベーコン添え。 ブラウンシュガー1/3カップとスリラチャソース大さじ1を電子レンジで1分加熱し、滑らかになるまで混ぜます。縁付きの天板に置いた2つのラックに厚切りベーコン12枚を分け、190℃で15分焼きます。砂糖の混合物を塗り、中華五香粉小さじ1を振りかけます。黄金色になりカリッとするまで20～25分焼きます。温めたミニバーガーバンズにマヨネーズ、ホイシンソース、スリラチャソース、パクチー、キュウリのスライスをのせます。

49. サツマイモのBLTサンドイッチ サツマイモ3個の両端を切り落とし、厚さ1/2インチ（約1.3cm）の輪切りにする（合計24枚）。大さじ1杯の植物油を絡め、塩コショウで味を調える。天板に並べ、220℃（425°F）のオーブンで柔らかくなるまで20分焼く。冷ます。マヨネーズ、ベーコン、レタス、トマトのスライスを挟んでサンドイッチにする。

50. 七面鳥の照り焼き添え。 1.5ポンドの七面鳥のひき肉に大さじ2杯の照り焼きソースを混ぜ合わせ、それぞれ直径3インチ（7.5cm）（厚さ約1/2インチ）のパティに成形し、塩コショウで味付けします。アルミホイルを敷いた天板に並べ、4分間焼きます。さらに照り焼きソースを塗り、2分間焼きます。各パティの上にチェダーチーズのスライスを乗せ、30秒間焼きます。ミニバンズにマヨネーズ、シラチャソース、赤玉ねぎ、パイナップルのスライスと一緒に挟みます。




投票数： 15