時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

チリライムシーズニングは魚料理にぴったりの調味料としてよく知られていますが、焼き大根の風味にも驚くほどよく合います。大根を半分に切り、スパイスと一緒にオーブンで柔らかくなるまで焼きます。新鮮なコリアンダーの鮮やかなスパイシーな風味が野菜を引き立て、さらに食感のアクセントとして、トーストした塩味のパンプキンシードを添えると良いでしょう。肉料理や魚料理にぴったりの、夏におすすめの付け合わせです。

材料：

• 大根0.7kg、半分に切る
• コリアンダー1カップ
• チリライムシーズニング小さじ1
• 炒ったカボチャの種 1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

大根、 カボチャの種、 チリシーズニング、 ライムの皮

おすすめします

準備：

ステップ1
• 天板に、半分に切った大根1ポンドを乗せ、オリーブオイル大さじ2、チリライムシーズニング小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
ステップ2
• 220℃のオーブンで、途中で一度かき混ぜながら、きつね色になり柔らかくなるまで30～35分焼きます。パクチー1カップを加えて混ぜ、炒って塩味をつけたカボチャの種を振りかけます。
ステップ3
• 注記
  
  タジンシーズニング（チリライム） この人気のメキシコのスパイスブレンドは、風味豊かで塩味が効いており、グリル野菜、特にパイナップル、スイカ、マンゴーとの相性が抜群です。ライムの皮、チリパウダー（チリ・デ・アルボルまたはグアヒージョがおすすめ）、カイエンペッパー、パプリカ、その他のスパイスが含まれています。

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