料理レシピ

赤や白など、色の異なる小さなジャガイモを丸ごと使うと、付け合わせのジャガイモ料理がとても見栄えが良く、お祝いムードを盛り上げてくれます。新ジャガイモは必ずしも…

低カロリーのコールラビは、ヘルシーな副菜に最適な食材です。また、しっかり火を通せば、ジャガイモの代用品としても最適です。丸いコールラビの茎をスライスして…

メキシカンスタイルのピザ作りはこれ以上ないほど簡単です。ベースは市販の小麦粉トルティーヤです。これは、複数のピザを個別に作りたい場合に便利です。それぞれのトルティーヤに…

一枚ずつ焼く従来のパンケーキとは異なり、このふわふわパンケーキは大きな一枚のパンケーキとして焼き上げます。とても便利で、コンロにつきっきりでパンケーキをひっくり返す必要もありません。

豚ヒレ肉の塊にオリーブオイルとクミン、パプリカ、黒コショウ、塩を混ぜ合わせたものを擦り込み、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。豚肉が焼き上がる数分前に…

牛ブリスケットは、じっくり煮込むのに最適な部位です。かなり硬く、結合組織が多いですが、長時間煮込むと肉がとてもジューシーになり、…

シンプルで手頃な食材を使って、贅沢な普段の料理を作ってみましょう。伝統的な高級ステーキの代わりに、比較的お手頃な選択肢であるビーフチョップをグリルしてみましょう。これは通常...

サーフ・アンド・ターフは、肉と魚介類を組み合わせた、アメリカ、カナダ、オーストラリアで人気の料理です。さらに、これらの食材は単に皿に盛られるだけでなく、...

このジューシーでボリューム満点のアジア風サラダは、材料の甘みと酸味のコントラストが絶妙です。グリルしたプラム、豚ヒレ肉、ネギを混ぜ合わせて作ります。

この鮮やかなメキシカンスタイルのサラダとドレッシングの材料はすべてグリルされています。ドレッシングを作るには、ハラペーニョペッパーをトマティージョ、ジュースと一緒にミキサーにかけます。

この付け合わせを作るには、皮付きのまま茹でた小ぶりの赤いジャガイモが必要です。こうすることで、カリッと香ばしい皮に仕上がります。

このサーモン入りアメリカンコブサラダは、伝統的なものとは少し異なりますが、基本的な考え方は同じです。すべての材料を刻み、サラダの上にきれいに並べます。

このクリーミーなソースのイタリアンパスタは、伝統的なリゾットと同じ調理法で作られますが、唯一の違いは米の代わりにオルゾ（長粒米）を使用している点です。この料理は…

このマカロニチーズのレシピは、きれいにバー状に切り分けてお皿に上品に盛り付けることができる、濃厚なキャセロールです。クリーミーなソースは、さらに…

豚肉と野菜をピリッとした生姜ソースで和えた、美味しくてジューシーな米麺料理で、アジア風の夕食をご自宅でお楽しみください。まず麺を茹で、次に全体を鍋で調理します。

パッタイは、ヨーロッパのスーパーマーケットでよく見かけるアジアの食材を使って、家庭で手軽に作れる料理です。この料理の主役は…

マカロニチーズ、またはアメリカンスタイルのマカロニチーズソースは、ボリューム満点で家庭的な料理で、いつも気分を高揚させてくれる人気メニューです。大人も子供もマカロニチーズを愛する理由は…

濃厚でクリーミー、そしてなめらかなチーズソースでマカロニチーズを作りましょう。ソースには無糖練乳、卵、すりおろしたハヴァルティチーズとコルビージャックチーズが入っています。すべてをひとつまみの…と一緒に煮込みます。

アメリカ風マカロニチーズを作る一番簡単な方法は、コンロで作ることです。このレシピでは、少しの手間と時間で、オーブンで焼いたものとほぼ同じくらいクリーミーでとろりとした美味しいマカロニチーズが作れます。

このレシピは、下ごしらえ済みの食材を素早く簡単に美味しいイタリア料理として提供する方法の素晴らしい例です。市販のほうれん草とチーズのラビオリを茹でてトマトソースをかけ、...

甘みのある伝統的なトマト、イタリア産サラミ、スモークモッツァレラ、そして香り高いフレッシュバジルが、このシンプルな料理に鮮やかな風味のハーモニーをもたらします。このパスタは…

たった5分で、普通のマヨネーズが、お店では手に入らない特別なソースに変身します。まるで自家製ソースのよう。作り方は簡単。市販の高品質なマヨネーズに、以下の材料を混ぜ合わせるだけ。

スペインのロメスコソースは伝統的に魚介類と一緒に提供されますが、肉料理や野菜料理にもよく合い、またディップソースとしても最適です。ヘーゼルナッツ、アーモンド、パン粉などが含まれています。

濃厚なチーズとマヨネーズをベースに、爽やかなピクルスにしたピメントペッパー（チェリーペッパーとも呼ばれる）を混ぜ込んだスプレッド。ペッパーはすりおろしたシャープチェダーチーズとブレンドされ、仕上げに…

伝統的なアイオリソースはニンニクとオリーブオイルの濃厚なペーストですが、時を経て、さまざまな風味のマヨネーズ全般を指すようになりました。しかし、その主な特徴は2つあります。

対照的な2種類のソース、マヨネーズとアルゼンチン風チミチュリソースが1つのボウルの中で融合した。チミチュリソースには、たっぷりの刻んだ新鮮なハーブが使われている。その結果、軽やかで爽やかなドレッシングが出来上がった。

パスタサラダをユニークな一口サイズの前菜として出すには、マリネした小さなペッパーデューペッパーに詰めます。サラダを作るには、小さなパスタが必要です...

ビールパーティーを開くなら、定番のビールをテーマにした前菜に加えて、風味豊かで柔らかいビールチーズのフィリングを詰めた巨大なプレッツェルを出してみてはいかがでしょうか。作り方は、市販の…

このタルトは作るのにそれほど時間はかかりません。逆さタルトなので、生地の上にフィリングを広げる必要もありません。チェリートマトは…

フルーツデザート「ブラウンベティ」は、ジューシーなリンゴと甘いイチゴが詰まったパイのようなものですが、従来のパイとは異なり、生地をこねる必要はありません。フルーツとベリーのフィリングは…

旬のジューシーで熟したベリーやフルーツが楽しめるこの時期、自分や大切な人に、夏の恵みをたっぷり詰めたジューシーで軽いパイを振る舞ってみませんか。そんなパイの一つが…

クランブルはパイに似た夏のデザートですが、パイよりもずっと軽く、たっぷりのフルーツフィリングが詰まっており、上にはサクサクのシュトロイゼルがトッピングされています。フィリングには、新鮮なネクタリンとプラムを組み合わせ、...

フォンダンで仕上げたこの豪華な2段ケーキは、鮮やかなマーブル模様が特徴で、お子様やティーンエイジャーの誕生日パーティーにぴったりのスイーツです。手順に沿って簡単に作ることができます。

この可愛らしくカラフルな風船型のカップケーキは、どんな子供のパーティーにもぴったりです。明るく、印象的で、楽しい見た目で、しかも驚くほど簡単に作れます。

ピーナッツバターとイチゴジャムは、アメリカで人気のフレーバーの組み合わせです。この2つの材料は、サンドイッチ、焼き菓子、さらにはミルクシェイクにも使われています。この2つを使ってミルクシェイクを作ってみましょう。

メキシコの州にちなんで名付けられた人気のチワワカクテルは、シルバーテキーラ、オレンジリキュール、柑橘系のジュースを混ぜ合わせたもので、上質なスパークリングワイン（例えば、...）と合わせると、

この爽やかな低アルコールカクテルは、ルバーブ、イチゴ、柑橘類、バニラの風味が絶妙にブレンドされた、素晴らしい香りのハーモニーを奏でます。材料の一つであるルバーブコンポートが、ドリンク全体に風味を染み込ませています。

エキゾチックなフルーツとジャマイカ産ラムの風味と香りが融合した、軽やかで爽やかなカリブ風カクテル。ホワイトラムとパッションフルーツリキュールを同量ずつ使用し、少量の…

この食欲をそそるコブラーは、濃厚でとろりとしたチェリーフィリングを詰めた甘いキャセロールで、サクサクのチョコレートチップパンがトッピングされています。生地を混ぜるのは簡単です。

伝統的なフランスのクロワッサンを、アメリカの伝統的なレモンメレンゲパイにインスパイアされた洗練されたペストリーに変身させましょう。クロワッサン…

焼きとうもろこしは、甘み、酸味、そしてほのかな燻製の香りが絶妙に調和した、豊かな夏の風味をこのレリッシュに与えます。とうもろこしの粒は芯から切り離され、酸味のあるソースに和えられ、…

フライドオニオンは肉料理の付け合わせとして人気があります。調理が簡単なため、肉と一緒に炒めたり、肉の横に添えたりできる点が好まれています。

このサラダには、スペインの冷製スープ、ガスパチョの伝統的な材料であるトマト、ピーマン、キュウリが含まれており、オリーブオイル、トマトジュース、香味野菜を混ぜ合わせたドレッシングで和えています。

このサラダは、皮に多くの貴重な微量栄養素が含まれているため、皮をむく必要のない小さな赤じゃがいもで作られています。半分に切って茹でたじゃがいもは…