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料理レシピ


著者: - シェフ
大根の丸ごとクイックピクルス閲覧数: 3,582
レシピの内容:

庭で採れた若い大根は、食卓でいつもとは違う形で楽しむことができます。手早く漬け込むことで、バランスの取れた酸味と辛味が加わり、シャキシャキとした食感もそのままに、すぐに美味しくいただけます。

大根、シャンパンビネガー、ピクルス用スパイス、フェンネルの球根、ニンニク...
時間: 1時間25分 複雑: 簡単に 分量: 10 - 12
カテゴリー: 前菜 野菜
寿司ロール用のガリ閲覧数: 53,696

このガリ(日本では「ガリ」と呼ばれる生姜の甘酢漬け)のレシピは、日本のレストランで食べるものと同じくらい香りが良く、美味しく、パリッとした食感です。しかも、自宅で簡単に作ることができます。

生姜、生姜の甘酢漬け、ビーツ、唐辛子、米酢、ローリエ、白胡椒…
時間: 1時間40分 複雑: 簡単に 分量: 12
著者: 有名シェフ
甘酸っぱいマリネに漬け込んだ缶詰キュウリの「サンドイッチ」閲覧数: 3,654

このレシピは、酸味の強いピクルスがお好みの方にきっと気に入っていただけるでしょう。ピクルス液が早く染み込むように、キュウリは薄切りにして(マンゴーカッターを使うと良いでしょう)、オニオンリングと一緒に盛り付けてください。

きゅうり、きゅうりのピクルス、リンゴ酢、シャンパンビネガー、ピクルス用スパイス、セロリシード、マスタードシード、ターメリック...
時間: 1時間25分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: 前菜 野菜
著者: 有名シェフ
玉ねぎ入りりんごの即席ピクルス閲覧数: 6,013

玉ねぎでマリネしたリンゴは奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、肉、特に豚肉と一緒にこの前菜を試してみると、すべての味がいかに調和しているかがわかるでしょう。

りんご、赤玉ねぎ、レモン汁、リンゴ酢、黒こしょう、ローリエ、ディル...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: 前菜 野菜
カリフラワーと小玉ねぎのフランス風マリネ閲覧数: 2,484

ナンシー・フラーの長年受け継がれてきた家庭のピクルスレシピは、料理初心者でも失敗することはありません。野菜はシャキシャキとした食感で、ピリッとした辛味があり、バランスの取れた風味が素材の味を引き立てます。

玉ねぎの苗、カリフラワー、ピーマン、キュウリ、マスタードシード、セロリシード…
時間: 2時間20分
著者: - シェフ
スパイシーなきゅうりのピクルス閲覧数: 2,848

このスパイシーなきゅうりのピクルスのレシピは、夕食に風味豊かな前菜が必要なときに最適です。薄切りのきゅうりに新鮮なミントの葉と薄切りのタイ唐辛子(

きゅうり、きゅうりのピクルス、唐辛子、米酢、ミント...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: 前菜 野菜
著者: レストラン経営者
唐辛子入り人参のピクルス閲覧数: 3,355

薄切りのハラペーニョを、赤玉ねぎとニンジンのスライスと共に、白酢と砂糖を混ぜたシンプルなマリネ液に漬け込む。これだけで、美味しくてピリッとした前菜が出来上がる。

ニンジン、ハラペーニョ、唐辛子、赤玉ねぎ...
時間: 1時間35分 複雑: 簡単に 分量: 6
簡単サラダレシピ50選

簡単サラダレシピ50選

パーティーには、当店のシェフが腕を振るう、新鮮でシンプルな料理をご用意いたします。

カテゴリー: 前菜 カナッペ サンドイッチ 野菜
著者: 有名シェフ
カラブリア風アンティパスト閲覧数: 1,918
レシピの内容:

アンティパスト・アッラ・カラブレーゼは、メインコースの前にパンと一緒に提供されるイタリアの伝統的な前菜です。新鮮な野菜とピクルスを混ぜ合わせ、スパイシーなソースで和えたものです。

マグロ、アンチョビ、ケッパー、アーティチョーク、ピクルス、オリーブ、ブラックオリーブ、ペペロンチーノ、カリフラワー、マッシュルーム、ニンジン、セロリ、ワインビネガー、トマトソース、ウスターソース、ホースラディッシュ、トースト...
時間: 2時間。 複雑: 簡単に 分量: 6
トーストのトッピングとスプレッドのレシピ50選

トーストのトッピングとスプレッドのレシピ50選

新しいトーストのトッピングやスプレッドを試してみましょう。選択肢は数十種類もあります!

著者: レストラン経営者
大根の輪切りのクイック漬物閲覧数: 2 155

家庭料理をする人なら誰でも、このミニサイズのマリネ野菜の詰め合わせを常備しておくと良いでしょう。数分で準備でき、冷蔵庫で長持ちし、様々な料理によく合います。

大根、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、ピクルス用調味料…
時間: 1時間20分
カテゴリー: 前菜 野菜
著者: 有名シェフ
スパイシーな人参のピクルス閲覧数: 8,960

この風味豊かな前菜にはベビーキャロットを使います。ベビーキャロットはマリネ液に早く染み込み、見た目もより美味しそうになります。ベビーキャロットを丸ごと瓶にぎっしり詰め、マリネ液に浸します。

ニンジン、唐辛子、赤唐辛子フレーク、リンゴ酢、オニオンパウダー、マスタードシード...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4
炭酸水50本

炭酸水50本

自家製ソーダは、フレーバーシロップと炭酸水またはクラブソーダを混ぜ合わせたものです。好みの味に合わせて比率を調整できます。

ハチミツ漬けキュウリと唐辛子閲覧数: 2,340

カリカリとした食感の漬物やピクルスが好きで、常に新しい味を探しているなら、このレシピはきっと気に入るはずです。キュウリをスティック状にスライスし、甘いバナナペッパーでマリネします。

きゅうり、きゅうりのピクルス、バナナペッパー、唐辛子、ビダリアオニオン、ワインビネガー、リンゴ酢、黒胡椒、マスタードシード、赤唐辛子フレーク、ローリエ、ターメリック、蜂蜜...
時間: 4時間20分 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶1個。
冷凍スイーツレシピ50選

冷凍スイーツレシピ50選

自家製フルーツアイス、シャーベット、フローズンカクテルなどで、この夏を涼しく過ごしましょう。

ハンバーガー用の赤玉ねぎのピクルス閲覧数: 25,388

赤玉ねぎの輪切りをマリネ液に漬け込み、どんな料理や前菜にも添えてください。ほとんど何にでもよく合います。塩、砂糖、酢、スパイスの絶妙なバランスが、赤玉ねぎを優れたマリネ液にしています。

赤玉ねぎ、ビーツ、黒胡椒、クミン、ニンニク、ピクルス玉ねぎ、オレガノ...
時間: 30分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 4
著者: 料理ライター
軽く塩味をつけたピリ辛キュウリの瓶詰め閲覧数: 2,457

クイックピクルスは、野菜をこのように調理することで自然な風味が保たれ、夏らしいシャキシャキとした食感も残るため、夏と最も関連付けられることが多いが、...

きゅうり、きゅうりのピクルス、ハラペーニョ、リンゴ酢、赤唐辛子フレーク、セロリシード、マスタードシード、コリアンダー、ディル...
時間: 20分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶1個。
著者: 有名シェフ
軽く塩味をつけたキュウリのクイッククッキング閲覧数: 3,430

クイックピクルスは、漬け汁が冷めたらすぐに食べられます。ピクルスに味がよく染み込むように、キュウリは輪切りにします。薄切りにするほど酸味が強くなります。一方、...

きゅうり、きゅうりのピクルス、マスタードシード、ローリエ、ニンニク、ディル...
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 4
赤玉ねぎ入りエシャロットのピクルス閲覧数: 2,856

赤玉ねぎのピクルスは、手軽に作れて瓶に入れて冷蔵庫に保存しておけば、様々な前菜や料理に添えて楽しめる、安価なおやつです。10分もかかりません...

エシャロット、赤玉ねぎ、ピクルス玉ねぎ…
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者: 料理ライター
自家製きゅうりのピクルス閲覧数: 2,355

きゅうりを薄切りにしてから漬けると、酸味のある漬け汁をより早く吸収し、翌日には食べられるようになります。旬の時期には特におすすめです。

きゅうり、きゅうりのピクルス、赤玉ねぎ、赤唐辛子フレーク、マスタードシード、米酢、ディル、蜂蜜...
時間: 15分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶1個。
カテゴリー: 前菜 野菜
著者: レストラン経営者
マリネしたミニトマト閲覧数: 4,548

このレシピに従ってマリネしたミニトマトは、すぐに食べても、冷蔵庫で最大2週間保存しても構いません。夏の間、ミニトマトの鮮度を長持ちさせるのに最適な方法で、甘い野菜にピリッとした酸味を加え、さらに…

ミニトマト、レモンの皮、黒コショウ、ニンニク、ローズマリー...
時間: 20分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶1個。
ズッキーニのクイックピクルススライス閲覧数: 2,378

薄切りにしたズッキーニはマリネ液を素早く吸収し、クセのない風味をスパイシーでピリッとした風味に変え、前菜やサンドイッチに最適です。熱々の白酢マリネ液をかけて…

ズッキーニ、カボチャ、赤玉ねぎ、赤唐辛子フレーク、マスタードシード、ニンニク、ディル...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶2個。
カテゴリー: ファーストフード ハンバーガー 前菜 野菜
ハラペーニョのピクルス閲覧数: 12,645

ニンニク入りのピクルスにした唐辛子は、瓶に入れて冬まで保存できます。辛いものが好きな人は、冷蔵庫にこのピリッと辛い唐辛子の瓶があると喜ぶでしょう。ハラペーニョの輪切りピクルスは、まさに完璧な…

ハラペーニョ、唐辛子、黒胡椒、ニンニク、蜂蜜...
時間: 50分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 量: 470ml入りの瓶2個。
著者: - シェフ
殺菌処理をしていないきゅうりのピクルス閲覧数: 1,733

この即席ピクルスは、調理後すぐに召し上がっていただけます。爽やかな風味とパクチーが絶妙なハーモニーを奏でます。キュウリがピリッとした調味料をより早く吸収するようにするには…

きゅうり、きゅうりのピクルス、米酢、パクチー…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: 前菜 野菜
手軽な保存方法:甘くてパリパリのきゅうりのピクルス閲覧数: 3,405

スティック状に切ったキュウリを、ニンニク、ディル、マスタードシードとともに、リンゴ酢、塩、砂糖を混ぜたマリネ液に漬け込む。準備自体は20分もかからず、その後…

きゅうり、きゅうりのピクルス、リンゴ酢、マスタードシード、ニンニク、ディル...
時間: 20分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶1個。
カテゴリー: 前菜 サンドイッチ 野菜
きゅうりのピクルス閲覧数: 2,809

きゅうりのピクルス(または塩漬け)のレシピには酢は必要ありません。きゅうり、添加物やヨウ素を含まない純粋な塩、そしてブドウの葉(カシスの葉でも可)だけで作れます。

きゅうり、きゅうりのピクルス、白キャベツ、ブドウの葉、ディル...
時間: 40分 複雑: 簡単に 量: 容量1リットルの瓶4個。
新鮮なトウモロコシを使った50のレシピ

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丸ごとトウモロコシ、シンプルなサラダ、コーンアイスクリーム…新鮮なトウモロコシを使った数十種類の新しいアイデアをご紹介します。

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ホリデーシーズンには、シェフが考案した簡単に作れるスイーツを作ってみませんか?

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自分だけのキャセロールを作ろう!このステップバイステップのレシピで、何千もの可能性が広がります!

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爽やかなアイスティーやレモネードなしでは、夏は想像できません。一日を通してゆっくりと味わうのも良いですし、パーティー用にカクテルにアレンジするのもおすすめです。

ヌテラ入りバナナカップケーキ、ピーナッツバターフロスティング添え閲覧数: 2,929
レシピの内容:

このカップケーキは、しっとりとしたケーキ生地ととろりとしたフィリング、そしてバナナ、チョコレート、ヘーゼルナッツ、ピーナッツの絶妙な組み合わせなど、あらゆる点で完璧です。生地に混ぜ込まれたバナナは、カップケーキの中にバナナの風味をたっぷりと満たすだけでなく、

上質な小麦粉、卵、サワークリーム、粉砂糖、ピーナッツバター、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バナナ...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 量: カップケーキ24個
持ち運びやすい夏のピクニックデザート

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持ち運びやすい当店のシェフ特製デザートは、夏のピクニックの締めくくりにぴったりです。

カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者:
カリブ海産ヒラメのライスとハト豆添え閲覧数: 3,091

ヒラメの切り身にオリーブオイル、ピリッとしたカリブ風ソース、コリアンダー、ライムの皮を混ぜ合わせたものをかけ、オーブンで火が通るまで焼きます。繊細な白身魚はすぐにスパイシーな風味を吸収し、

ヒラメ、ハト豆、エシャロット、ハラペーニョ、セロリ、玄米、プラムトマト、コリアンダー...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 410
著者:
スロークッカーで作るバーベキューチキンサンドイッチ閲覧数: 1,749

このメキシコ風サンドイッチを作るには、骨なし鶏もも肉を数時間かけてじっくり煮込み、その後、黄金色になるまでフライパンで焼きます。

鶏もも肉、赤キャベツ、大根、アボカド、ゴマ付きパン、モントレージャックチーズ、アドボソース漬けチポトレペッパー、クミン、バーベキューソース...
時間: 6時間35分 複雑: 簡単に 量: サンドイッチ4個
カテゴリー: メインコース サラダ 野菜
著者:
新鮮なズッキーニとカボチャのサラダ閲覧数: 5,562

新鮮なズッキーニは、ビタミン豊富な夏のサラダにぴったりの食材です。薄くスライスして、刻んだミニトマトと混ぜ合わせます。黄色、赤、黄、赤など、さまざまな色の野菜を選びましょう。

ズッキーニ、イエロースカッシュ、ミニトマト、ワインビネガー、バジル...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 8
夏にぴったりのパスタサラダレシピ20選

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これらのパスタサラダは夏の夕食にぴったりで、お気に入りのグリル料理ともよく合います。

著者:
ピクニック用のコーン犬閲覧数: 7 246

大勢の人に振る舞える、面白くて簡単に作れる方法をお探しですか?アメリカのコーン犬は、大人にも子供にも人気のストリートフードです!ソーセージを木の串に刺し、…

ソーセージ、マスタードパウダー、コーンフラワー、牛乳、卵…
時間: 30分 複雑: 簡単に 量: 8個のポップ
穀物を使った副菜レシピ

穀物を使った副菜レシピ

シェフが考案したこれらのレシピを使って、スペルト小麦、ブルグル、クスクス、玄米などの穀物を使ったボリューム満点の副菜を作りましょう。

著者:
サクサクのパンに挟んだフライドチキンサンドイッチ閲覧数: 1,056

アメリカンスタイルのビスケットに、カリカリのチキンと野菜を挟んだ、美味しくてジューシーなサンドイッチを作りましょう。このビスケットは、チキンサンドイッチに全く新しい食感と風味を加えてくれます。そして…

鶏肉、レタス、きゅうりのピクルス、コーンフレーク、タイム...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 量: サンドイッチ8個
カテゴリー: グリル 野菜、果物 前菜
著者:
ゴマドレッシングをかけたフライドチキンをレタスボウルに盛り付けたもの閲覧数: 1,649

レタスの葉で作った器に盛り付けられた一人前料理は、見た目がとても印象的で、独創的でスタイリッシュです。ホームパーティーに最適で、カトラリーも必要ありません。特に魅力的で…

鶏肉、ナス、ミニトマト、ぶどうトマト、ビブレット、五香粉、米酢、ミント、カシューナッツ、ピーナッツ...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 410
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ グリル 野菜、果物
著者:
バッファローチキン串と焼きとうもろこし閲覧数: 1,818

これらのケバブは鶏もも肉で作られ、焼きとうもろこしの丸ごと1本と一緒に木製の串に直接刺して提供されます。鶏肉はマリネする必要はありません。もも肉はあらかじめカットされた串に刺されています...

鶏もも肉、ピーマン、コーン、セロリシード、バッファローソース...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品
神聖なチキンソファ閲覧数: 2 175

この料理を作る過程で家具は一切傷つけられていません。チキンディバンは、鶏肉とブロッコリーをチーズたっぷりのモルネーソースで煮込み、カリッと焼き上げたアメリカの定番キャセロールです。

鶏肉、ブロッコリー、シェリー酒、セージ、ナツメグ、パルメザンチーズ、グリュイエールチーズ、パン粉、牛乳、クリーム、アーモンド...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
アラビアータソースのチキン閲覧数: 6,842

アラビアータは人気のイタリアのトマトソースで、その辛さから「悪魔」と訳されることもあります。ソースの主な材料はトマト、赤ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、そして…

鶏もも肉、ミニトマト、ブロッコリーニ、プロヴォローネチーズ、白ワイン、赤唐辛子フレーク、チャバタパン...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 920
著者: レストランの共同オーナー
スロークッカーで作るキューバ風プルドポークサンドイッチ閲覧数: 3,347
レシピの内容:

サンドイッチ用の豚肉を選ぶなら、豚肩肉がおすすめです。長時間煮込む必要がありますが、肉はとてもジューシーでコクのある仕上がりになります。調理前に、肩肉にスパイスミックスをすり込んでください。

豚肩肉、豚肉、サンドイッチ用パン、スイスチーズ、ハム、ピクルス、オレンジジュース、ライムジュース、赤唐辛子フレーク、オレガノ、クミン...
時間: 8時間20分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: デザート 果物 サラダ フルーツ
著者:
エキゾチックなメロンとヤシの芽のサラダ閲覧数: 2,408

爽やかなライム、甘いメロン、そしてピリッと辛いセラーノペッパーの組み合わせが、この軽やかでジューシーなサラダにカリブ料理のエキゾチックな風味を吹き込みます。さらにアレンジの幅を広げるには、…

メロン、ホットソース、ライムジュース…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: 前菜 野菜 サラダ パスタと一緒に
著者:
キヌアとコーンのサラダ閲覧数: 13,227

このボリューム満点のサラダを作るには、調理済みのキヌアを調理済みのコーン、トマト、ネギと混ぜ合わせ、オリーブオイルとライムジュースでドレッシングします。濃厚で満足感のある味わいになります。

キヌア、トウモロコシ、サラダ用トマト、ネギ、ライムジュース...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位