唐辛子入り人参のピクルス
投票数： 1
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
薄切りにしたハラペーニョを、赤玉ねぎとニンジンと一緒に、白酢と砂糖を混ぜたシンプルなマリネ液に漬け込みます。これだけで、甘酸っぱい風味豊かな美味しいスナックが出来上がります。ハラペーニョを切る際は、汁が目に入らないようにゴム手袋を着用してください。マリネ液を野菜にかけた後は、少なくとも1時間置いてからお召し上がりください。ハラペーニョとニンジンは様々な料理に添えてお召し上がりいただけます。保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。日を追うごとに風味が深まります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ハラペーニョ10個を厚さ1/4インチ（約6mm）の輪切り、もしくはそれより少し薄めにスライスする。
- 皮をむいて厚さ0.5cmにスライスしたニンジン2カップ。
- 白酢1.5カップ
- 砂糖1/4カップ
- 赤玉ねぎ半分を、厚さ0.5cmの半月切りにする。
おすすめします
レシピ：
酢と砂糖を弱火でゆっくりと煮込み、砂糖を溶かします。残りの材料を加え、1時間ほど置いて味をなじませます。
火から下ろし、冷ましてから、漬物を密閉容器に入れて保存してください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
