漬物キャベツ
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時間： 15分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
キャベツの漬物 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細かく刻んだ白キャベツ1.5カップ
- 細かく刻んだピーマン1と1/4カップ
- 細かく刻んだ赤ピーマン1と1/4カップ
- 細かく刻んだ青ネギ1/2カップ
- リンゴ酢 2/3カップ
- はちみつ1/3カップ
- セロリの種小さじ1杯
- マスタードシード小さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの非反応性ボウルに、キャベツ、ピーマン、ネギを入れます。
小さめの鍋にリンゴ酢、蜂蜜、セロリシード、マスタードシード、赤唐辛子フレークを入れ、沸騰させる。火を弱めて5分間煮込む。野菜に注ぎ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。 - 冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れ、時々かき混ぜながら、最低12時間、最長2日間保存する。
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