クパティ（揚げソーセージ）
閲覧数: 2 259この料理は、手軽で温かく、お腹も満たされるランチやディナーに最適です。バーベキューシーズニングのおかげで、味が薄くなることはありません。より柔らかい食感に仕上げたい場合は、調理前に豆を水に浸けておくと良いでしょう。 続きを読む
閲覧数: 5,383このトマトベースのミートソースは、アメリカ東海岸に住むイタリア人の間では「サンデーグレイビー」として知られています。その名前は伝統に由来しています。イタリアでは、週の最後の日に大家族で夕食を囲む習慣があり、その際に… 続きを読む
閲覧数: 4,965濃厚で風味豊かな食材を使った、手軽に作れるボリューム満点の美味しいミートパスタ。肉ベースには、ケーシングを剥いた市販の豚ひき肉ソーセージを使用。すでに十分な量の調和のとれた食材が含まれています。 続きを読む
閲覧数: 2 128ストゥプは、スープとシチューの中間のような、濃厚でコクのあるスープです。その名前は、英語の「stew（シチュー）」と「soup（スープ）」を組み合わせたものです。栄養価が高く、風味豊かなストゥプは、冷たいランチに最適です。 続きを読む
閲覧数: 12,304グレイビーバンズは、アメリカ南部で人気の朝食です。小さなスコーンのようなパンに、ソーセージの肉、小麦粉、牛乳で作った白いグレイビーソースをかけたものです。生のソーセージをケーシングから取り出し、… 続きを読む
閲覧数: 3,533アメリカで人気のセイボリーペストリーで、クッキーとパンの中間のような食感です。外側はしっかりとした食感でサクサク、内側は柔らかいのが特徴です。食事のパンの代わりに添えたり、職場や学校、外出先での軽食としてお召し上がりいただけます。 続きを読む
閲覧数: 12,410このハロウィーンのお菓子は、ハロウィーンという祝日そのものと同様に、気の弱い人には向いていません。ゲスト全員がアンデッドの格好をしているので、大皿に盛られた死体を振る舞いましょう。頭蓋骨はクリームチーズをプロシュートで包み、胴体は豚のスペアリブで作ります。 続きを読む
閲覧数: 3,972この温かくてボリュームたっぷりのスープは、寒い季節に体を温めるのに最適です。材料の一つはブロッコリー・ラーブ、またはラピーニで、小房が同名のキャベツに似ており、ブロッコリーの一種と考えられています。 続きを読む
閲覧数: 4,338メインコースを待っている間に、ゲストを驚かせるものは何がいいか迷うことがありますよね。そんな時、このシンプルでサクサクとしたサンドイッチはまさにうってつけです。風味と食感のハーモニーが楽しめます。ビュッフェにも最適です。 続きを読む
閲覧数: 2,799このハンバーガーは、アメリカ料理とイタリア料理という2つの象徴的な料理の融合を体現しています。イタリアのハーブの絶妙な風味と、アメリカ料理の手軽さが見事に調和しています。ソーセージパティはジューシーで風味豊かで、手間もかかりません。 続きを読む
閲覧数: 4,879豚肉ソーセージはホットドッグに最適です。ソーセージをさっと湯通ししてからグリルで焼くと、ジューシーで風味豊かな、お気に入りの手軽なスナックになります。 続きを読む
閲覧数: 6,345七面鳥の肉は美味しく、カロリーも低く、脂肪分も少ないため、最もヘルシーな肉とされています。この肉で作るミートボールは、軽くて美味しいです。バジル、オレガノ、フェンネルの風味がさらに引き立ちます。 続きを読む
閲覧数: 26,043ミートソースはパスタや野菜にぴったりの付け合わせです。自宅にいながらにして、洗練されたスパイシーなイタリア料理の香りを堪能できます。どんな前菜も肉の旨味を増し、サンドイッチに風味を加え、さらに… 続きを読む
閲覧数: 3,869キャンティ赤ワインでじっくり煮込んだボリュームたっぷりのパスタに、風味豊かなイタリアンソーセージとさっと茹でたインゲン豆を添えました。パルメザンチーズとマスカルポーネチーズの2種類が、絶妙なコクをプラス。美味しくて手軽な夕食にぴったりの一品です。 続きを読む
閲覧数: 3,455伝統的なメキシコ料理である、無発酵トルティーヤに挟んだスパイシーなソーセージは、田舎や別荘でのピクニックにぴったりの一品です。 続きを読む
閲覧数: 21,569パルメザンチーズドレッシングをかけた、滋味深く温かいケールスープ。チキンブロスをベースに、スペイン産チョリソーソーセージの風味豊かなアクセントを加えています。美味しくて栄養満点の一品です。 続きを読む
閲覧数: 15,494原材料が疑わしいソーセージを買う代わりに、自然でスパイシー、そして同じくらい美味しいソーセージを自宅で作ることができます。しかも、作り方は全く難しくありません。同じひき肉で美味しいカツレツも作れます。カツレツは、ソーセージと同様に… 続きを読む
閲覧数: 12,390イタリアンソーセージは、フェンネル、アニス、その他のスパイスが入った豚肉ソーセージです。家庭でも様々な調理法がありますが、このレシピでは豚肉ソーセージを使用します。 続きを読む
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閲覧数: 4,317この料理は、半分に折って螺旋状にねじったソーセージ、野菜のカツレツ、そして鶏がらスープで作った玉ねぎのグレービーソースから成ります。 続きを読む
閲覧数: 9,499煮込むことで、ビールとスパイスの風味がソーセージにしっかり染み込みます。グリルで長時間焼かなくても、香ばしい皮に仕上がります。 続きを読む
閲覧数: 3,962「春といえば、やはり野生のニンニクですね。そのニンニク風味は、スパイシーなイタリアンソーセージと相性抜群です」とマイケルは語る。 続きを読む
閲覧数: 6,539このシチューには2つの秘密の材料が二重の役割を果たしています。天日干しの缶詰トマトはスモーキーな香りと風味を与え、多くのスーパーマーケットで入手できるパルメザンチーズの皮はピリッとしたチーズの風味を加え、 続きを読む
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閲覧数: 5,431サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージにハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを加えることで、冷たく濃厚なクリームを少し加え、パスタの上にすりおろしたアジアーゴチーズをトッピングして、辛さを和らげている。 続きを読む
閲覧数: 5 511イナ・ガーテンのビッグラザニアを作るには、定番の牛ひき肉や豚ひき肉は必要ありません。代わりに七面鳥のひき肉かイタリアンソーセージを使い、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ヤギのチーズの4種類のチーズを加えます。 続きを読む
閲覧数: 4,876このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、リコッタチーズとパルメザンチーズのクリーミーな混合物、ハーブ入りのトマトソースなどが層状に重ねられています。 続きを読む
閲覧数: 4 194
閲覧数: 5,852レイチェル・レイの皿に盛られているのは、ごくシンプルなターキーサンドイッチ。クリーミーなグレービーソースも含め、祝日の食事に必要な要素がほぼすべて揃っており、この完璧なサンドイッチは一口ごとに感謝祭にふさわしい味わいを堪能できる。 続きを読む
閲覧数: 13,818この大きなキャセロールは前日の夜に準備しておき、クリスマスの朝など、好きな時に焼くことができます。パン、卵、ソーセージ、ジャガイモ、ソフトチーズなど、朝食の定番食材で作られています。 続きを読む
閲覧数: 7,761イナ・ガーテンは七面鳥のミートボールを作る際、ひき肉ソーセージを使用し、ピリッとした辛味を加えるために砕いた赤唐辛子フレークを加えます。ミートボールをオーブンで焼き、その後定番のマリナーラソースで煮込み、付け合わせとして提供します。 続きを読む
閲覧数: 7,577レイチェル・レイは、ケールをソーセージ、ニンジン、ジャガイモで作ったスープベースと混ぜ合わせ、風味付けに白ワインを少々加え、最後にレンズ豆を加える。 続きを読む
閲覧数: 10,787軽くソテーしたピーマンと玉ねぎと一緒に調理したこのシンプルなスパゲッティスクワッシュ料理は、一食分の食事として十分だと考えられています。カボチャの果肉は、野菜とグリルしたスパイシーなイタリアンソーセージと一緒に提供されます。 続きを読む
閲覧数: 11 157レシピの考案者であるサニー・アンダーソンによると、彼女の人生で最も印象深い出来事は、ドイツでホットドッグを食べた時だったという。ドイツでは、ホットドッグを作る際に、特別な揚げソーセージと「ブロートヒェン」と呼ばれるカリカリのパンを使うのだ。 続きを読む
閲覧数: 5,776ストラタは、風味豊かなパンプディングによく似た、前日の夜に準備できる軽めのブランチ料理です。このメキシコ料理は、パンのスライス、チョリソーソーセージ、青唐辛子で作られ、 続きを読む
閲覧数: 7,373グリル野菜を添えたハンバーガーのレシピ。パティは牛ひき肉に豚ひき肉を加え、イタリアンスパイス、ニンニク、オレガノで味付けします。パティはピーマンと玉ねぎと一緒にグリルします。 続きを読む
閲覧数: 9,754ドイツ料理「ブラートヴルスト」のレシピ。ブラートヴルストは、グリルしたソーセージです。ソーセージはまずビールとスパイスを入れた水で茹でます。その後グリルし、さまざまなトッピング（甘酸っぱい玉ねぎ、ピーマン、 続きを読む
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閲覧数: 5,875ひき肉でソーセージを包み、さらにベーコンで巻いたハンバーガードッグのレシピ。風味豊かなソーセージをひき肉で包み、ベーコンで巻いた。出来上がったロールを揚げ、ホットドッグバンズにのせ、トッピングを乗せた…。 続きを読む
閲覧数: 13,667メキシコのファストフード料理、肉の煮込みを添えたナチョスのレシピ。挽肉ソーセージをスパイス、ローリエ、タイムで味付けし、ニンニク、フェンネル、セロリなどの野菜も加えます。特製ソースに漬け込み… 続きを読む
閲覧数: 7 239「最近は誰も祝日にソーセージロールを食卓に出すことはないけれど、本当に美味しいのよ！」とアイナは言う。「どんな種類の揚げソーセージやホットドッグでも作れるわよ。」 続きを読む
