料理レシピ

「黄金色のトウモロコシの粒がたっぷり入ったこのリゾットは、実験がいかに成功するかを示す素晴らしい例です」とキャット・コーラは言います。「ある日、自分でリゾットを作っているときに、私はこう決めたのです…」

ベーコン、卵、チーズという定番の朝食を、ヘルシーなスナックに変身させましょう。このスイートポテトトーストは、パンの代わりにサツマイモを使っています。すぐに召し上がっても、事前にトーストしておいても構いません。

ジャガイモの代わりにサツマイモとパースニップを使ってラトケを作ってみましょう。これらの野菜の風味は、中華五香粉で味付けした自家製アップルソースと見事に調和します。召し上がれ…

パイナップル、カヘタ（ヤギ乳キャラメル）、チーズの組み合わせが、これらのメキシコ菓子に複雑な甘塩味を与えています。パイ生地で包み、砂糖をまぶしたこのフィリングは…

この素晴らしい炒め物は、あっという間に出来上がります。鶏肉と野菜を甘辛いソースで中華鍋で強火で絶えずかき混ぜながら炒めるので、材料はすべて準備しておきましょう。

漬物はどんな食事にもぴったりの付け合わせです。様々な種類の野菜を試してみたいなら、このレシピはきっとあなたを驚かせるでしょう。柔らかいインゲン豆を甘い漬け汁に漬け込み…

ソーセージとナスを使ったこの簡単パスタは、様々な風味が詰まっています。肉とナスのソースは事前に作って冷蔵庫に保存できます。食べる直前に…

この甘くてシャキシャキとしたヒカマサラダは、ジューシーな付け合わせが必要などんな料理にもぴったりです。生のニンジン、甘いリンゴ、そして爽やかなヒカマの組み合わせが、素晴らしい味わいを生み出します。

甘い紅茶の漬け汁は、焼き上がった鶏肉に美しい色合いを与え、風味を染み込ませ、ジューシーに仕上げ、心地よい甘い後味を残します。鶏肉は間接加熱で調理されるため、

自宅で洗練されたレストラン風ディナーをお探しなら、シーフードと肉料理の組み合わせはいかがでしょうか。赤身肉とシーフードの組み合わせは、見た目にも豪華で、

フムスは家庭でも簡単に作ることができ、特に新しい味でゲストを驚かせようと思えば、この前菜はいつも大好評です。このフムスには焼き芋が入っており、それがさらに…

アボカドトーストは決して廃れることはないでしょう。鮮やかで美味しく、しかもヘルシーです。さらに、パンの代わりにサツマイモを使えば、まさにスーパーフードと言えるでしょう。これらのサンドイッチは完璧です…

白インゲン豆を、糖蜜とマスタードを加えたあっさりとした甘辛いトマトソースで煮込み、塩味の効いたカリカリのベーコンと砂糖漬けのハラペーニョをトッピングして盛り付けます。

この鶏肉と野菜のソース煮込みは、一つの鍋で簡単に作れます。チリペーストと生姜がピリッとした風味を添え、かぼちゃの自然な甘みと絶妙にマッチします。

バターを塗ったサンドイッチなしでは朝食が考えられないという方は、伝統にとらわれず、トーストやパンに塗る美味しいバターを作ってみてはいかがでしょうか。柔らかくしたバターに…

巨大なチューリップの形をしたこの豪華なケーキは、3月8日やイースターなどの春のお祝いに華やかさを添えてくれるでしょう。お祝いのテーブルに着席した幸運な3名のお客様には、以下の特典が贈られます。

トッコチは、韓国の餅をコチュジャンペーストを使った甘辛いタレでコーティングした串焼きです。韓国では人気の屋台料理です。屋台によっては、餅と…

肉、野菜、きのこ、春雨を詰めた超サクサクのエッグロールを、ピーマンと辛子を加えた自家製甘酢ソースに浸して提供します。アジア料理の素晴らしい前菜です。

祝日の食卓にマッシュポテトを作るなら、すりおろしたトリュフ入りペコリーノチーズを加えて、より洗練された風味に仕上げましょう。温かいクリームとバターを添えて、数分間置いてからお召し上がりください。

定番パスタ料理に特別なひねりを加えることにかけては、イナ・ガーテンに勝る者はいない。このマカロニチーズキャセロールは、グリュイエールチーズ、2種類のキノコ、そして少しの…

ネギとマヨネーズを使った繊細な卵サラダは、軽めのティーサンドイッチにぴったりの具材です。トリュフオイルは、繊細で上品な白トリュフの香りを添えます。小さじ1杯で…

ホームパーティーで、定番のショットカクテルの代わりにスプーンで食べるアルコール入りプディングを振る舞って、友達を驚かせましょう。みんな、楽しいだけでなく、きっと喜んでくれるはずです。

この料理の秘密の材料はローストガーリックです。クリーミーなヤギのチーズとパルメザンチーズのソースに、濃厚で甘くスパイシーな風味を添えてくれます。熱々のペンネパスタをソースに絡めて…

ライマ豆（またはライマ豆）は、通常、複雑な付け合わせ料理やサラダに使われますが、このレシピでは主役です！新鮮なライマ豆を煮込むだけで、その甘みを存分に味わえます。

次のピクニックや裏庭でのバーベキューパーティーでは、このユニークなシーフードと肉のケバブでゲストを驚かせましょう。柔らかいステーキと特大エビをグリルして…

「私の超カリカリのサツマイモフライの秘訣は？実は2つあるんです」とカーディア・ブラウンは語る。「まず、細切りにしたサツマイモを冷水に浸して、両方の油分を取り除きます…

伝統的なイタリアのニョッキはマッシュポテトで作られますが、味に変化をつけて普通のジャガイモをサツマイモに替えてみてはいかがでしょうか？風味豊かなパルメザンチーズ、タイム、ナツメグ…

この柔らかくてとろけるチーズ入りのグラタンは、甘いサツマイモと控えめなカブを組み合わせた、新年や祝日にぴったりの美味しい付け合わせ料理です。

デンプン質の多いマッシュポテトに代わる、健康的で優れた選択肢です。特に、食卓に高カロリーな料理が並ぶホリデーシーズンには最適です。さらに、この甘くてスパイシーなサツマイモとパースニップのピューレは…

「どのユダヤ人家庭にも、ロシュ・ハシャナやハヌカのために定期的にツィメスを作る人がいて、この料理にはたくさんのバリエーションがあります。私の家族では、義理の姉のアリスと叔母のトゥルーディが作っています。そして、多くの…

ハーブとスパイスが効いた、濃厚でなめらかなサツマイモのスープ。食感のアクセントに、カリッとしたブルーコーンチップスを添えて。チポトレペッパーがスモーキーでスパイシーな風味を加え、完璧な味わいに仕上がっています。

この甘いトーストは、トーストしたパンの代わりにローストしたサツマイモのスライスを使用しています。アーモンドバター、バナナ、ココナッツフレークをトッピングすると、デザートのような味わいになりますが、驚くほどヘルシーです。サツマイモ…

このレシピで、モリー・イェーは人気のパーティー前菜2品、フライドポテトとナチョスを組み合わせることにしました。ナチョスを食べやすくするには、丸くてワッフル状のフライドポテトが必要です。

この一風変わったカクテル名がすべてを物語っています。まさにスイートポテトパイのスパイシーな風味を体験できます！テキーラとサツマイモと洋梨のジュースで作られています。テキーラのスモーキーな香りが…

伝統的なフォーレンエンジェルカクテルはかなり酸味が強く、好みが分かれる味です。しかし、トリシャ・イヤーウッドはそれを甘くして、パーティーで人気のカクテルにしようと考えました。それでもあなたは…

伝統的なスウェーデン風ミートボールは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、ナツメグ、黒コショウ、オールスパイスで味付けしたものです。フライパンでカリッとするまで焼きます。

鶏の手羽元を甘辛いオレンジ風味のマリネ液に漬け込み、オーブンで焼き上げると、表面にマリネ液がとろりとした美味しい艶が出ます。アジア料理好きの方にはたまらない一品です。

ゲスト全員を感動させるような素晴らしい料理を作りたいなら、自家製アニョロッティを試してみてください。この小さなイタリアの団子には、ネギのピューレが詰められています。

これらの風味豊かなタルトレットは、どんな祝日やホームパーティーにもぴったりの素晴らしい前菜です。サクサクのパイ生地の土台には、キャラメリゼしたフライドオニオンが詰められ、その上に溶き卵が乗せられています。

カリカリのフライドポテトに、バーベキューソースで煮込んだ牛肉と揚げベーコンを山盛りに添え、マスタードドレッシングをかけたコールスローを添えて提供します。牛ショートリブは事前に煮込んでおくことができます。

ほうれん草、スイスチャード、ミニケールなど、新鮮で葉が密な葉物野菜ならどれでもこのサラダによく合います。ピーカンナッツ、ヤギのチーズ、カリカリに焼いたベーコンを加え、アップルソースベースのドレッシングで和えましょう。

パーティーで目新しい刺激的な前菜をお探しなら、自家製シナモンチップスを添えたこのフルーツサルサをお試しください。きっとみんなに喜ばれますよ！新鮮なフルーツとベリーを細かく刻んで…

サワーミルクとプレーンヨーグルトで作るこのコーンパンケーキは、中はふんわり柔らかく、外はカリッとしています。日曜日にぴったりです。

夏は軽めの料理が恋しくなりますよね。このコーンチャウダーは、定番のポテトチャウダーをよりヘルシーにアレンジしたものです。とろみをつけるのに小麦粉は必要ありません。

ピエモンテ風のアニョロッティパスタは、柔らかいグリーンピースとリコッタチーズを詰め、パルメザンチーズ、薄切りにしたスナップエンドウ、フレッシュバジル、オールスパイスを加えた繊細なエビソースでいただきます。

キャラメリゼした玉ねぎがこのパスタに心地よい甘みを与え、塩味の効いた揚げパンチェッタが絶妙なバランスを生み出します。そして、クリーミーなグリュイエールチーズとパルメザンチーズのソースが、このパスタをさらに美味しく仕上げます。

このデザートはライスプディングに似ており、ココナッツ、砂糖漬けの生姜、ドライマンゴーが絶妙なトロピカルな風味を添えています。マンゴーの代わりに、手元にある他のドライフルーツを使っても構いません。

洗練されたレストラン風のシーフードと肉料理を作りましょう。フライパンで焼いたステーキと、ジャガイモの衣をまとった柔らかい白身魚を、エリンギとトウモロコシの上に盛り付け、濃厚なソースをかけて提供します。

デザートといえばサラダはまず思い浮かばないものですが、クッキーサラダなら話は別！このふわふわのバニラプディングには、モリー・イェーの自家製クッキーの破片と缶詰の…