時間： --
複雑： 簡単に

クラブランゴーンは、例外なくどのレストランでも人気の前菜です。 中華料理主な材料はクリームチーズ、カニカマ、そして巻き布です。巻き布の作り方もご紹介します。

材料：

テストの場合：

• 小麦粉 - 2カップ
• 塩 - 小さじ1
• 卵 - 1個
• 冷水 - グラス1/4＋半分
• 生地を伸ばすための小麦粉とコーンスターチ

詰め物について：

• カニカマ（イミテーション） – 200グラム
• クリームチーズ - 200グラム
• 青ネギ（みじん切り） - 3本
• 醤油 - 小さじ1杯（塩で代用可）
• 砂糖 - 小さじ1杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

小麦粉、 卵、 カニの身、 カードチーズ、 しょうゆ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小麦粉を大きなボウルにふるい入れる。
ステップ2
• 別のボウルに卵、塩、冷水1/4カップを入れてよく混ぜます。小麦粉の中央にくぼみを作り、そこに卵液を注ぎ入れ、優しく混ぜます。さらに冷水1/2カップを加え、よくこねて大きなボール状にまとめます。
ステップ3
• 打ち粉をした台の上で、生地を手で5～6分間こねます。最初はべたつきますが、最終的には柔らかく、なめらかで、べたつきがかなり少なくなるはずです。
ステップ4
• 生地をラップで包み、30分間休ませてから伸ばしてください。
ステップ5
• 生地をできるだけ薄く伸ばしてください（紙のように薄くする必要があります）。
ステップ6
• カニクリームコロッケを好みの形と大きさに切り抜き（通常は小さな円形または四角形。グラスとナイフを使うと良い）、コーンスターチをたっぷりまぶし、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
ステップ7
• カニカマを半分に切り、薄切りにして、他の具材と混ぜ合わせて詰め物にする。
ステップ8
• カニクリームコロッケの中央に小さじ1杯分の具材をのせます。縁を水で濡らし、半分に折って三角形にします。縁をしっかりと押さえて閉じます。必要に応じて、三角形の対角の角を水で濡らし、内側に折り込んで閉じ、さらに3つ目の角を内側に折り込んですべての縁を閉じます。
ステップ9
• 深めの鍋またはフライヤーで、スナックを片面1～2分ずつ揚げ、余分な油をペーパータオルで吸い取る。
  
  レストランでは、クラブランゴーンは甘いプラムソースやその他の甘酸っぱいソースと一緒に提供されることが多い。

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