リンゴのキャセロール、オートミールとカルダモン添え

メニュー：夕食、

時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 4

焼きりんごデザートは、普通のパイよりもずっとヘルシーなのに、同じくらい美味しいです。特に、このクランブルのように、美味しくてカリッとしたトッピングをりんごの上にのせると格別です。このクランブルは簡単に作れて、生地を伸ばす必要もありません。砂糖、シナモン、レモンの皮をまぶしたりんごのスライスを油を塗った型に並べ、オートミール、小麦粉、ブラウンシュガー、バターで作ったトッピングをのせます。オーブンで焼くとりんごは柔らかくなり、トッピングはカリッと香ばしくなり、キャラメル状でサクサクとした食感になります。食感の絶妙な組み合わせです！クランブルの上にバニラとカルダモンのキャラメルソースをかけ、紅茶やアイスクリームを添えてお召し上がりください。

材料：

アップルフィリング

グラニースミスりんご3個（皮をむき、芯を取り除き、刻む）
レモン1個分の果汁と皮
グラニュー糖大さじ2
シナモンパウダー小さじ1
ひとつまみの塩

サクサクのクランブル

小麦粉2/3カップ
ブラウンシュガー2/3カップ
オートミール2/3カップ
ひとつまみの塩
バター120g

バニラとカルダモン入りのキャラメルソース

砂糖2/3カップ
水1/4カップ
バター大さじ1（15g）
生クリームまたは低脂肪クリーム 0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
カルダモンの種小さじ1杯を軽く潰して油分を出す。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

リンゴ、オートミール、クリーム、レモン果汁、黒糖、シナモン、カルダモン、キャラメル

準備：

ステップ1

オーブンを175℃に予熱してください。

ステップ2

リンゴのフィリングを用意する小さなボウルにリンゴの角切り、レモンの皮と果汁、砂糖、シナモン、塩を入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。

サクサクのクランブルを作る別の小さなボウルに、小麦粉、ブラウンシュガー、オートミール、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで強で10～15秒加熱し、半分ほど溶かします。溶かしたバターを小麦粉の混合物に注ぎ入れ、フォークで混ぜます。余分なバターは皿に残し、リンゴのスライスを上に並べます。リンゴの上にトッピングを乗せます。

ステップ3

りんごに火が通り、こんがりと焼き色がつくまで、約45分焼きます。

ステップ4

バニラとカルダモンでキャラメルソースを作る底の厚い中くらいの鍋に水と砂糖を入れ、中強火で沸騰させる。かき混ぜずにシロップを弱火で煮詰める。 必要に応じて、フライパンを左右に傾けることができます。シロップが薄い黄金色になるまで、約7分間加熱します。

ステップ5

鍋を火から下ろし、泡立ち始めるまで勢いよくかき混ぜる。カルダモンの種を加え、均一に混ざるようにかき混ぜる。 シロップから目を離さないでください。砂糖はすぐに焦げてしまいます。鍋を再び火にかけて沸騰させたら、火から下ろして数分間冷ます。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ソースを濾してからコブラーにかける。