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料理レシピ


著者: 有名シェフ
生卵で作ったアルコール入りエッグノッグ閲覧数: 19,890

生卵、牛乳、砂糖、アルコールから作られるこの飲み物は、おそらくイギリス諸島が発祥で、高価な材料を使っていたため、当初は富裕層の間で人気を博した。

卵、砂糖、牛乳、クリーム、バーボン、ウイスキー、ナツメグ、エッグノッグ...
時間: 15分 複雑: 簡単に 量: 大さじ6~7杯 カロリー含有量: 235
キウイシャーベット閲覧数: 16,922

このレシピは「最小限の材料で最大限の風味」という期待に応えるように考案されています。その鮮やかで明るい緑色だけでも夏を連想させます。酸味のあるキウイでさえ、この方法で新しい風味を帯び、小さな…

キウイ、レモン果汁、卵、砂糖…
時間: 8時間30分 複雑: 簡単に 量: 1000ml。
マンダリンソルベ閲覧数: 4,508
レシピの内容:

爽やかな柑橘系のデザートは、夏の暑さにぴったりです。マンダリン・ナポレオン・リキュールの代わりに、例えば、より個性的な風味のリキュールであるコアントローなどを使っても良いでしょう。

みかん、レモン、オレンジリキュール、砂糖…
時間: 45分 複雑: 簡単に 量: 1.5リットル
著者: テレビのシェフ
シンプルなパイナップルシャーベット閲覧数: 2,771

このデザートは独特のサワーミルクの風味がありますが、パイナップルとレモンとの組み合わせはなかなか面白いです。乳製品の量が多いことに抵抗を感じる人もいるかもしれません。その場合は、サワーミルクを…

パイナップル、砂糖、パイナップルジュース、レモンジュース、レモンの皮、レモン、サワーミルク...
時間: 2時間20分 複雑: 簡単に 分量: 6-8
著者: 料理ライター
チェリーとザクロのソルベ閲覧数: 2,829

暑い日に爽やかなひとときを演出してくれる、シンプルで自然なデザート。甘みと酸味の絶妙なバランスに加え、豊富な栄養素も摂れるので、きっとまた食べたくなるはずです。

さくらんぼ、砂糖、ザクロジュース、牛乳、クリーム、レモンジュース…
時間: 24時間35分 複雑: 簡単に 分量: 6
著者:
ラズベリーサワーミルクソルベ閲覧数: 3,039

軽やかで甘すぎず、それでいて風味豊かなこのソルベは、家族みんなが喜ぶ夏のデザートにぴったりです。鮮やかなラズベリーの色と風味はそのまま食べても美味しいですが、ちょっと贅沢したい気分なら、何かトッピングを加えてみてはいかがでしょうか。

ラズベリー、ブドウジュース、リンゴジュース、砂糖、サワーミルク、クリーム...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4-6 カロリー含有量: 397
著者: 有名シェフ
クランベリーとクルミのロール閲覧数: 3,279
レシピの内容:

クランベリーゼリー、スパイス、クルミを詰めた、美味しくて軽くてふんわりとしたロールパンの、手順を追った写真付きレシピです。事前に作って保存することもできます。

クランベリー、砂糖、オレンジジュース、オールスパイス、ナツメグ、シナモン、小麦粉、酒石酸カリウム、卵、レモンの皮、バター、クルミ、粉砂糖、クリーム...
時間: 2時間。 複雑: 平均 分量: 8-10
著者: - シェフ
リコッタソルベ閲覧数: 2 124

柔らかく甘すぎないリコッタチーズは脂肪分が少なく、冷凍デザートに最適な材料です。脂肪分が少ないにもかかわらず、リコッタチーズは丸めやすいのが特徴です。

砂糖、ミント、ジュニパーベリー、リコッタチーズ、サワークリーム、シロップ、レモン果汁…
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 量: 1000ml。
著者:
オレンジカップに入ったブラックベリーシャーベット閲覧数: 2 195

オレンジの皮をくり抜いて作ったカップに入ったオレンジシャーベットボールに、新鮮なブラックベリーをトッピングした、軽やかで繊細な味わいの爽やかなデザート。独創的な盛り付けのおかげで、このデザートは…

オレンジ、オレンジシャーベット、ブラックベリー…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 164
著者: - シェフ
チョコレートヘーゼルナッツジェラート閲覧数: 3,515

ジェラートはイタリア発祥のアイスクリームの一種です。牛乳、クリーム、砂糖、そして果物、ナッツ、チョコレートなどの様々な添加物から作られています。ジェラートは通常のアイスクリームよりも脂肪分が少ないのが特徴です。

牛乳、クリーム、砂糖、卵、バニラエッセンス、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、ヘーゼルナッツ...
時間: 2時間55分 複雑: 簡単に 分量: 6-8
著者: 有名シェフ
オレンジシャーベット閲覧数: 13 146

このシンプルな冷凍デザートは、絞りたてのオレンジとレモンの果汁、皮、牛乳で作られています。アイスクリームが好きだけどカロリーを控えたいなら…

砂糖、オレンジ、オレンジの皮、オレンジジュース、レモンジュース、バニラエキス、牛乳、オレンジシャーベット...
時間: 2時間15分 複雑: 簡単に 量: 1000ml。 カロリー含有量: 154
著者: 有名シェフ
自家製チョコレートアイスクリーム閲覧数: 5 339

この冷たいデザートを作るには、とても手頃な材料が必要です。自家製チョコレートアイスクリームはそのまま食べても美味しいですが、シロップやチョコレートチップを加えるとさらに美味しくなります。

クリーム、卵、砂糖、バニラエッセンス、チョコレートアイスクリーム、ココア...
時間: 8時間18分 複雑: 平均 量: 1.5リットル
カテゴリー: ソース バーベキュー用
著者:
自家製バーベキューソース閲覧数: 9,422

この伝統的なアメリカのバーベキューソースは、肉料理、特にグリル料理と相性抜群です。このソースには多くのバリエーションがあり、材料も大きく異なる場合があります。

玉ねぎ、ニンニク、リンゴ酢、ケチャップ、ブラウンシュガー、タバスコソース、バーベキューソース、レモン...
時間: 20分 複雑: 簡単に 量: ソース2カップ
カテゴリー: デザート キャンディー
著者: - シェフ
自家製ザクロライムロリポップ閲覧数: 5 391

多くの人にとって、ロリポップはのんびりとした子供時代を思い起こさせ、さらに楽しいものにしてくれます。キャンディ温度計があると便利です。ガーネットシロップ…

粉砂糖、ザクロジュース、砂糖、シロップ、ライムの皮…
時間: 55分 複雑: 平均 量: 12個
カテゴリー: ドリンク お茶 コーヒー 温かい飲み物
スロークッカーで作るマサラコーヒー閲覧数: 3,966

マサラコーヒーは、今ではほとんどすべてのコーヒーショップで手に入るようになり、通常のラテと伝統的なインドのスパイス入りマサラチャイの中間のような飲み物です。この飲み物は通常、...

マサラティー、シナモン、スターアニス、コーヒー、クリーム...
時間: 6時間5分 複雑: 簡単に 分量: 10-12
カテゴリー: 前菜 野菜
著者:
自家製コーンチップス閲覧数: 6,975

新鮮でサクサクの自家製メキシカントルティーヤチップスは簡単に作れます。フライパンで焼くか、オーブンで焼くだけです。トルティーヤ以外に必要なのは…

トルティーヤ...
時間: 5分 複雑: 簡単に 量: 36個
著者: 有名シェフ
アイスクリーム入りラテ閲覧数: 8 216

濃厚なコーヒーの香りとクリーミーなバニラアイスクリームの食感が絶妙に調和した、なめらかでクリーミーな味わいの爽やかなドリンクです。美味しくてとてもシンプルなデザートで…

アイスクリーム、バニラアイスクリーム、コーヒー...
時間: 2分 複雑: 簡単に 分量: 1
カテゴリー: ドリンク ミルクシェイク コーヒー
著者: - シェフ
アイスラテ閲覧数: 121,382

ホットラテとは異なり、アイスラテには通常、泡立てたミルクは入っていませんが、砂糖またはフレーバーシロップが入っており、氷の上に注がれます。このコーヒー飲料のレシピの基本は…

コーヒー、牛乳、砂糖、シナモン…
時間: 5分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品
著者:
自家製ヨーグルト閲覧数: 4 207

お店でヨーグルトを買うのは便利ですが、自家製ヨーグルトの味や健康効果にはかないません。しかも自家製ヨーグルトはとても簡単に作れます。夜に作っておけば、翌朝にはヘルシーな朝食が食べられますよ。

ヨーグルト、牛乳、クリーム…
時間: 7時間25分 複雑: 簡単に 量: 2リットル
著者: - シェフ
バニラエキスの作り方閲覧数: 39,567

自家製バニラエキスは、他に類を見ない豊かで心地よい香りが特徴です。天然バニラエキスは、バニラビーンズにアルコールを加えて抽出されます。

バニラビーンズ、ウォッカ、アーモンド、卵、砂糖、シナモン...
時間: 2分 複雑: 簡単に 量: 自家製バニラエキス 480ml
著者: レストラン経営者
バニラアーモンドチョコレートラテ閲覧数: 3,897

アマレットリキュールとバニラウォッカが、このオリジナルのインスタントエスプレッソベースのコーヒー飲料にバニラとアーモンドの風味を与えます。ミルクが滑らかさを加え、チョコレートリキュールが…

牛乳、コーヒー、アマレットリキュール、チョコレートリキュール、バニラウォッカ、チョコレート...
時間: 5分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: ソース ファストフード
著者: テレビ司会者
サニー・アンダーソンの自家製ケチャップ閲覧数: 4,704

ケチャップを作ることは、ジューシーで熟したトマトの風味をより長く保つための素晴らしく手軽な方法です。著名なシェフでありテレビ司会者でもあるサニー・アンダーソンによるこの自家製ケチャップのレシピは、優れた…

プラムトマト、砂糖、シロップ、リンゴ酢、オールスパイス、黒コショウ、ニンニク、赤玉ねぎ、シナモン、ショ​​ウガ、スターアニス...
時間: 10時間5分 複雑: 簡単に 量: 大さじ4~5杯
著者: - シェフ
スパイスチャイラテ(アーモンドミルク入り)閲覧数: 7 851

チャイラテは、牛乳と伝統的なインドの紅茶にスパイスを加えた飲み物です。このレシピでは、アーモンドミルクとブラウンシュガーを使用しています。生姜、シナモン、コショウの組み合わせが、この飲み物に独特の風味を与えています。

マサラティー、黒胡椒、シナモン、生姜、アーモンドミルク、黒糖、ウイスキー、オレンジの皮…
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 8
著者: 料理ライター
自家製アイリッシュクリームリキュール閲覧数: 11,288

生クリーム、バニラ、コーヒー、コンデンスミルクをウイスキーと混ぜ合わせると、有名なアイリッシュクリームリキュール「アイリッシュクリーム」に似たリキュールができます。通常はアイリッシュウイスキーで作られます。

クリーム、コンデンスミルク、エバミルク、ウイスキー、チョコレートシロップ、コーヒー...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品 前菜 チーズ
自家製リコッタチーズ閲覧数: 33,546

牛乳、生クリーム、レモン、そして30分あれば、新鮮でクリーミーな自家製リコッタチーズが作れます。リコッタチーズは通常、ホエイを加えて作られます。

牛乳、クリーム、レモン、砂糖…
時間:
オートミールラテ閲覧数: 7,927

スパイスミルクで炊いたオートミールに、濃いエスプレッソをかけ、グラノーラをトッピング。一杯で朝食とコーヒーが楽しめる、外出先でも、のんびり過ごす時にもぴったりの一品です。

牛乳、黒糖、シナモン、粉末生姜、クローブ、ナツメグ、オートミール、コーヒー...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: デザート 朝食用シリアル
著者: 有名シェフ
自家製グラノーラ閲覧数: 19,521

グラノーラは、焼き上げたオート麦、ナッツ、蜂蜜で作られた、朝食やおやつに最適です。ヨーグルト、新鮮な果物、牛乳と一緒に食べたり、お粥のようにして食べたりします。また、…

オートミール、クランベリー、アーモンド、シナモン、バター、ブラウンシュガー、ハチミツ、バニラエッセンス、ヨーグルト、グラノーラ...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: カクテル ウォッカ入り
マティーニラテ閲覧数: 3,758

ほぼどんなコーヒー飲料も、美味しいアルコール入りカクテルやリキュールに変身させることができます。このオリジナルカクテルは、ブラックコーヒーとバニラウォッカをベースに、クリームと砂糖をトッピングしたものです。

シロップ、バニラウォッカ、コーヒー、クリーム、イチゴ…
時間: 2分 複雑: 簡単に 分量: 2
著者: - シェフ
ラテモカチーノ閲覧数: 8,048

一般的に、ラテはコーヒー、温かい牛乳、そして泡立てたミルクの層から構成されます。ラテモカチーノはココアを使ったもので、チョコレート好きに人気の飲み物です。

コーヒー、牛乳、ココア…
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: ベーカリー デザート クッキー
著者: 歌手、料理本の著者
ココナッツとピーカンナッツ入りの自家製オートミールクッキー閲覧数: 4,550

オートミールクッキーの味は、多くの人にとって子供の頃から馴染み深いものです。このレシピは定番のものとは少し異なり、ピーカンナッツとココナッツを加えることで、忘れられない風味と香りを生み出しています。このクッキーは…

バター、ブラウンシュガー、砂糖、卵、バニラエッセンス、小麦粉、オートミール、ピーカンナッツ、ココナッツ...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 量: 36個
カテゴリー: メインコース パスタ
自家製リコッタチーズのラビオリ閲覧数: 9 211

イタリアのラビオリは、少なくとも14世紀以来、伝統的な家庭料理として親しまれてきました。若い家族もこの四角いパスタ作りに参加できます。なぜなら、彼らはきっと…

無発酵生地、上質な小麦粉、リコッタチーズ、卵…
時間: 1時間15分 複雑: 平均 分量: 4
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者: 有名シェフ
自家製ライスアロニ(米入り麺)閲覧数: 6 245

ライスアロニは、米と麺で作られた人気のアメリカの副菜で、1958年から手軽な食品として販売されています。このレシピは、各国の料理を融合させた成功例として生まれました。

パスタ、長粒米、パセリ…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品
著者: 料理ライター
自宅でリコッタチーズを作る方法閲覧数: 3,451

自家製のフレッシュなリコッタチーズは、多くの料理で市販のリコッタチーズの素晴らしい代替品になります。例えば、チーズに塩、コショウ、オレガノ、少量のレモンの皮を加えて、トーストしたクロスティーニに塗ることができます。このリコッタチーズは、他にも次のような料理に最適です。

牛乳、クリーム、ワインビネガー、リコッタチーズ…
時間: 45分
カテゴリー: メインコース パスタ
自家製スパゲッティパスタ生地閲覧数: 2,788

イタリア発祥のスパゲッティは、古くから世界中で愛され、調理されてきました。数え切れないほどのソースが考案されてきました。そして、調理に必要な材料は小麦粉と水だけですが、...

無発酵生地、高級小麦粉、スパゲッティパスタ...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース グリル
著者: 有名シェフ
自家製ターキーソーセージ閲覧数: 15,495

原材料が疑わしいソーセージを買う代わりに、自然でスパイシー、そして同じくらい美味しいソーセージを自宅で作ることができます。しかも、作り方は全く難しくありません。同じ肉から…

七面鳥、玉ねぎパウダー、ニンニク、チリパウダー、カイエンペッパー(粉末)、クミン、タイム、オレガノ、クパティ(揚げソーセージ)、パプリカ...
時間: 1時間40分 漬け込み時間も加える
ジェイミー・オリバーの自家製ケチャップ閲覧数: 8 155

記載されている材料を使えば、約2時間の調理時間で約470mlの美味しい自家製トマトバーベキューソースを作ることができます。どんな料理にも合うソースです。

バーベキューソース、トマトソース、プラムトマト、赤玉ねぎ、フェンネル、セロリ、ショウガ、唐辛子、コリアンダー、バジル、ブラウンシュガー、クローブ...
時間: 1時間45分
カテゴリー: 前菜 野菜
著者: 有名シェフ
自家製きゅうりのピクルス閲覧数: 4,912

これは、ピリッとした辛味が効いた爽やかな夏の前菜です。一年で最も暑い時期は野菜が豊富に採れる時期であり、こうした実験的な料理を生み出すきっかけとなります。そして、以下の手順で調理されたこれらの料理の味は…

きゅうり、きゅうりのピクルス、米酢、赤唐辛子フレーク、白胡椒、コリアンダー、マスタードシード、フェンネルシード、クミン、蜂蜜、ディル、パクチー...
時間: 25分 漬け込み時間も加える 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: メインコース パスタ
著者:
自家製シュペッツレ閲覧数: 11,592

シュペッツレはシュヴァーベン地方の風味豊かなパスタです。ドイツのこの地域では、伝統的に肉や野菜の付け合わせとして、また様々なソースやトッピングと一緒に提供されます。パスタをザルで水切りするだけでなく、...

無発酵生地、上質な小麦粉、卵、パセリ…
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: ベーカリー パン
著者: 有名シェフ
自家製ライ麦パン閲覧数: 3,031

黄金色に焼き上がった、皮がパリッとした焼きたてのパンと、焼き菓子ならではの比類なき香りは、このレシピを試してみる十分な理由になります。ライ麦粉には…

イースト生地、卵、牛乳、高級小麦粉、ライ麦粉、キャラウェイシード…
時間: 3時間15分 複雑: 簡単に 分量: 10 - 12
著者: - シェフ
自家製インスタントリコッタ閲覧数: 3,677

リコッタチーズは自宅で簡単に作ることができ、その洗練された風味とクリーミーな食感は期待をはるかに超えるでしょう。ご紹介した失敗知らずの食べ方の他に、トーストにのせて食べるのもおすすめです。

牛乳、クリーム、リコッタチーズ、ニンニク…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者:
自家製フルーツソースを添えた定番チーズケーキ閲覧数: 1,940
レシピの内容:

定番のチーズケーキを、お好みに合わせて自家製ソースで飾り付けましょう!

レモン果汁、バニラエキス、グラハムクラッカー、砂糖、バター、クリームチーズ、フィラデルフィアチーズ、卵、ラズベリー、ロゼワイン、カンタロープ、アボカド、マンゴー、ココナッツ、ブルーベリー、メープルシロップ、イチゴ、ルバーブ、ショウガ、乾燥アプリコット...
時間: 6時間40分 複雑: 平均 分量: 8-10
著者:
シャンパン、バニラ、スターフルーツ入りのサングリア閲覧数: 2010

芳醇なフランス産アペリティフ、リレ・ブランが、この華やかなサングリアのスターフルーツの繊細な風味を引き立てます。シャンパンとバニラシロップで作られたこのサングリアは、まさにこの季節にぴったりです。

砂糖、バニラビーンズ、スパークリングワイン、シャンパン、リール・ブラン・アペリティフ、ソーダ水、レモンジュース、スターフルーツ...
時間: 4時間45分 複雑: 簡単に 分量: 8
著者:
ターメリック入りココナッツミルク・ラテ閲覧数: 15,021
レシピの内容:

このスパイスの効いたカフェインフリーのココナッツドリンクは、ラテの新たなブームになるかもしれない…。

ターメリック、ココナッツオイル、ココナッツミルク、シナモン、ショ​​ウガ、ハチミツ...
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 2
カテゴリー: ベーカリー パン
著者:
子供たちと一緒に自家製パンを作る閲覧数: 4,936

子供たちと一緒に焼きたてのパンを作るのは、大騒ぎだけど楽しいし、キッチンには素晴らしい香りが漂います。年齢を問わず、子供たちは材料を計量してジップロックバッグに入れ、生地をこねることができます。

牛乳、砂糖、小麦粉、バター…
時間: 4時間50分 複雑: 簡単に 量: パン1斤
カテゴリー: デザート キャンディー
自家製綿菓子閲覧数: 43,278

熱い砂糖を扱うので、万が一皮膚に砂糖が付着した場合に備えて、冷たい水を入れたボウルを手元に用意しておきましょう。綿球は乾燥した天候で用意するのが最適です。湿気があると砂糖が溶けてしまうからです。

砂糖、シロップ…
時間: 25分 複雑: 平均 分量: 10
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品 前菜 チーズ
著者:
自家製全乳リコッタチーズ閲覧数: 5,827

ゲストを感動させたいなら、この簡単に作れる自家製リコッタチーズを振る舞ってみてください。柔らかめにも、少し固めにも作れます。盛り付け方もたくさんあるので、ぜひお試しください。

リンゴ酢、レモン果汁、牛乳、クリーム...
時間: 2時間10分 複雑: 簡単に 分量: 10-12
著者:
自家製バニラアイスクリーム閲覧数: 2 249

この自家製バニラアイスクリームは、定番デザートに求めるすべてが詰まっています。濃厚でクリーミー、すっきりとしたバランスの良い味わいで、ワッフルコーンに入れても、パイと一緒に食べても、あるいは…

クリーム、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、卵、バニラアイスクリーム…
時間: 4時間35分 複雑: 平均 量: 1リットル
カテゴリー: ベーカリー パン パイ、パン
著者: - シェフ
自家製プレッツェル閲覧数: 2,880
レシピの内容:

「お祝い気分を味わいたいなら、これらのプレッツェルをホットドッグ用のパンに焼き込んで、ドイツソーセージを詰めてもいいですよ」とダフは言う。

砂糖、バター、卵、小麦粉、パン用小麦粉…
時間: 2時間30分 複雑: 平均 量: プレッツェル12~16個

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位