子供たちと一緒に自家製パンを作る
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時間： 4時間50分
複雑： 簡単に
量： パン1斤
複雑： 簡単に
量： パン1斤
子供たちと一緒に焼きたてのパンを作るのは、賑やかで楽しいだけでなく、キッチンには素晴らしい香りが漂います。どんな年齢の子供でも、材料を計量してジップロックバッグに入れることができます。交代で生地をこねさせ、パンが膨らみ、焼き上がり、冷めるまでの間、忍耐力を養いましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 温かい牛乳1.5カップ
- 砂糖大さじ2杯
- 乾燥活性酵母7g
- 小麦粉4.5カップ（打ち粉用にも少々）
- 溶かしバター大さじ3杯（フライパンに塗る分も含む）
- 大さじ1杯の細かい塩
- 特殊装備： 長方形のパン型、22cm×12cm。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳、砂糖、イースト、小麦粉1カップを大きなジップロック付きビニール袋に入れます。袋の中の空気を抜き、密封します。材料がよく混ざるまで手で押し込みます。室温で10分間置いておくと、混合物の中に泡ができ始めます。
- 溶かしバター、塩、残りの小麦粉3.5カップを袋に入れ、密封して、再び手で揉み込み、全体を混ぜ合わせます。生地を袋から取り出し、打ち粉をした台の上に置きます。滑らかになるまで約5分間こねます。
- 22cm×12cmのローフ型に油を塗り、生地を入れます。キッチンタオルで覆い、暖かい場所で2～2.5時間発酵させ、生地が型から約4cmの高さになるまで膨らませます。
- オーブンを190℃に予熱し、中央にラックをセットします。生地の表面にぬるま湯を軽く塗り、きつね色になるまで約35分焼きます。オーブンミットを使ってパンを型から取り出し、ラックをオーブンの中央にセットします。さらに30分、またはパンの上部と下部を叩いて空洞のような音がするまで、もしくは中央に差し込んだ瞬間温度計が87℃を示すまで焼きます。パンを冷却ラックに移し、完全に冷めてからスライスしてください。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / ベーカリー / 自家製パン / フードネットワーク - レシピ
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