スズキのフライはイタリアで一般的な料理で、イタリアではブランジーノと呼ばれています。魚自体はほんの数分で揚げられ、その独特の風味は添えられる野菜ソースから生まれます。
料理レシピ
新鮮な夏のトマト、繊細なリコッタチーズ、香り高いバジルを使ったソースでいただく、美味しいイタリアンパスタをお試しください。甘いオックスハートトマトを粗くすりおろし、煮込み…
ショートブレッドクッキーには、甘酸っぱいドライチェリーとチョコレートがたっぷり入っており、サクサクとした食感と程よい甘さが楽しめます。きっと誰もが喜ぶお菓子です。クッキーには砕いた…
この軽やかなイタリアンカクテルは、芳醇なリールワイン、アペロール、そしてスパークリングワインのプロセッコを絶妙にブレンドした逸品です。食前に気軽に楽しめるだけでなく、柑橘系の爽やかな香りが気分を高揚させてくれます。
クラシックなマンハッタンカクテルのファンなら、アンゴスチュラビターズの代わりにチナーアーティチョークビターズを使ったこの興味深いバリエーションをきっと気に入るでしょう。その他の材料は同じです。ライウイスキーとスイート...
フィレンツェ風ステーキは、香ばしい黄金色の皮と柔らかいピンク色の中心部を持つ、大きなグリル肉です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、ステーキをマリネしてからグリルすることを勧めています。
このクルードサラダは、新鮮なアーティチョークと薄切りにしたフェンネルを使用し、オリーブオイルとレモン汁を混ぜたドレッシングで和え、ルッコラの上に盛り付けています。クルードには粗挽きの…
このレシピ、というか、このフルーツとアイスクリームの盛り付け方は、手の込んだデザートを作る時間はないけれど、ゲストを感動させたいときに本当に役立ちます。ポイントは、対照的な味と食感の組み合わせです。
祝日の付け合わせに、ニンニクとローズマリーの素晴らしい風味が染み込んだイタリア風マッシュポテトを作ってみましょう。スパイスはジャガイモと一緒に煮込み、その後鍋から取り出します。
このイタリア風ジティ・ストゥファティ・キャセロールは、ジティパスタ(筒状のパスタ)、ジューシーな牛肉のミートボール、ゆで卵、たっぷりのチーズ、そして風味豊かなトマトとリコッタチーズのソースが特徴です。
このレシピでは、骨付き豚ロース肉の中央部分を4つのパティにカットして使用します。豚肉は、甘酸っぱいイタリアのアグロドルチェソースでグリルします。このソースは…
このパスタは、イタリアで人気の2種類のパスタ、カルバナーラとカチョ・エ・ペペ(チーズと黒胡椒)を組み合わせたものです。波型のパスタに加え、揚げたパンチェッタ、黒胡椒などが入っています。
このイタリア風ソルベを作るには、アイスクリームメーカーが必要です。エクストラバージンオリーブオイルをベースに、レモン果汁とバジルシロップをブレンドして作ります。
このイタリア風ブルスケッタは、食卓を華やかに彩るだけでなく、その鮮やかな風味で皆を魅了します。トーストしたチャバタのスライスに、ケールとニンニクで作ったサルサヴェルデ(緑色のソース)をのせ、…
ちょっとした工夫で、炒めたキノコが洗練されたイタリア風の付け合わせに早変わり。ルッコラ、クルミ、ドライクランベリーがまさにうってつけです。キノコが火が通ったら加えて…
夕食には、ヘーゼルナッツそのものとヘーゼルナッツリキュール(フランジェリコなど)の両方からヘーゼルナッツの風味がほんのり感じられる、甘辛い絶品ソースで鶏肉を調理しましょう。鶏肉はまずフライパンで焼きます...
このイタリアンスープは作り方はとても簡単でありながら、非常に洗練されていて特別な日にぴったりです。茹でたスペルト小麦にキャラメリゼした玉ねぎと新鮮なほうれん草を混ぜ合わせます。
アスパラガスをバターとタイムでフライパンで煮込み、グリルしたメロンと甘いチェリートマトをミント、チリペースト、ライムジュースのドレッシングで和えた美味しいサラダを添えて提供します。サラダは…
おいしいアイスクリームサンドイッチはワッフルやクッキーでしか作れないと思っているなら、考え直してみてください。代わりにクルトンを使ってもいいんです!ジャダ・デ・ラウレンティスは、クルトンを使ったサンドイッチを提案しています。
ご友人やご家族に、本場イタリアの味覚を堪能してみませんか?シチリア風カンノーリは、リコッタチーズとアマレットを詰めた、ふんわりとしたチョコレートムースが特徴です。アマレットリキュールが、ほんのりとした風味を添えます。
人気のアペロール・スプリッツをフローズン・スラッシュで試してみませんか?味はそのままに、さらに爽快な味わいです。夏のブランチや独身最後のパーティーにぴったり!このレシピではアペロール・リキュールを使用しています。
トゥロンはイタリアのヌガーで、この地中海の珍味を自宅で数分で簡単に作ることができます!特別な技術も材料も必要なく、
この絶妙なイタリアンスタイルのデザートは、その素晴らしい風味の組み合わせで人々を魅了します。ふわふわで柔らかいパウンドケーキのスライスにサバイヨンソースをかけ、新鮮なベリーを添え、軽く…
このピザのトッピングは生のイタリアンソーセージです。ケーシングを取り除くと、風味豊かで香ばしいひき肉が現れ、それをフライパンで炒めます。
この簡単なレシピで美味しいピザ生地が作れるので、ピザをゼロから作るのが一番初めてでも大丈夫です。必要なのはイースト、イーストを活性化させるための少量の蜂蜜、小麦粉、そして小さじ1杯の…
新鮮なアスパラガスをフライパンで焼き、縁がカリッと黄金色に揚がった目玉焼きを添えて提供します。このシンプルながらも美味しくヘルシーな料理の主役はグレモラータです。
この料理は豚肉を一晩漬け込む必要があるため、事前に計画を立ててください。準備には骨付き豚ロース肉が必要です。豚ロース肉は、以下の材料で作った漬け汁に漬け込みます。
天然豚ロースカツは、手早く美味しく特別な夕食を作るのに最適な食材です。平日の夕食や家族のお祝いの席で、大切な人を喜ばせるのにぴったりです。お好みに合わせてお選びいただけます。
ポルチーニ茸は、シェリー酒や白ワインと組み合わせることで、フレンチオニオンスープに洗練された複雑な風味を加えます。乾燥ポルチーニ茸を茹でてから使用し、...
チョコレートケーキが食べたいけれど、焼く時間や良い言い訳がないときは、このマグケーキのレシピが救世主になります。たった10分で完成!マグカップにすべての材料を入れて混ぜるだけ。
このフルーツアイスキャンディーは数分で完成。あとは冷凍庫にお任せ。冷凍ラズベリー、フレッシュミント、レモンのほのかな香りなど、すべて天然素材で作られています。
このカリカリとした食感のお菓子は、カボチャの種、ヒマワリの種、アーモンドの細切りをメープルシロップでカリカリになるまで焼き、甘酸っぱいソースと和えたものです。
ジューシーで歯ごたえのあるリンゴが、これらのチップスを作るのに最適です。オーブンで乾燥させる前に、果物を非常に薄くスライスし(マンドリンスライサーを使用)、水に浸しておきます。
ヨーグルト、グラノーラ、そして旬の新鮮なフルーツが主な材料であるこの美味しくてヘルシーなデザートは、透明なグラスに層状に盛り付けるとさらに美しくなります。
アメリカの定番チョコレートチップクッキーには、大きく分けて2つの味があります。サクサクとした食感を好む人もいれば、柔らかくてもちもちとした食感を好む人もいます。このレシピはまさにその両方を兼ね備えています。
最もシンプルなナチョスを作るには、コーンチップスとシュレッドチーズが必要です。より風味豊かな前菜がお好みなら、ピクルスにしたハラペーニョの輪切りを加えても良いでしょう。すべてがうまく組み合わさって…
普通の塩味ポップコーンを、映画鑑賞やホームパーティーでカリカリと味わう絶品ポップコーンに変身させましょう。準備には特別な材料が必要です…
























































