時間： 20分
複雑： 簡単に
量： 18個。

イナ・ガーテンは、伝統的なトマトとバジルのブルスケッタをアレンジし、コショウを加えて作ります。コショウと砂糖の甘さは、ピリッとしたケッパーによってバランスよく引き立てられています。盛り付ける前に、トーストしたパンの上にゴルゴンゾーラチーズのスライスをのせます。

材料：

• バゲット
• 室温に戻したソフトタイプのゴルゴンゾーラチーズまたはその他のブルーチーズ85g
• 赤ピーマン1個（種を取り除き、薄切りにする）
• 黄パプリカ1個（種を取り除き、薄切りにする）
• オリーブ油
• 砂糖小さじ1/2
• ケッパー大さじ1杯（漬け汁を切る）
• 新鮮なバジルの葉大さじ2杯分（細切りにする）
• 塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バゲット、 ゴルゴンゾーラチーズ、 スイートペッパー、 バジル、 ケーパー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱してください。
  
  中火強に熱した中型のフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、ピーマンを加えて12～15分ほど柔らかくなるまで炒める。砂糖を振りかけ、さらに2分ほど炒める。ケッパーとバジルを加え、塩コショウで味を調える。
ステップ2
• バゲットを18枚の薄い輪切りにする。パンの片面に少量のオリーブオイルを塗る。バターを塗った面を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで7～10分、軽く焼き色がつくまで焼く。
  
  トーストしたパン1枚につき、野菜ミックスを小さじ1杯ずつのせます。その上にゴルゴンゾーラチーズを2枚乗せます。トーストをオーブンに戻し、1～2分温めます。すぐに召し上がってください。

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