時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

リンゴフライで作る甘いおやつは、フライドポテトと同じくらいやみつきになる美味しさです。特に子供たちはこのおやつが大好きになるので、たくさん作ってあげましょう！ジェニー・スミス種のリンゴをジャガイモのようにスライスし、油をひいたフライパンでカリッと黄金色になるまで揚げ、すぐに砂糖とシナモンの香りの良いミックスにまぶします。このリンゴフライはアップルパイを思わせる風味があり、バニラ風味のホイップクリームを添えて食べるのがおすすめです。

材料：

• グラニースミスりんご4個（皮をむいたもの）
• 揚げ物用の植物油
• コーンスターチ0.5カップ
• 砂糖0.5カップ＋大さじ2
• シナモンパウダー小さじ1
• 生クリーム2/3カップ
• バニラエッセンス小さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

リンゴ、 スターチ、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きくて幅広の鍋に植物油を4cmほど入れ、中火で揚げ物用温度計で150℃（300°F）になるまで加熱する。リンゴをフライドポテトのように1cm幅の棒状に切る。
ステップ2
• リンゴを数回に分けて、片栗粉をまぶして全体にまんべんなくコーティングする。余分な片栗粉は振り落とす。熱した油で、柔らかくなるまで、ただし色が薄くなるまで約2分間揚げる。穴あきお玉で取り出し、縁付きの天板の上に置いた網に重ならないように並べ、冷ます。次のバッチを揚げる前に、油の温度を150℃に戻す。
ステップ3
• 浅めのボウルに砂糖1/2カップとシナモンを入れます。中くらいのボウルに生クリーム、バニラエッセンス、残りの砂糖大さじ2を入れます。ミキサーで角が立つまで泡立てます。
ステップ4
• 油を約190℃（375°F）に熱します。リンゴを3回に分けて、カリッとして軽く焼き色がつくまで約1分半揚げます。キッチンペーパーに移して油を切り、砂糖とシナモンをまぶして全体にまんべんなく絡めます。温かいリンゴにホイップクリームを添えてお召し上がりください。

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