全粒粉

ソフトオートミールクッキーは、小麦粉とオートミールを混ぜて焼きます。ふっくらと焼き上げるには、小麦粉を計量カップですくうのではなく、スプーンで計量カップに入れ、押し付けないようにするのがおすすめ。バターの一部はここにあります。 続きを読む

しっとりとした食感と柔らかさであなたを魅了する、プリンのような柔らかい中心部を持つチョコレートケーキを焼きましょう。バターは少量しか使用しませんが、ケーキの食感に悪影響を与えることなく、むしろ… 続きを読む

マーブル模様がバナナブレッドに華やかな見た目と味わいを与え、普段使いにも特別な日にもぴったりです。生地には完熟バナナを2本使用。自然な甘み、香り、そして豊かな風味をプラスしています。 続きを読む

このパン粉をまぶしたモッツァレラスティックは、バーやファストフード店で提供されるものと同じくらい美味しいですが、揚げずにオーブンで焼くのでずっとヘルシーです。チーズスティックに衣をつけるには、以下の材料を混ぜ合わせます。 続きを読む

この素朴なパンは、いわば怠け者のためのパンです。生地をこねたり、手で作業したりするのに時間をかける必要はありません。ボウルに小麦粉、塩、イーストを入れて混ぜ、水を加えて発酵させるだけです。時間に余裕があれば、生地を事前に焼いておいても構いません。 続きを読む

この薄くてサクサクしたクラッカーは、チョコレートとピーナッツバターが入ったお菓子でさえも健康的になり得るという完璧な例です。全粒粉と小麦胚芽フレークを使って焼き上げられており、食物繊維が豊富に含まれているだけでなく、 続きを読む

このダイエットにも優しいミニカップケーキは、有名なケーキと同じくらい美味しいのに、脂肪と炭水化物の含有量が少なくなっています。バターは一切使用せず、低脂肪乳製品と上質な小麦粉のみを使用しています。 続きを読む

この全粒粉ピタの生地は、小麦パンとほぼ同じようにこねますが、特別なパン型がなくても、これらの平たいパンはとても簡単に焼くことができます。生地を小さな円形に伸ばし、発酵させてから、... 続きを読む

ココアとコーヒーを加えて、香り高く美味しいパンを自宅で焼いて、パン作りの達人になりましょう。これらの材料は、糖蜜と蜂蜜とともに、コーヒーパンの風味と香りを高め、デザートにすることなく、完璧な仕上がりを実現します。 続きを読む

このブレッドスティックは作るのに数時間かかりますが、その価値はあります。全粒粉を混ぜたイースト生地で焼くので、食物繊維が豊富です。そして、風味豊かで香りの良いフィリングは… 続きを読む

このワッフルレシピはイースト生地を使うので、夕方に混ぜ始めて一晩冷蔵庫で寝かせます。翌朝、残りの材料を加えて、焦げ付き防止加工の電気ワッフルメーカーで焼きます。ワッフルは… 続きを読む

食感は柔らかく、甘く、食物繊維が豊富で、脂肪分が少ないこれらのパンケーキは、完璧な朝食になります。複数人分を焼く手間を省くには、このレシピをお試しください。お好みで、大きなパンケーキ1枚をフライパンから直接お召し上がりいただけます。りんご - 続きを読む

このビスコッティは、そのまま食べてもパサパサしすぎず、コーヒーに浸しても柔らかすぎないので、子供から大人まで楽しめるでしょう。チョコレートチップと砕いたピーカンナッツの組み合わせも絶妙です。 続きを読む

• 液状の生地
• 生地
• トッピング

「フォカッチャ」という名前は、ラテン語で「炉」を意味する言葉に由来しています。伝統的に、この平たいパンは暖炉の灰の中で焼かれていました。このマルチグレイン・フォカッチャは、様々な穀物を食生活に取り入れるのに最適な方法です。 続きを読む

ビスケットとも呼ばれるこのシンプルなアメリカンスタイルのパンを作るには、小麦粉、ベーキングパウダー、少量の砂糖、バター、牛乳という非常にシンプルな材料が必要です。生地が重要です。 続きを読む

ケーキの側面にアイシングを塗り忘れたように見える。これはデザートをユニークに見せるだけでなく、ホイップクリームの使用量が少なくなるためカロリーも抑えられる。さらに、アイシングは自分で簡単に作れる。 続きを読む

• パイ
• 充填

メキシコ料理のファヒータを具材にした、ポケット状のペイストリー、美味しいターンオーバーを作りましょう。トルティーヤで包んだファヒータとは異なり、学校、職場、ピクニックなどに持ち運びやすいのが特徴です。ファヒータの材料： 続きを読む

アメリカのチョコレートチップクッキーは、おそらく最も美味しい自家製クッキーの一つでしょう。たっぷりのバター、砂糖、そして惜しみなく入れたチョコレートチップが、外側はサクサク、内側はしっとりとした食感と、口いっぱいに広がる豊かな風味を生み出します。 続きを読む

• 充填
• 生地

ラビオリといえば餃子やピエロギを連想する人も多いと思いますが、このレシピはきっと新しい視点を与えてくれるでしょう。アメリカのキャンプデザート、スモア（溶かしたチョコレートと…）の風味をまぶした甘いラビオリを作ってみませんか？ 続きを読む

アメリカでは、こうしたクッキーは「キッチンシンククッキー」とも呼ばれます。なぜなら、文字通り何でも入っているからです。実際、チョコレート、クルミ、ドライチェリー、ドライアプリコットなどは、そのほんの一例です。 続きを読む

この美味しいマフィンは、ヘルシーな焼き菓子も美味しく作れることを証明しています！通常の小麦粉に全粒粉を加えることで、食物繊維と微量栄養素の含有量を増やし、焼き菓子にコクと香ばしい風味を加えることができます。 続きを読む

全粒粉を万能小麦粉と同量混ぜることで、イースト不使用のこれらのパンは、ナッツのような風味と香りが深まります。これらのパンは白いパンよりも健康的で、さまざまな料理のパンの代わりに提供できます。こねる - 続きを読む

• レモンリコッタクリーム
• ブルーベリーコンポート
• ワッフル

ふわふわで香ばしい焼きたてのベルギーワッフルは、美味しい朝食やデザートにぴったりです。電気ワッフルメーカーでワッフルを焼き、ブルーベリーコンポートと軽いレモンカードをかけてお召し上がりください。このレシピならさらに美味しくなります。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

秋のカボチャ収穫期に定番となるアメリカの伝統的なパイで、温かくスパイシーで甘い香りが多くの家庭に広がります。パンプキンパイは通常、クリーミーなフィリングをパイ生地に流し込んで焼くオープンフェイス型です。 続きを読む

ブルーベリーは、マフィンのフィリングとして最も人気のあるものの1つです。それも当然で、ブルーベリーはマフィンに濃厚なベリーの風味としっとりとした食感を与え、さらに焼き上がったブルーベリーにほんのり柑橘系の香りが漂う香りは、まさに絶品です。 続きを読む

伝統的なパウンドケーキのよりヘルシーなバージョンで、基本の材料は小麦粉、バター、卵、砂糖です。食物繊維を増やすために、万能小麦粉は全粒粉に置き換えられています。バターはオリーブオイルと 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

素朴なパイには独特の魅力があり、温かさと心地よさを感じさせます。作り方もとても簡単で、きれいに仕上げようとしないほど、より面白い仕上がりになります。用意したフルーツミックスを伸ばした生地に広げます。 続きを読む

大切な人に、週末の朝食に一味違ったリンゴ入りパンケーキをプレゼントしてみませんか。果物と全粒粉のおかげで食物繊維が豊富で、普通のパンケーキよりもずっとヘルシーです。さらに、全粒粉は… 続きを読む

この美味しいマフィンは、リンゴの風味がたっぷりで、シナモンとスパイスの効いたピーカンナッツがほんのり香る。驚くほどふんわりと柔らかく、しっとりとしている。生地にリンゴの塊と、ベビーフードコーナーにあるようなプレーンアップルソースを加えれば、 続きを読む

ミルクパンケーキは、早起きして美味しい朝食のために大きなパンケーキを焼く絶好の機会です。鮮やかなハチミツとリンゴのコンポートが添えられており、とても美味しいので、それだけでは物足りないかもしれません。提供： 続きを読む

• 生地
• ナチカ

スイスのビルンブロートパンは、主に乾燥洋梨をたっぷりと詰め、さらに他の乾燥フルーツ、ナッツ、砂糖漬けフルーツ、芳香スパイスを加えたフィリングが特徴で、他のパンとは一線を画しています。フィリングは、 続きを読む

このオートミールクッキーには、ちょっと変わった材料が使われています。それはブラウンバターです。実際には、普通のバターを黄金色になるまで炒めたものです。加熱すると水分が蒸発し、乳固形分が黒くなります。乳脂肪は… 続きを読む

このクッキーを作ることで、オートミールクッキーとパンケーキの製法を組み合わせるとどうなるかがわかります。この美味しい桃とアーモンドのパンケーキは、健康的でおいしい朝食になります。このクッキーは温かいうちに食べるのが一番です。 続きを読む

• チョコレートケーキ
• バニラの染み
• チョコレートの染み

個々のチーズケーキは、サクサクのクラストの上に2色のクリームチーズフィリングを塗ってデコレーションできます。このデコレーションは一見複雑に見えますが、実際はそうではなく、小さな白黒の渦巻き模様が印象的なお菓子になります。2つ用意してください。 続きを読む

ふわふわで香ばしく、サクサクとしたワッフル…このデザートはいつだって大人気です。手軽に作れて、事前に作っておいて食べる前に温め直すだけでOK。今回は、数種類の小麦粉と穀物を混ぜ合わせることで、一味違ったワッフルに仕上げました。 続きを読む

• オニオンリング
• ディップソース

オニオンリングは美味しくて安価な前菜ですが、揚げ油の量が多いことに抵抗を感じる人も多いでしょう。でも、解決策があります！このレシピを使えば、オーブンで少量の油で美味しいオニオンリングを作ることができます。しかも、… 続きを読む

フォカッチャはイースト生地で作るイタリアの平たいパンです。前菜として、またはサンドイッチのパンとして提供されます。トマト入りのフォカッチャはピザを彷彿とさせますが、それでも異なる料理です。おそらく準備段階では… 続きを読む

ソパイピージャ（スペイン語: sopaipilla）は、ラテンアメリカ諸国で人気のお菓子で、街角の至る所で売られています。ソパイピージャは伝統的に、小麦粉、ベーキングパウダーまたはイースト、油脂、少量の砂糖で作られます。生地は切り分けられ、 続きを読む

鮮やかなオレンジ色の皮に白ごまと薄緑色のかぼちゃの種が散りばめられたこのパンは、思わず手が伸びてしまう美味しさです。見た目も食欲をそそるだけでなく、味も絶品です。必要であれば、サワーミルクの代わりにケフィアを使ってみてください。 続きを読む

このエナジーバーは、噛み応えのあるゴツゴツとした食感が特に美味しいです。食物繊維が豊富で、シナモンと粉末生姜がピリッとした風味を添えています。 続きを読む

栄養満点の朝食バーで一日を始めましょう。エリー・クリーガーは、オートミール、ひまわりの種、各種ドライフルーツをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、卵とメープルシロップを加えて作ります。焼き上げると、これらのバーは… 続きを読む

この全粒穀物スナックは、プロテインパウダーと食物繊維が豊富なオートブランのおかげで、栄養価が非常に高いです。レーズン、チェリー、ブルーベリー、ドライアプリコットなどの刻んだドライフルーツが、鮮やかな彩りを添えています。 続きを読む

• パンケーキ
• ナッツバター

サツマイモパンケーキの作り方をステップごとに解説したレシピです。 続きを読む

全粒粉パンケーキは重くてずっしりしていることが多いですが、このパンケーキは違います。ヨーグルトを加えることで、脂肪分を加えずに軽やかで柔らかな食感に仕上がります。 続きを読む

• パンケーキ
• ストロベリーソース

サワーミルクを使ったパンケーキのレシピ。 続きを読む

自家製オニオン＆ハーブクラッカーの作り方をステップごとに解説したレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• 充填
• トッピング

写真付きの詳しいレシピ。

• マフィン
• シュトロイゼル

全粒粉を使ったパンプキンマフィン。かぼちゃの種をトッピングしました。 続きを読む

クランベリー入りパンプキンスコーン。 続きを読む

• パン
• メープルシナモングレーズ
• 焼きカボチャ

メープルシナモングレーズをかけたパンプキンイングリッシュスコーンの作り方を、手順を追って解説します。 続きを読む

オートミールを詰めたトマト - 続きを読む

• 充填
• クランブルトッピング

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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写真付きの、自家製パンの詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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私たちは白い全粒小麦粉を使うことを好みます。色が薄いだけでなく、通常の全粒小麦粉（赤小麦）よりも風味がマイルドです。赤小麦は密度が高く、粒が粗いです。栄養価の面では、どちらの小麦粉も実質的に同じです。 続きを読む

自家製の焼きたてピタパン（強力粉と全粒粉を1：1の割合で混ぜて作る）は、ポケット状の生地が入った、簡単に作れる美味しいペストリーです。専用の石板や釉薬のかかっていないセラミックタイルで焼くのが最適ですが、 続きを読む

• テストの場合：
• 詰め物について：

少量のオレンジの皮を加えることで、柑橘系の風味でベリーの味を損なうことなく、爽やかな風味を引き立てることができます。 続きを読む

• コリアンダーペーストソース：
• グリルしたエビ：

ボビー・フレイのペストは、香り高いコリアンダーとパセリを組み合わせたものです。自家製ピザ生地にペストを塗り、クリーミーなモッツァレラチーズとプリプリのエビを乗せて、グリルで焼き上げましょう。 続きを読む

• ピザ生地
• ピザのトッピングオプション

より健康的な選択肢としては、全粒粉をベースに、少量の蜂蜜、オリーブオイル、水を加えて生地を練ると良いでしょう。 続きを読む

• 充填：
• 最上層：

率直に言って、ルバーブは少し苦味があるので、味のバランスを取るにはイチゴのような甘い果物と組み合わせるのが理にかなっています。そして、アン・バレル考案のこのデザートをどんなホリデーテーブルでも主役にする最後の要素は、そのカリッとした食感です。 続きを読む

このマフィンレシピは、全粒粉を使用し、生地に植物油と低脂肪サワークリームを組み合わせることで、よりヘルシーな仕上がりになっています。甘くてサクサクとした食感が楽しめます。 続きを読む

この甘い全粒粉グラハムクラッカーを一度食べたら、もう市販のものは食べたくなくなるでしょう。スモアを作ったり、ピーナッツバターを塗ったり、そのまま食べたりと、様々な楽しみ方ができます。 続きを読む

当サイトのレシピで料理を試してみてください。きっと満足のいく仕上がりになるでしょう。このレシピでは、クルミとスパイスを混ぜ合わせ、さらに少量のオリーブオイルを加えることで、柔らかな食感に仕上げています。 続きを読む

• ワッフル：
• ピザ生地：
• ピザソース：
• ケールチップス：

ワッフルはもはや朝食だけの食べ物ではない。ダマリス・フィリップスのレシピでは、ワッフルをピザのように盛り付け、ドライトマトや自家製トマトソース、とろけるチーズ、新鮮な野菜といった定番のトッピングを添えている。 続きを読む

このシンプルなレシピなら、いつでも最高の仕上がりが保証されます。アルトン・ブラウンのベルギーワッフルは、小麦粉と全粒粉をブレンドし、バターミルクを加えることで、驚くほどふんわりとした食感に仕上がる、ヘルシーなおやつです。 続きを読む

• 生地用
• テストのために

イタリアの田舎パンは、歯ごたえがあり粗い食感が特徴で、水分をよく保持し、べちゃべちゃにならないため、サンドイッチに最適です。 続きを読む

冷やしたオレンジバニラフィリングのパイ。オレンジジュース、ギリシャヨーグルト、コンデンスミルク、レモンジュースを混ぜ合わせたフィリングをクッキー生地の上に流し込み、冷凍庫で固まるまで冷やします。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• ベーコンの場合：
• パンケーキの場合：
• オムレツの場合：

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• ケーキ
• 充填
• シュトロイゼル

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